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发表于 2014-3-31 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  我喜欢吃蒜薹,不管是清炒,炒鸡蛋还是炒肉,都喜欢,我也喜欢,吃鱿鱼,不论是烧还是烤,昨天在家做了蒜薹炒鱿鱼,不过我喜欢加猪肉炒,美妈们都喜欢什么样的搭配
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本帖最后由 红酒香醇 于 2014-3-31 14:16 编辑
6 [; `7 l: w+ U$ W+ C0 M6 y8 S/ y1 I( a+ S
7 G% k# d- Q0 g7 K) B
[材料]蒜苔一把 鱿鱼一只 猪肉一小块  生姜一小块 小葱
3 z" I2 `  o; l4 R0 K[调料]盐 糖 料酒 酱油/ ~. g* e* Q! t, }" V
[做法]

1 y  Q1 R- j4 e& a4 R$ T! B2 n
. w& }. N- ^  j; h6 i1、将鱿鱼去皮洗净(去皮比较麻烦,可以买的时候让人处理了,回来光洗洗就好),斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻,加少量的糖鱿鱼会更鲜;
, J& t) I" ~( p6 C! j: `& M2、将猪肉切片也加入料酒腌制片刻;
/ h& |3 E0 I' \3、将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段;

7 [9 h- \# N6 f# W( P3 T9 Y0 O7 w3 Q7 e# o& R
4、锅中烧开水,加少许盐,下入蒜苔焯至断生;
1 z. ?/ @5 G7 y; _1 N8 o/ P& r5、锅烧热,加入猪油;
7 @( D; g( k  |( m/ v' Q& w6、下入姜片、葱白炒香;
# L9 X% k4 ?4 ~" U- K! ^5 r
8 B  o' v1 f0 H/ s- J6 e
7、放入腌制过的肉片,炒到变色;
2 E0 ]3 K7 n. `! k& y  h8、下入鱿鱼片,翻炒片刻;
) p% [- B/ H2 M: G, [0 j" S& @9、鱿鱼片快熟时,鱿鱼熟得快,老了就会变硬,下入焯断生的蒜苔,翻炒几下,加入少许盐、鲜酱油调好味即可出锅。

2 O  \) G% a& P- E$ L# k

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两个最爱加起来就是超爱啦

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红酒香醇  嘿嘿,谢谢斑竹的捧场  发表于 2014-3-31 14:16

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两个最爱加起来就是超爱啦
嘿嘿,谢谢斑竹的捧场
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这个味道肯定很鲜

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红酒香醇  是啊  发表于 2014-4-1 12:30

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这个味道肯定很鲜
是啊
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蒜薹炒鲜鱿鱼搭配猪肉味道更好
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