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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
. Q% d+ {( T% T2 ^4 t, T- l! s& T0 E @0 Q9 S' I' `: {0 N( u
今日晚餐 酸辣土豆丝
% c% T4 e/ v& x, Q# i6 ?9 d忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖# D2 Z1 Y2 y, L: P1 e' F
少爷爸爸吃了几口后说% K7 J4 N, v' W, [! @
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”& O U" w+ x0 J
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@9 n& Z; R3 f4 Z0 `) y& ^
语不惊人死不休
7 D5 E6 z X4 u3 ]$ Z+ b/ @% m5 g: |$ x5 F
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
! j( E0 d' p: K. D; z5 Y2 [, {5 F+ J相对于中餐我更喜欢做西餐些
5 k1 C' `: k$ u9 i2 V! _- |! x对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错$ D5 d1 J) ~" G' r5 D
而中餐的少许。。
/ k* A' o+ |4 R5 X4 o这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
) S% k# ~) J' E# U3 O0 O9 W& l0 |; b h. j: O
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
- R2 a" ?. n* n比如这道秘制烤翅/ k4 _9 M. J0 S) }2 Q
1 s' f; J& ?* J$ @, |, Q最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下) D% W" r6 u# B% B
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜' O& x1 g' Z( h+ ~6 t! y
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
& k ~7 X/ d! |; i& u& V就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道$ i( {+ Q6 B, L* N1 l, ?2 r
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。+ G5 E$ S4 a$ j* H' @" ^
$ @: d! z7 y, ^7 L. y材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
; z( h1 n6 e# ^做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）/ F' X8 I9 C/ R* T
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）: q0 M) O1 I! O, P2 H, p) H$ T
怎么判断生熟？尝。。。。。
7 d8 h4 ] k2 Z& W. F( `* b" u$ v 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
: Z% b5 w, E5 E% ^3 i 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。5 [8 A' F: o" |+ ^5 [. ^5 X3 L
* k) Z6 m) K: X/ G" j
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
* v+ k A: z7 O, ] 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
. C+ [5 u( c4 ^$ a$ X7 W; G( S7 [9 M# X+ h# W3 g% f3 k
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
, {* Y( N$ t, l" F' E2 z! G2 h% Y 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
2 _9 X. `0 Y9 g% s' ?$ h/ l) C8 J/ C; p* ]6 u
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
# b3 X/ E( G3 z/ ]: v9 y+ ]" X- a, J
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。 a& [# x5 b" E! ~" _
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。: e Z6 T0 _- z9 G2 b* u! K
/ F( s; m9 L+ m! R
( s9 n6 e% `; d. |& w* A3 P
, u4 }% R: T5 t" j; d" {2 S
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发表于 2013-1-30 23:53
