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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 8 d6 l+ H9 |0 q5 x& }6 v* l6 c
3 b7 @" c+ K! c* m. S( n0 x1 b今日晚餐 酸辣土豆丝; U3 Z4 n% f) {9 H9 {9 n
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
: ]7 E- T: C5 |% H3 P少爷爸爸吃了几口后说
/ w# r% ]9 Q+ I# \“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”9 v% y7 b, ?2 ~; x5 ~
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
) M4 J' R- R6 Z# \. L4 e+ l语不惊人死不休
$ C. N; [' S5 l7 J4 }+ G
0 s: K7 P+ g% @: d好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
" J' s# e( g! E: b相对于中餐我更喜欢做西餐些8 e- @8 w8 h! ]$ D+ U
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
6 S8 M6 V# f( a而中餐的少许。。9 f8 n, d' m/ \4 `5 F' \
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里- f z$ ^6 q7 s z6 }1 v
% f- h4 R# ]3 k1 X4 j' o$ {9 e; l
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
0 L$ S* z6 w4 @6 K; L比如这道秘制烤翅
7 D+ }# b+ r% O$ I2 w! V/ k3 D6 P2 m; f7 ]" W L0 ]$ r
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
( ]& f U6 U) N7 ]8 N没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜( S& r3 o6 u3 A# s! e+ { N/ P8 b8 w, e
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。* m$ {: O- D; u- W
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道$ N! E0 k1 h* _. z- d) j: f
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
* k$ a8 E' k ]" Z% @$ G) r
\/ X6 R' C* w# o: w7 H/ Q% G2 I材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
7 |4 i8 h6 A7 z1 b" ]做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
2 {9 Y0 J, C, s6 s 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）) k, h, `4 ^. F
怎么判断生熟？尝。。。。。
+ A0 B. [# O7 ~( p B$ J S 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
" M# e+ x; @9 A# ~5 \4 r 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。; o a0 ? L o, k' T# C
/ O8 t' f+ j& e1 P r6 w
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
: n9 u2 ~! q) t) p5 u 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
/ y7 r8 p& T5 J+ p
& `3 N+ I/ z9 i* T/ S 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
* V' s5 L: U4 @: e 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
2 C/ C! s" X) b
! U$ i9 z8 T, W怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。; j/ ^! h0 o4 @" V, L
) P) B$ z* G' u0 p8 k
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
: k+ W; P2 O" M: Z' s假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
# P0 X) Y: c6 h, {* L: n' q5 v0 g7 |0 _ l; _: q
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发表于 2013-1-30 23:53
