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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 4 n4 l3 R! J' {- H+ o6 K
3 j; o/ p) g# I# i/ k
今日晚餐 酸辣土豆丝
8 Y) e7 I" Y' X0 i: J忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖5 C9 J8 J$ n* L- v/ ]7 Z
少爷爸爸吃了几口后说; M. u& d. h* E8 P) B) m
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”6 p$ y7 p1 T- [1 P5 {1 d, o2 o: @2 F
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
8 f( h% Q- A$ r7 P5 s2 g: ^) u语不惊人死不休/ `& f" H; U: W2 f
5 S! D; ?' E: Z/ h好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
. X$ j, i$ o* b% h1 e3 R$ I! u u相对于中餐我更喜欢做西餐些4 T5 M& Y& C, _: s& V R
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错7 |' L/ e6 d. H7 X& H
而中餐的少许。。8 z( C# Y: F) J C
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
, i2 K: C1 v; P- H8 t! C" M- y0 f" k) g" ]8 J) g- v1 [
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜# j3 z3 h/ m3 j4 H4 T
比如这道秘制烤翅1 j3 A/ O' t' t) h7 {
2 A& K1 [8 o; |: z! a
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下- W( |& u* O' t$ _4 \- k
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
4 u& s: i% p0 B% ~元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
9 w$ F. r& N B9 R$ l就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道: A& ~1 w F- B. I' O
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
1 j3 |: m4 V4 K( X: z9 u' F; g% O7 n" d0 q1 \8 L
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
6 M# i9 q' U, q7 H7 s做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）. b7 Z9 y: X7 L& W7 b( K( [& i! U6 r
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
* q6 }$ r1 t5 {8 X0 D w 怎么判断生熟？尝。。。。。
% x6 o* f- l, f9 P) A 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
s# d& ^, c o* F: ~ 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。5 r3 e+ d6 `+ B1 h$ K9 l
' G( d! g" ]2 _: U; n
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。 [' d0 s6 a' j, z5 T7 Z: p
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
0 v: Z' ]9 D' d
& g: A! _; p) l8 g- T1 I' M6 ~ 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
" U; S6 P- ?) a6 T6 Y" g1 E7 S( S 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
" K' w1 X2 ]4 U4 g
! w& ~# O! j* N7 n6 m% ], e怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
; N& D/ J# Z% }( |8 M% r; n* a+ z
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。" @' s9 u2 F+ F
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
! Z8 e* m. O- g* d* J0 C& i, \3 R
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发表于 2013-1-30 23:53
