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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
! G2 n' k- p7 d* I( a6 Z& S4 C# Y/ e
$ g: |7 X, F$ S+ m$ a今日晚餐 酸辣土豆丝
$ a0 M4 A, t5 k! k5 q% e忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖! }( O# X. s& q
少爷爸爸吃了几口后说
. a. v# `: |( [4 W“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”# S2 Z# w; G4 {
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
6 C& {+ [" _- e. C4 _8 a# q语不惊人死不休
! v: k" C7 ~5 {+ V, c: N u# {* x. M* u! D' T& u7 ]
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系; b1 J' O4 _1 s% ^* d
相对于中餐我更喜欢做西餐些! ^1 Y, `7 Q; i$ c" Y7 s
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
, W9 A, F$ s; i0 W8 p* ?8 Q' C8 [而中餐的少许。。
9 V H* |4 [) [6 |3 i/ U% X这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里# S, O2 I0 e) M4 l% r
5 L' h0 D; f6 ~$ D3 P" f2 f* p: a表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
3 I8 Z- |; r7 X7 |+ D* B比如这道秘制烤翅
3 k% f0 B- S \+ A' V
, B3 p$ G2 N. N9 `# \/ ?( {! D最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下0 f' d) c, i& s0 p) T1 } G
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
5 n* ~& N7 U+ `0 E& N/ B: z元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
4 l8 ?2 b6 Z: G就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道5 c/ y/ p" L; L& T9 ]
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。, ~% }* Y4 c" i B' q
8 i* n' D9 n3 Y' }" J& n; I$ z
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
; g) X7 g5 S9 {做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
' L% \6 W& H0 p& r& q, l7 S1 ^5 H 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）8 _4 q0 U" g% Q: Y( V* f
怎么判断生熟？尝。。。。。
0 b# @) h+ |& N5 F# ^ 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
( c! r2 _% ~/ }' T) ` 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。' E+ C, C, j+ {
k5 }# W% Q u8 H- n4 R
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
# b8 l$ Y5 n! r) n/ J( ~3 I 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
1 s$ a) c" l) d1 c4 ]3 ~- Q, S+ C9 r
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。% E# w7 F- N4 ]6 h7 g
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
, V" a" G* P' K S- ^+ W2 H/ S9 y; J
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
$ ]6 U4 l& h: J2 y7 R6 V3 x ?, q1 {$ z$ o! K0 o" x! A4 s
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。. s0 P" w6 h7 p
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。1 W0 X9 @, o( t
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发表于 2013-1-30 23:53
