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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
/ O9 i/ p( J- C, X: y3 y% H) Q* p9 ~1 O/ z- _0 V
今日晚餐 酸辣土豆丝0 N* b% j' s j- h3 X- i0 x" o
忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖, B' r; b3 c1 k
少爷爸爸吃了几口后说
}- T: }, y1 `! i# o3 `1 ^“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
5 s2 F- c7 N0 X: i" m@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
) U% G' f- u# i$ Y% U语不惊人死不休
2 F: f$ Q5 O5 b. H& y; m: f2 B [5 E0 g! p1 e
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系5 B! m' U, U7 \8 Q
相对于中餐我更喜欢做西餐些
/ o# |* ~! E c: l0 H9 Y ^: |. N对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错' J! \+ q- I8 p- s- Z7 v: e
而中餐的少许。。
" O+ s7 \! M9 L" i" t! t这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里4 h, C+ c. A$ q8 J
/ _/ ? h' G; e( P& ]0 d( Y表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜
: G/ v$ d! `* c ~$ p比如这道秘制烤翅
$ u3 T8 |" i6 _) d& s/ m- Z2 R1 J* g! S/ F" `7 F3 S r
最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下
: Q8 k% O5 ]+ R没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
$ T7 f7 L3 g' |& ?' d3 \元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。1 ?. y0 Q7 o+ O+ V
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道8 Y+ v3 }0 |: [
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。* ]% O( U, b, ~: z# F- L
0 i6 X, q2 x+ a) {7 B
材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。 A# d+ [; ?( X0 t K
做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)' F: E! K O* ?/ ?( E! m8 ^
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)" O7 A8 S ?! m, A( }4 I# o
怎么判断生熟?尝。。。。。- D0 u% x$ f2 V# i# j- a
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,
! d+ e9 T( \3 l0 H+ M 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
8 \$ a8 n' |/ A' y* n( ~ F# U
% z, Y$ f! P- ~3 f 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。6 f4 \% h% s0 r- W
如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
# H5 `7 P6 ^8 B+ S* x
' A c( L6 S" w% B, S* G, {, K 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。
2 d) D2 \1 \' v 放一点点油就好,煎的过程中会出油的。
6 ]! `' a/ r1 @' R- Y* O
" V7 y8 \' K/ p怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。) w8 R" g5 ` Z6 Z
* v/ J' n1 F0 f ]* t
手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。
% z F; i6 J$ V假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。: l' L3 ~( E l8 d& l$ d7 z' \
7 b/ {, _6 J+ l5 H& P$ a7 l9 Q& X3 p4 n+ |" X0 Y- H
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