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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 6 k; c, V6 [' p
8 r/ m3 c7 J9 n2 _. Z) T今日晚餐 酸辣土豆丝/ k% Q3 K+ Q5 `* j
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖: X9 M, }' R& Z( O& n: X
少爷爸爸吃了几口后说 {0 Z; u- _% z6 b9 L z' F! C2 }$ R
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”; x7 {& E4 T3 r) J S0 @
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
' Y) A" h$ F' E语不惊人死不休
( M0 J& C8 z( `5 x% ~' }' g \/ L$ N+ R
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系/ w; _8 G' [7 T
相对于中餐我更喜欢做西餐些2 |( ^% A2 m- p, d& Z
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
% f6 ? p8 z# G( a2 |5 a/ n而中餐的少许。。
: y& | \# @5 Y. L这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
A0 ^0 `. s/ j3 c2 F7 K: N2 V$ Y/ i' ~0 L$ H; _
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
1 N% q4 W; E+ F比如这道秘制烤翅
! v6 O# ~# a& ]. P& {5 x
/ k. ] b, C: j7 l* U6 J最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
. C0 w/ r4 z; ^4 C1 A, q没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
# _' y/ t6 ^4 o5 J元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。+ j" t/ E- y1 {
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
; Q7 J( o0 i( p# {于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。4 l8 f/ X, a, X
, h. c( r! \2 K( L材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。) A; S @# b+ v3 b) C8 l- @1 L
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）+ m$ q+ _1 `1 }( S3 q: z" ?& o
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）0 L. h, u8 m% ~+ d8 R+ U& ^
怎么判断生熟？尝。。。。。% Y' l+ C* P7 l
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
/ J# p- W! Q/ S; @ 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
* R- Z+ S7 }$ I* E2 F& n1 S
! ~$ Y* C! q, k- o 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
2 ?( G, m0 G, w" D9 |4 D 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。: G4 [- i( d# v% }. E
6 F9 `, @& ~) p) t
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。) k" r- S7 X& J! m# W- }$ `
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
; H3 A+ W* i( N, s: _
) [! N5 J- ?+ X! q" j/ x怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。0 _# `( r# D' p( A+ u0 F
( i5 |# k& V" } f4 o
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。4 ]3 J4 }7 y* p6 x. _
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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) x: H& r2 t( d3 f* m6 F# I- Y6 t9 Y: o& U: {0 e
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发表于 2013-1-30 23:53
