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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 # A! G, }! a" J9 Z4 U( B+ P D& \
# S4 c! K) L5 R5 j9 D今日晚餐 酸辣土豆丝
3 b% g6 y/ B; \# S0 r+ A忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖, `& r) w: G) t0 @0 o0 }, T2 O
少爷爸爸吃了几口后说
c% I5 [$ T2 {. C4 E“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”- }9 f( ~5 [9 o2 }/ S! i) C6 E
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@* ^/ O7 T& c% |+ a1 |1 N8 W
语不惊人死不休
( v% S- Z+ U4 u$ [: D
' t9 @$ [2 o9 H2 O0 J% @; ^好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
0 G2 n1 e1 i# r. }0 L相对于中餐我更喜欢做西餐些
6 e% R1 k0 ?+ H' Y对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错( X% _# H5 _) D" S+ A1 l+ s
而中餐的少许。。
1 N" X9 x" x0 Q( O这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
6 e1 F7 n9 T* g9 p4 X. N; i1 S
! m; z0 {2 g: Y' Z5 I- [/ y" k表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
0 v! I9 L& L8 [+ R比如这道秘制烤翅
" ~/ ]0 i: h5 T& A, A+ r1 A/ L/ D7 V) C% m) x ~
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下& o6 Z( H; f# n6 l/ b$ ]+ b6 i
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜4 C6 R" G& Z" p
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
# w# a; c) }/ V8 Q# s4 D就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
: B: n& d* w+ p( J9 {8 }- \于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。5 i0 A3 J2 W$ G1 T+ L
+ s. Y o' j* ?: }2 o+ r: a+ |材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。5 y. B+ Y! N4 v* Q: z1 b
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）& F/ {+ G( I8 \+ [( E
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
; z$ K- s) n$ r" A0 E 怎么判断生熟？尝。。。。。0 P" [& `/ a+ B
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
( i5 T+ C" t6 s5 S 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
5 ~2 Q- ~: O! [) g! g% W
, E; X. l; f2 K! X 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。 m$ @9 f, F: e# q
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
* d4 x, o& ?* q' ~: J6 K* Y. h" Y% y; M R% u
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
5 w$ y* ^) U- C, S. s 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。( y+ ~7 m' @# f, n5 u6 l
9 P/ M8 t U4 Z
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。& o: [' A$ S- ~$ [+ z: _
8 h3 Y: m" E$ f, ^# F手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。2 [* m: ^- y4 F+ s$ u/ g
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。+ G. ^/ a2 ]4 h6 H7 j1 o& S
0 N. H* O5 a. P$ T3 `' Z( m0 k
) b% l2 E* C1 G: B+ c8 G6 v0 e" w! N, Z2 ]+ r7 N: s3 ^! I
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发表于 2013-1-30 23:53
