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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
5 P5 a, n; D% E- S8 l# }4 n5 K9 G7 ^ O5 z' t# x( w( g
今日晚餐 酸辣土豆丝
s& d9 r) X: `, h `3 c- P0 E4 N' X忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
( P: m8 W* Z6 W- K# P少爷爸爸吃了几口后说- C& ` t9 Z" R3 D
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
/ F4 ?# C8 T1 g4 P% `4 P9 W' M@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@! m" l: L+ ^7 `( R
语不惊人死不休2 ] S# w+ J- u$ }
; D5 l2 x4 j, s7 X" l4 u9 e好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
, w, v6 q1 v8 x/ v+ o3 w0 m相对于中餐我更喜欢做西餐些6 U- B6 k& B* X k. Q1 t5 ?
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错0 c; o* V( |) w$ W
而中餐的少许。。
$ ]( F. ~, U' b! D8 M5 l8 t/ a6 U这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里1 |- \9 k+ l- ^' H
! g* O3 \. f. d
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
3 n& i" Y# }$ l# S8 z5 O比如这道秘制烤翅/ T$ c3 c8 W2 @' ^4 ]- b" T
4 i: N7 \' |' u( g2 A) M4 |
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下- x) d( c$ R: j0 d
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
# U5 I1 N% g4 [4 M% E元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。# z3 c0 h; m' f& P _4 `# A( X8 u2 W
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道% s: G: A* O0 W7 p; V5 o$ O
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。' U4 c j4 M1 Z. D S! k9 O
9 M: [7 E3 P% y* L$ Y2 B材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
! H) n& T; e( q: Q8 d做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
' X! A# ~9 u3 Q 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）. y8 P% S0 C, j6 E7 }3 t9 ]
怎么判断生熟？尝。。。。。
4 F# D) R0 O& g5 q: G9 \ 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，5 H5 Q2 E* Q' s- a
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
+ _8 t; h* M, F
# N: j; B! ~8 @; l Q& C 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
2 S( X ]' L* J; ? 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。, g7 Y; I7 e' s: T
$ _3 X# I' R5 I7 L/ s 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。8 I# s, e6 | h5 P# I+ K% K
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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3 b+ \; a% ?- ~# L怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
3 R: W" G# N7 U/ [! L8 N6 S# E假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
