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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 - ~ k }' y1 u& |5 U3 s4 M0 t0 o
0 ^9 R' d; n' O
今日晚餐 酸辣土豆丝
; R# ^7 W, _6 \) ?- j+ W- T忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖% K9 w: V2 S" `, l* ~4 ~% r
少爷爸爸吃了几口后说, N: @; p; g4 v7 z
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”$ z7 @9 U) \" T0 O+ k) r2 v
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
6 `: A; m. i# x8 v语不惊人死不休
: G0 S4 k. Y0 ?$ [" b1 h1 R* W+ B, ?2 K/ U$ p
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系* E1 i: n/ h- i8 P
相对于中餐我更喜欢做西餐些
: r7 x/ ~% A' {; \& U) j/ U4 T! ?对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
: q4 f* B2 k, R- g& J而中餐的少许。。
: T- r: i4 q- p' \! S这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
, l7 B/ E0 v' o. L/ z; v, f2 m" Y8 u' ?) G p i/ q
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
6 a$ O# @5 a" G5 }3 h& W比如这道秘制烤翅3 D8 j y/ Q( m5 M7 m9 o# G1 {; s
6 S* l/ Q& A$ h! ]$ D& v% \最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
9 }) y. w% u) a. N2 s没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜9 L2 c6 k" t7 f
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
Z! ]$ D2 r2 z4 c: K6 A就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
% t1 A- F2 t. g$ D2 [" M" t( b$ u于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
) Z4 f& V5 a1 @8 Z3 C L! v7 ` H# Y d- C6 x
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
5 g; _2 s4 o! J) A+ h0 W- c- S做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
/ n8 U$ Q: q3 ?% G0 Y 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）( H" P* P3 c6 K2 ?; ^
怎么判断生熟？尝。。。。。$ i1 h" Z. R: z2 o" }% ~+ a1 J
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
& t9 C) }0 ^0 Q/ z, m% _ 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。1 ]$ N2 u9 Z3 D' ~, f
( W0 }! O$ Z' m. `+ C
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
7 ~0 a6 { F$ m 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。& ^: q& C! o: g |/ s. ^$ G
' ~8 F) s" m& ]" M$ n
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
' A" m: J# }5 J 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。& N5 u' O- H# a1 z! n$ C: W
+ T" c1 F5 q4 _, d/ b
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
* a7 q1 J. U- V+ P+ Y n假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
