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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 8 V9 A( u/ P1 J( L; y
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今日晚餐 酸辣土豆丝
- q' S v$ e2 g& I2 V6 m忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖) R: Z. K; v# }; ^6 y) ?$ L
少爷爸爸吃了几口后说
4 S2 q0 k( H: d. f1 A“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”, Y" c" s/ y& K# O% W
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@2 r% o# t2 q( i" |& H
语不惊人死不休
- i$ Y* V; b1 C' Y- Y7 | c
6 U, k: U- f; a7 W, { W1 R& @! a5 t P好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系& H9 Y! O8 b5 A1 }2 X9 m
相对于中餐我更喜欢做西餐些1 Z$ M; R& F5 l6 e8 v+ Y
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错2 i! j, N9 b# s, S
而中餐的少许。。6 z/ j; X* J2 i1 j
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里* M) {9 w2 L6 P" q" |: l& a
- ~& d% @- }$ t$ O1 |5 x; t
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜' y1 T- f7 L1 q ^( k" o
比如这道秘制烤翅
) s/ U! X B* G( I" b1 k9 W% f# S
8 x+ @+ J" S6 W) C- ]$ H! T最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
4 |1 p7 `) s5 D- e+ l. r' j' G没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
8 q, A* j. Y. ]元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。! E" U% h1 L. O
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
0 @3 g8 p* _+ F# ]于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
" t; w9 T. X9 S
. ]" X0 [6 r" S* F/ ^材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
. x4 N I4 u$ ?6 k4 f: z! t# E% k做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）( E7 U0 r, q2 K' c9 K# a2 T
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
: b# Q$ _6 c/ @ 怎么判断生熟？尝。。。。。! {5 O7 Q, k. n6 x9 A5 U
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，( u: b g: t% M* I4 _+ g5 j
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。9 I; n$ {- P+ S
* _2 H. q$ I+ Y- R2 A) h8 j, b3 E
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
& ~+ c- Z$ t9 g0 J 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。! r; m" n0 w' b6 u2 ^7 |, k
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如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
) M2 P6 W: Q5 |, S 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。- H+ z4 G2 r# r9 @, C9 J
4 ^8 x; D7 N9 k' @- q" ]手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
; t% S* V5 W. Q) h6 u! Z& u假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
