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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
8 `+ s6 p& p# Z# \( Y
$ }% Q* E; v1 s2 ~8 ?% p# @9 M今日晚餐 酸辣土豆丝& v& U! z! h2 ?% S3 w
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖: P+ s, F9 [+ d9 t5 Q7 |" o
少爷爸爸吃了几口后说2 ~9 S2 z' \3 I0 l* b: k$ r3 P
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”; e' X5 J. J/ f+ S7 a- y4 t, t; D
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@ U% o# c; M& p8 E/ W
语不惊人死不休) w2 V& ~1 a+ T# k# ]7 f3 {
. W0 i: c5 a& a! ~. R- Z好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系, ^: B. s% j/ H
相对于中餐我更喜欢做西餐些
7 \% S+ c$ n& ]/ o8 m. r7 Z( G对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
* h6 M6 \& D, F7 u3 X( ^! ?而中餐的少许。。
9 T4 [3 n; m. b这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里" V- ^% j; y1 y5 t- ~! r5 u
2 e/ ]0 v: M2 \1 S表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
. G& t" ~ V5 p: {比如这道秘制烤翅
' a2 d* Z Y( E4 y( y1 ?
7 V' A; M! n; { N; m/ c2 g" D最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下1 | E+ ~4 `% e! |0 R) X
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜5 F2 Y2 O8 t; z! e) B
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。. `6 a% R) a G2 x) f: c
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
; U% E1 F1 c1 X( X$ m6 Z于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
; h/ \% d- V* Q5 @6 M
, T8 N8 {5 w$ v: f( D# O# |( D# E材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
5 S$ ~; |: D- d, D! [* o, X0 W; V做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
5 e( ^% o/ e( b# q+ c) d1 G0 K 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
^& {3 _$ Z, R5 [# Y, A 怎么判断生熟？尝。。。。。
$ j( c0 d- O+ r& m! p( j# d' Y* F 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，5 a" f* d ]- h/ C7 y8 k
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
0 O6 V4 S9 y3 U) q! y
/ Y" V7 t; U8 y 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。% f( V- S/ [3 v# V1 V5 o
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
3 x, L& J/ r9 k$ n8 r5 W) p! s" T3 S* ~! J5 @' n
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
* W+ C( L& p d3 N6 u 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
% R N7 q; n! H; S& H& Z2 r
% M( }! b; Z' v怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。! q" k2 y% G5 Y" f
* k. h5 s4 M& V0 z% O6 _手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
4 M N$ [" X- ~! w: K假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
, Y X0 J$ _- p5 c& k6 ?; T& Q2 t5 v d
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发表于 2013-1-30 23:53
