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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 + P$ b( A0 F6 d7 u$ K" b
& F. g) @2 {+ o) R今日晚餐 酸辣土豆丝
3 M/ {& G( j9 v0 n) q忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
r. T" R: C, l9 w( K少爷爸爸吃了几口后说
. \" \% I# L' r A6 Y“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”; l& o' h9 B5 k0 p
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
2 |- d$ t ?; ]语不惊人死不休
( h# P9 I6 f7 I5 A: K$ ~4 m4 z. N$ D8 d; L% _' ]) I& ~& }
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
+ B0 e: ^$ I( a9 B" k相对于中餐我更喜欢做西餐些
) c2 V8 D" Z5 \2 G! J对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错5 F8 B' e7 G$ G; I3 T$ T
而中餐的少许。。
: f( n* w. _" t% C! D- d这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里% q0 j1 D5 ^* _- o+ l) g7 D" G+ ]
+ K+ I5 s. s' t, Y; ]3 h$ i
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
% a% e, [# C& V1 t7 t3 c比如这道秘制烤翅( S5 R# X6 F6 b2 ^! u& d, K" e
Z" z# {" A# s9 S2 }最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下8 e0 Y4 O4 I3 y8 m* _$ ?0 s: x
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
0 X8 y+ b7 }6 g0 n9 f; ^元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
1 O: I# z, v& V: U- _2 T就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
' E& Q* X# x/ o/ ^$ I于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
# O7 T' ]& @: ?/ z7 T7 {/ C! ?; G$ s4 L/ v
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。* F' V: A4 M6 g
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
Q# S1 |' P# x; O, o% D 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
* t8 q4 a& B( E: K4 u. a& ? 怎么判断生熟？尝。。。。。
) W$ M. t0 m/ N/ Y4 b# n9 H 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
. D5 ^2 D. d4 ]4 D4 _ 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。6 c3 B2 S1 D8 W! Y# A) N
' w/ S- y9 ]( |) A# G
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。# ^4 G1 k! M# w4 M9 m5 M7 K
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
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7 W* ~1 Q, S* J 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
0 K1 N+ g. V1 V- _% m 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。& Y4 S: |% v: E
! N( d/ u# G$ @0 P' N
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。2 O9 B5 a; N. Z
7 E3 L# ]5 c7 n# l6 a% {6 }手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。. h, {2 ~$ [2 E s k4 m* j
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
