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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
, |1 `7 o4 {+ b- W' D6 ^) W5 q8 S7 f4 s; Z ^7 n! h: ?8 X9 q
今日晚餐 酸辣土豆丝* p! Q5 B- H" r" C7 Q T7 w0 h
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖' u5 X+ w$ S. ^3 Y* r2 d
少爷爸爸吃了几口后说* N5 B0 v) X. K2 ]) k) i
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”) l# @ i& J% m3 o" I& \
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
; i5 @; g% S& v语不惊人死不休# L9 W! @3 p* ^' S5 G
9 H+ J9 e/ x1 v' d6 |好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系, x! b% I) w& y# E& N" s
相对于中餐我更喜欢做西餐些
; d" ?" Z" x4 P/ }2 {9 o& {对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
/ C4 [/ R1 f/ u; d% c而中餐的少许。。
% M" c) Y/ |) J* _. X' ^这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里- a3 B) [0 K8 H S9 r
1 K* M9 v& V/ A6 P$ |8 p; n9 u表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜& o5 N, T \6 W! f8 z. P( g
比如这道秘制烤翅( U% o4 e5 j9 x0 m
4 s6 N1 Y" p5 P! B" d! q" a9 T最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
F& l# z2 B3 K没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
; `+ i! e% C; [- m& r& p; Y( x元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
" ]' u# a1 {3 y9 L8 d就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道3 x: Z4 R! ~+ g4 O' u8 I+ G
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
: W; s% Z. u3 C8 Y ?7 {
/ F# v y0 x( c! M材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
* ^( ?2 a- |( p做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）5 V/ d( v+ d( Q3 s, b0 p+ a- I. R
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）# l Y0 M2 r2 q: Y3 V
怎么判断生熟？尝。。。。。8 v" b: c" _3 c8 o4 D
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，9 {, a9 ~6 i9 L" x+ i
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
* i/ c; e' E) Q1 S- K
2 h+ w d' n# B' S( t- b9 T% o! u 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。; M2 n1 G' q- ^+ M: `
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
( p1 X# Y9 ^7 } Z8 }2 X( u# h( `+ E& i& r- H
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
' x/ r( j" t U0 O/ X 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。9 b5 J% O" i7 ]7 M5 ^
2 s+ R1 ~ V4 N6 u
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
' ]! |- C' ?0 t# H$ J- \4 P# i% a7 ~; ^" Z+ P
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
! D* P- a/ J- Y假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
