- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-24
- 帖子
- 1346
- 积分
- 19864
 
- 经验值
- 19864
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2011-12-08
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 曲江街道
|
本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 $ k7 ^% o9 F! q8 t. `* Q, S# a' H
; C: H6 \8 a1 {7 ]* X6 o今日晚餐 酸辣土豆丝
' C4 g0 ?" l e3 q$ }* }! a忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
$ M# \: a. c/ b& z7 s少爷爸爸吃了几口后说' v# V2 o+ a. n; K
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”( ]0 n7 S% Z% F
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
+ K r. e0 O7 @ @9 j语不惊人死不休
8 l1 \% w; Z' Y" A5 o/ A4 g! j7 @4 H- v/ }9 n- f
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
" |5 f0 H% O* G/ p/ f相对于中餐我更喜欢做西餐些3 }: t- m3 L- t: s3 Z' [
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
. I5 h: P) ^* l+ T而中餐的少许。。7 i- b# n1 _+ r7 s
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里8 |7 ^4 E0 h9 w" }( j$ S6 H+ x: l8 H
}- _! _9 Q2 h9 o+ h9 D
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜) C' G" v' T' t0 ]+ Z7 R- B
比如这道秘制烤翅# Q9 w0 l: N2 U$ s7 z% ~
0 v' W! G: x$ Q4 u3 O最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
M- E1 z1 R+ Q+ N9 i$ A- i没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
2 [4 F& p1 W$ s) d- z; k! f$ R0 b元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
- q, \+ Q- G' w* |就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道; A2 E! t1 F+ Y# B+ n: x' Q& d
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。+ q8 Y- @ i1 _/ O
. U2 ~8 Z$ s* Z材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
3 v/ Y+ O: G; P! @做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）( m1 i. ?3 i- a# g3 t( Q( L. z% z4 A. g
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）; [5 N, G: v1 v4 r% I3 A* o
怎么判断生熟？尝。。。。。 R! U# w2 z2 L: V1 z
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，8 E3 O9 d' e3 E5 D
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
! h' P- U( H/ `' }* L
0 d6 q( [2 l0 @4 f( O, k7 @ 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。: |0 m- j0 V/ t3 g- v
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
, p% { z5 f: z5 w. x) X- ]: v* D1 B
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
; _; ^# _, u8 `6 ` 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。5 q4 F& F( J" n% l9 B
+ r# B: V2 f+ T4 ?/ f$ N) r
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
9 a; x; x7 P u$ I
% ?6 l$ Q+ ]8 G# E" V/ L2 U手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
" e o% I* K/ ], _" ^6 ~3 l( S假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
3 z, v8 n# r5 o( c" A: R! d8 a* c- e, K) _! n5 X+ a3 s3 N7 i* G; _
7 M( [0 _* u" v5 \2 m/ a
8 \8 P" f7 o9 ]3 O# d: C/ F
! I" m1 P2 ^3 o
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2013-1-30 23:53
