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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
7 k/ p5 k9 A3 g' ^2 F
7 z: x2 f6 v$ c6 m今日晚餐 酸辣土豆丝: u" ]3 s* Q' X( R, }/ `
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖7 X" V9 k A0 t( @
少爷爸爸吃了几口后说
. I2 ^2 m# U. @" Q, D2 H“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
3 B# t2 r2 [2 t) Y@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
7 Q9 A% M/ Y' W- i3 g语不惊人死不休; k4 i* k' ]" ?" r: z; l+ K9 m& h
8 s9 U: K4 q9 Y) r; z1 t6 T好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
# J6 { W7 E) y9 I% C x% X相对于中餐我更喜欢做西餐些
! K; V: l+ ]; J: n0 P对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错' U) t: x/ h2 l( N& {/ `, W
而中餐的少许。。+ X- }4 j$ ~' Y/ j
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里& [/ v( i o" t1 W n6 h5 u
3 D9 r' ^' ^( f, } J表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
8 e6 J3 O2 l" @9 V! m0 O' }比如这道秘制烤翅 }" p# J, V% W+ [0 e! I- y
# Q' A4 s, }$ |& n- {. I% r最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下 [" s* L1 t3 q- F! {8 S9 l& [1 x
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
% g9 v, i2 D2 J5 T3 |/ m元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。* \6 I( t" c" k* ^/ D
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
4 n- z3 K) Z- _7 S, ~5 A) i于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。* I- K. ?6 D E9 k8 H/ T0 G" c D
& u5 H$ B. \' B& m i# b- ?& u4 A
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。( _8 Y$ F( {% Z
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）% Q' k$ |0 f0 G% |/ [! r7 M* _
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
) d$ v7 U% q/ Z" y' X/ G8 A- `2 F 怎么判断生熟？尝。。。。。
1 \' b7 f6 ^/ _" P: _& P 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
: l% m1 O8 F1 B5 ~ 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。2 u2 q3 g S( A4 n+ Q$ ]
+ j: A7 ]5 I L2 H8 W9 H2 n8 t 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
0 ?- Q1 @! W' h5 T } 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
, J1 x6 r7 w @9 a2 Q% T' d' \* d- K9 s& e
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。3 L/ Z5 k. K, R& ^" e: z( \( t2 n" \7 m
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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. c# M, t" C Z6 l* H怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
! c- x+ S, T+ E7 t, y& l, G& y% g3 T8 @/ |+ k# w1 C1 [
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。" Y: r' _# d9 s
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。8 _7 ^3 S' i9 c
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发表于 2013-1-30 23:53
