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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
3 H5 C8 x# U3 L& U$ Z
; j9 }; A) {# e$ t' _) g# t2 h+ t今日晚餐 酸辣土豆丝6 O; ?. h, Y4 V6 }! T% j, R% b: _
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
a4 m8 @ x. o# E少爷爸爸吃了几口后说0 k/ l. P+ v: u$ _4 A# g( O
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”5 c1 a/ C3 i. z: O4 W% i1 H' v- Y5 X
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@" r7 O' ^6 `+ V
语不惊人死不休# y& y# X: P: }3 w0 R1 O5 y" G
8 ^1 r6 R/ ]. L0 s
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
5 b' ~/ w+ K/ ~& p相对于中餐我更喜欢做西餐些" Y# x! ?4 v3 ]/ @* A
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错$ X* F; V# D1 T! l
而中餐的少许。。
L, A+ C+ T/ N) r. S# Z1 g这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里5 y& m* A* E' N" V e# X
# Q& s( t0 L5 q4 p. q9 b& L表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
& e1 x2 p* G7 u比如这道秘制烤翅
( M q9 {3 d6 z1 ] }6 \: `. r% o4 h
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下$ s1 i7 q+ D1 V$ B
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜4 y" [$ \& l, \# e( D; W
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。$ e2 H6 E: W' c- I
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
; @* {2 j; Q- r! p5 u于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。/ Q6 I1 I H2 t: O2 S% G6 d
# i, L: A- C! n- f材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。' I, D) L: `' _3 L1 d3 K
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
" T _- g( F; ]4 K& m5 L 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）/ @6 d* Q- z4 n/ ` ~
怎么判断生熟？尝。。。。。
: {/ h* R3 I, |) C. ` 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
+ r6 E$ D7 y. P. ]4 k 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。4 C2 C# `: f3 X& a1 z: Q
% s. z' l$ f& B 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
& @, _" v! h" d5 N* h' N 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
% K; \% e" y* {6 ?0 W$ p# w% I5 I& l1 t& b }: ~. A: N
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。 `2 M% U6 o- v! d
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。1 b, L% F" X1 P# T
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
0 ^* `1 i+ V. M; x/ f2 l% G/ C. H假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
