- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-24
- 帖子
- 1346
- 积分
- 19864
 
- 经验值
- 19864
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2011-12-08
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 曲江街道
|
本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 , ?! y1 U1 U, P' u( ~
/ x% P% B+ m C6 g. \5 a# O
今日晚餐 酸辣土豆丝* ~% p4 `; t& Z; K) b
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖7 A! l7 u3 s2 V C( b
少爷爸爸吃了几口后说) C( p! V5 X0 f) k% V k$ z; j# o9 x
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
7 l6 E) m( f% t3 |! a6 U; V) ^@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@. \6 X2 Q1 s2 a- v U5 w$ o0 F
语不惊人死不休% J0 g% \* n* I0 ]* j
7 k. k3 K. X. E# n/ s& J5 w好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
e& W! {# ^/ w相对于中餐我更喜欢做西餐些7 E; }! M- f8 ]9 q: t, B
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
! R5 Q2 i& D- f9 C; p9 k' f8 {而中餐的少许。。
* }% D3 ` @6 E$ n: p这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
3 l5 q$ N: T9 k5 I9 o; V8 p# i6 z3 A) {0 o. u0 I
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
. p4 _+ n% Y! V- j2 {+ k2 [比如这道秘制烤翅
# p( A4 L% O) E) o( B, q: v- _& U; R
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下1 P" p+ [" |0 i$ ?9 i9 r; C
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
2 {4 Z0 z' z( |6 B' Z- W元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
( K$ F) s: A# u0 o; V k' g就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
$ \& b0 h0 S/ i; h于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。/ j4 e0 [- H1 P2 N7 d* @
: { v4 Z6 ?; P0 @' m+ E
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
& w; O" }) p; W% c做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
$ O# L, x- E& L% b# @* h 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）' |' Y% b" e% i1 ^- r& }
怎么判断生熟？尝。。。。。5 W; c7 @; x l2 o
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
2 a( z6 ?3 X2 H- F' ~: h; d7 @+ W+ p 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。 E0 d6 B) Y0 b/ F4 @- q
) }0 A+ h- ? |$ I, z/ @2 O
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。; m* l3 Q7 w2 \: z( C& }( ~
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
q9 M# B1 [4 o
& ^$ K7 t( M: p5 W0 q 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。/ q8 Q" \4 }9 y7 G% b" P+ z+ F4 P
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
e- m7 \$ y% D* }5 J0 T
+ F& c" @# y) n: b; h+ w, N% l( `! S怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
5 H! k7 l" _) w
% p+ m& F9 _/ f0 m3 B# `& {手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
* D' q+ D' r+ J5 I" e; c假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。, ~5 U4 x# `$ m' G/ d: z( ]
- \5 V- O+ F) H+ L( y- J3 V
' ]7 O9 l- j3 c5 J
) w6 z7 L5 I4 P: X \5 s( y h
7 O4 {. @* b- P
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2013-1-30 23:53
