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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
" N6 m' d1 @, X; B* Q( G* t
! K, G5 K. J/ t3 ]0 ^/ K# a, }6 E今日晚餐 酸辣土豆丝
) ]: I$ K' B" \4 q! p忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
9 s" j$ e% \, W0 z少爷爸爸吃了几口后说% `: I' H$ }7 j: F0 G2 Y
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
" k4 f* x5 w7 w" m) Z+ D@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
, n% Z5 z6 `0 ~% s语不惊人死不休 w6 Q4 o& d" Z- l: p; q
: r, }1 `7 I+ V好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系0 M/ h2 A- Q* |" I2 R) G( d1 e! S
相对于中餐我更喜欢做西餐些
0 M' r. ?. |0 a% V$ {对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
- d; \6 Y! f! v9 k& m" r而中餐的少许。。6 u! ^- }: g% c# L- O8 h
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里% ^& J% {5 O0 g. a/ K
9 z- C( `6 ?* p6 X6 N! y
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜) T6 Z& n/ y$ X( d3 j- z1 V
比如这道秘制烤翅
4 J! E: a8 n" ]- o+ T) }! P5 O
% z0 |! i% I, q5 ?! ]最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下3 b+ v# b: o5 Z) f5 I4 I \
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
, J! s/ \ y; k' W" ?, D" v( H* U元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。5 m$ n6 \! ]' [$ L+ v* [9 c
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道% `% w) s' W. a7 c' \1 J$ O
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。0 M. D* z6 }) R! @$ E: H3 w1 {
7 S. g5 B: {, a1 |材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。3 Y4 c4 d$ D0 X! m2 g2 L9 ^3 C& Y& X2 a
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）4 K# v8 ] k/ H) y
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）) D4 a$ v0 c1 s8 ?
怎么判断生熟？尝。。。。。
. J9 E0 z/ M( K# b" y 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
- @5 H; D% W' Q% Q 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
' n! d: r+ b8 r G) Q T# J
; [$ f! \2 Y ~' W# I1 ` 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。" W" [8 e: z# |3 g8 W6 b
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。5 Z- _. b4 D# A1 {" P0 ` x
$ w! W' F; P g0 d j7 |. l! T
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
3 z' d# v( o0 T* W+ @: n 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
9 g7 L# J! Y' v* D5 I7 a% Y \( \" p7 N3 X W* b
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
4 T% e, w; J5 Z$ }4 G- i6 r) Y) G
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。; s R1 A: P" D( g+ l# n% i R
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
