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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
% _5 X- _% ]- k, v9 V1 B
+ P8 @8 S# _ J0 I$ s* {今日晚餐 酸辣土豆丝 ]/ Z, {: e' N
忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
4 U; |0 M5 X1 L3 N- _, o1 K少爷爸爸吃了几口后说/ m$ j- m* ^) k* `% G2 K
“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
! {% b5 Q4 a4 p1 N x@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
, O6 Q6 `; }- _4 O语不惊人死不休
; J, k* t& d' Y+ ]4 K/ C: X; V; F, b
~" C) T# U& H# n: `! F4 _$ Y好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
; p N3 x* R7 L: [' I相对于中餐我更喜欢做西餐些
6 w& n' C5 P- V: u对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错" X8 l3 i0 Q% K4 k& I+ w
而中餐的少许。。
/ G! @/ f7 L: Q7 N( {9 Y这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里. d7 e! q q9 h8 j+ c% f: z- j
* j. U2 _$ I3 N/ \/ v4 a5 Z
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜, k" O3 _) Q8 s* a5 a' r8 L
比如这道秘制烤翅: P% t- i5 \6 N' ]8 N# M. t
( g5 s' g, P/ U0 L& D K( I3 b
最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下4 \) ~* j# N2 O$ A! [# D+ W
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜1 I4 B! }) u8 D) I- _) l1 J* t+ J
元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。& C1 y) N! J$ S# X, c3 D+ f% y
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
$ G- A$ \4 I$ D( v于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。
k/ ` M; r Y3 D7 X0 Z4 ^4 ^
" o) | w( U0 l0 T' W9 S" b材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。2 {7 T4 C+ Y0 Y6 X& S
做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉); z8 d: }; A. `# T% e. x9 e1 q. y# P
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)
9 Z" q+ D' X' x% i* k, G# ^( a5 l ] 怎么判断生熟?尝。。。。。
# B- l9 n: X @1 u5 R' q& u- A/ b 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,$ y$ C+ I" v$ a, x( l+ y
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。' ]" {, E- W, P' @ A- v5 j
8 b8 p- A- \; {0 B+ u! L
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。" Q }& {1 z% X. Q
如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。+ ^7 i. A& J5 r6 _
( o. x, M* ]) v# P1 n5 s
如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。' o8 C- u4 d( Y; N/ z
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。
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2 F5 l& n8 Z2 z& I- p! ]& }- N怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。8 L) ]# t" n- l$ [6 u7 W# ^+ l
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手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。2 S4 M# m1 }0 j" M3 L/ e
假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。8 {" Z! W; [8 u: N, Q
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