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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 . F5 n+ N2 |5 S4 h- Q
' b( {: [3 `2 W5 |
今日晚餐 酸辣土豆丝
8 ?$ R t& E6 S. a$ D; k" r忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖% f7 G% f7 ^4 w) y" V8 d: Y
少爷爸爸吃了几口后说: Y8 q2 c' k3 k* H E
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”5 B( c- r8 `8 S3 l
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@3 n) r0 I8 F5 {6 W9 f5 g
语不惊人死不休
$ }) P d# V. N# F# C: y
; v$ q& e8 V; L1 ~( s, R/ x好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系 w5 F9 v7 T9 A0 @ A7 ~& o9 D
相对于中餐我更喜欢做西餐些
3 K1 ?1 O2 V0 Z( x% Q# F& x. @对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
7 s& ]" i, f. G, u而中餐的少许。。
4 ~! _- v0 ?$ J& y6 k) s1 P* e这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
/ A- R' Y9 C; K3 t6 E4 S
) ~1 }" \; O) c" l- O% J2 a表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
6 Q2 P$ K, g3 u' P4 j比如这道秘制烤翅
: ^* \4 _7 E2 }- E# \% t- C
8 M5 _% u4 V: Q) Q8 d: Z; U, d最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下3 }2 o" C! H( D
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜( u/ ]6 }0 z6 R6 c) X c
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
2 c7 k4 q2 I. N就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道* W" e+ N/ I9 g- ?) P4 k
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。& m$ n4 Z2 T& H8 Z" O2 i: ?
) @* P R( r# K) i6 c- G6 O材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
* d3 _: z. A3 ] n5 \( k( V做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）+ X3 U, Y* P( x5 H' H+ `( V
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）) x9 k9 B. A' R3 K5 U
怎么判断生熟？尝。。。。。. d4 Z3 S: W+ P8 I9 Q
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，! T$ ^4 Q: T% W @
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
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& b* J6 f8 q p3 a8 d 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。: Q8 @% b* Q1 t5 F: n3 @ C
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
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* g5 Q+ v0 L5 S2 r! X! I 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。7 ~5 `# H& c2 t
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。% D8 h: F- S# F. {1 \
) d6 z8 m& G7 f
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。3 O. x. `, }0 `' h7 K9 k9 K3 K
" {7 T% O; G( z+ b& q' h手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。3 c; ?2 |7 W! P( x2 j1 l
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
