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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 8 C- u( n9 b5 S* N( h
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今日晚餐 酸辣土豆丝
/ }; S7 l" o! ~3 m3 j! x7 F) _忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖1 K. F; z/ s0 k" W* ^; E0 u/ _
少爷爸爸吃了几口后说9 i: }+ J- u- a+ S) i* o+ k8 W
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”5 f4 ~5 y# d% \5 M \
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@( B. G) p# ]3 @
语不惊人死不休& n) H- G# o' D% [: h' P
9 M& [8 n/ {5 M' Q: U* o好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系. m; s& }- g- [ }0 \" ?' @. B
相对于中餐我更喜欢做西餐些* H2 j9 t% \4 c1 m5 j7 q/ o. p% r
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错5 C: d4 @5 G4 Q
而中餐的少许。。6 I5 D& J: S8 d9 I
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里2 J* V+ z8 o" _' N& t
' k' V! i1 R' d
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
6 c' ?6 f7 _9 ?+ N9 B3 L$ g比如这道秘制烤翅
" C8 E2 H. g4 i8 p
. _0 l8 {. X& T3 }最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
9 q2 m3 B/ U4 d没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜" n! R0 X+ M: F7 A M
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。2 f, I1 d5 [* t5 O- n
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
3 D7 T& p3 {8 a8 Q' @2 O+ A于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
6 y1 Q1 g/ @$ P8 H& o
# H3 l% {8 M8 B6 g材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。: m) E" S1 o7 a3 V1 Q
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
5 U7 N0 I$ v1 h3 h5 V/ C4 H+ g 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）3 q L& w. s" B6 ]8 V5 N, v! K
怎么判断生熟？尝。。。。。
' j4 O. ^. x2 c. j. H 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
% l4 `; _$ Q. M 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
: A, j7 l" U! R2 c
% ~" X3 I/ T I% ^8 s/ x& C- ~( S 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。7 b$ p" F+ h7 C7 e" w; [" {
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
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% ~2 ^; T( B" v7 A 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。$ T0 ~; G/ X2 `! C0 z( ~$ F
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。$ n4 D4 w: b8 X5 o: B) d: x5 u
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。. l! d% O! Y( e9 c/ X% r6 G8 s6 ~
- K1 j% M* Y; a. l! B手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。0 x' j. I2 C; q
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
