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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
" U+ a7 A" U" }$ B8 D$ f6 n6 Z5 `% C4 }9 |6 S5 D) |0 b; \1 ^9 f) t
今日晚餐 酸辣土豆丝
: {: H, I: f; {$ K忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖4 m8 q0 d! N* m
少爷爸爸吃了几口后说
4 D2 M( s5 F. f$ ^4 K W“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
) Y1 p7 R0 Y3 u5 U5 Y5 o@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@: U( k, y0 ^+ D6 Q. r
语不惊人死不休, t$ L# H$ A) X9 ]1 F
; h5 X6 \4 f* n& V8 X0 @/ a% i好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系/ X# d0 h2 n7 G3 z5 G2 V6 \' ?
相对于中餐我更喜欢做西餐些
( V# b9 ?* P- ?# u" w对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
8 }& n7 a: j; J9 m# W8 U而中餐的少许。。
) `- {; ^& Z" r& d4 U3 F# P这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里. O, X* p6 S. w5 |
! c, D+ T7 `$ z. L- U) i2 H3 x7 M表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
8 L0 K% a, U- y3 V: m比如这道秘制烤翅
$ P( @) T5 E& F* l
' U) h$ ^; {9 L8 q1 O最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
7 X. ?; u5 h' l) J" n没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
: j% G$ t+ U6 b: o5 a7 B* ]. x元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
3 R' m. u ?8 Q就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道$ @" P9 B3 t- T+ {
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
# C2 ]( N) G, R& o7 G! F% C4 g& \
5 g% R! O# i1 K: ?# {+ a材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。# S' s, p( T9 n/ D) `
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
6 g% ~. ]9 B' v5 \% o9 X# T! ^ 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）% h7 Y0 \" s! c8 D- y
怎么判断生熟？尝。。。。。2 X! R! ~" J" o& j# a
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，, X9 D& Y9 n% T; r8 r4 ]
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
# a* \- H, N8 Z1 V0 ~ w! `
V; m) |- y/ ?7 k4 V9 k2 l 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
& Z5 h" X w, K; g- J: V+ e" \ 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。" z1 @- I. [. E; q: J$ a
9 i- ^2 C, M5 q 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
& S( R3 S4 {5 i: o+ @8 e; C 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。" u; E# f) y1 K
) r, G. ~. z0 u. x+ I
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。* N) ^( V: ~' j% _6 {6 O$ |2 p
1 k4 ?8 x/ E( ^! U. @* Y" y手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
$ k* k" x% Q/ @假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
