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发表于 2014-3-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  我喜欢吃蒜薹,不管是清炒,炒鸡蛋还是炒肉,都喜欢,我也喜欢,吃鱿鱼,不论是烧还是烤,昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼,不过我喜欢加猪肉炒,美妈们都喜欢什么样的搭配
, K7 c/ m: Q9 w6 b3 }/ a3 l, Z
* Z3 Z8 o+ K6 j9 x. w# I9 h) ~# d
" z/ n! U6 T! m% G$ [: m
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本帖最后由 红酒香醇 于 2014-3-31 14:16 编辑 7 j. o/ w; x) B5 k/ K

3 a8 A4 Q& h2 P! |/ ^7 R
. [% [* _' `' g( `( I, [[材料]蒜苔一把 鱿鱼一只 猪肉一小块  生姜一小块 小葱
- L- U6 J* T' q8 V* M) x$ H1 Y[调料]盐 糖 料酒 酱油
* G" q1 V/ z- {% n( X[做法]

. d. C) P. m# x2 ?3 }
4 j; P0 i6 j$ \, ^1 C% ?1、将鱿鱼去皮洗净(去皮比较麻烦,可以买的时候让人处理了,回来光洗洗就好),斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻,加少量的糖鱿鱼会更鲜;
$ w7 `* s& q$ G( c2 m2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;
' R$ w. N; f2 z7 X) C+ ]- T3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;

6 G% e$ {4 v, \. u7 {: j, S. b8 }! s4 R, y# J0 {0 V/ v  @0 L
4、锅中烧开水,加少许盐,下入蒜苔焯至断生;
$ w. [6 U6 h! c. Z% t5、锅烧热,加入猪油;
- _/ ]0 C; D7 F! G2 v6、下入姜片、葱白炒香;
  @) R( n4 @8 j$ O1 [' c/ S0 \

' M* M  N1 K$ M- t& A/ |% N: Y7、放入腌制过的肉片,炒到变色;
$ K2 w/ x4 J) {( e$ P" S4 U8、下入鱿鱼片,翻炒片刻;0 i9 N0 Z# A# {7 e( [+ y) @
9、鱿鱼片快熟时,鱿鱼熟得快,老了就会变硬,下入焯断生的蒜苔,翻炒几下,加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。

2 w. e) U, V  a! d' M. |

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两个最爱加起来就是超爱啦

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红酒香醇  嘿嘿,谢谢斑竹的捧场  发表于 2014-3-31 14:16

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两个最爱加起来就是超爱啦
嘿嘿,谢谢斑竹的捧场
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这个味道肯定很鲜

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红酒香醇  是啊  发表于 2014-4-1 12:30

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这个味道肯定很鲜
是啊
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蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好
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