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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 2 c2 m. Y! h" q. d2 M7 J
+ M" T7 Z2 ~ w% s' o8 X今日晚餐 酸辣土豆丝
! ^: |# | B% V, C# `$ v0 g2 a% Y2 L" Y忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖) o$ i6 x f* Y: U5 L1 K
少爷爸爸吃了几口后说, F, [ V [* A! G: g8 l# b
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
. g8 w: c. Y, f& F% P@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@( F9 n& e$ |9 t! U$ `$ x' N
语不惊人死不休$ p1 \# O: ~) {6 \' {6 T
& }+ R; R, k$ s, R+ @
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
: F- ~3 [( T. F) ?/ W相对于中餐我更喜欢做西餐些
1 B0 E) Z6 X" M* E+ d: D' r对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
" @( b9 { V- I. X8 c- T& H而中餐的少许。。
8 _. h* w6 y8 S. V/ {这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里7 n9 A& J% @- z8 j$ }; I
: l7 W# V. D& ^& O' p
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
' w. u+ ~$ T" E$ v比如这道秘制烤翅
8 n9 H& @4 s B" f0 e: K0 g* A _8 [/ W
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
7 P' i8 J W4 d4 ?9 ^% @ C; c没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
$ U e! v- D( x9 B元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
* C' j. l3 J3 F/ X4 \就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
# [9 [0 q7 u$ z9 P0 B于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
! Z- ? |* H# a# X$ i: H: C, }8 [' \! M! f
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
3 {8 Y( c/ S x( D: j做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
0 u% n- N, Z) T8 W; f& ~ 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
3 `8 ]" n# r, }4 h$ x: Y 怎么判断生熟？尝。。。。。
2 T% U* D2 m3 J& f) b; T 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
) P( {9 k9 n! d9 l' C 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
6 D3 r( P. J# y; t! a: x: G7 N4 ^( T$ ~# ~" c" s
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。1 o/ c/ I+ i. \! U2 k) C( p, ~) K
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
5 i6 M, v0 B+ I0 N1 l3 t4 [; j! ?- [' m/ H) K" s5 f* s5 G
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
$ W3 b9 g) u3 c2 L" G 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
1 [) a: A4 d9 J0 B5 ?
# E3 i7 H6 i3 h+ F怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。5 C! H% K" b+ O# T
; {! f0 k3 Z, Y7 [# E
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。7 Q# R0 }+ q5 ]0 V& I' J) ~
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。9 H1 ?! i" H v$ f
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发表于 2013-1-30 23:53
