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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
0 G6 Q$ {* a. G w$ s3 X* b. j+ ?+ k# T
今日晚餐 酸辣土豆丝( d6 C" \0 \: b0 o2 I
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
2 ~, w1 U" J; f# @7 l少爷爸爸吃了几口后说
# `6 m: o! t! P# T: H7 J8 _“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
3 X: j3 j" z2 }8 o@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@" W% K$ V3 \: b' P; d: t- ?. e
语不惊人死不休
& h0 Q1 \; A- N$ F. U5 _3 L$ _8 e* I7 `- J
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
l9 D- `" q; z相对于中餐我更喜欢做西餐些6 H% [7 f {% q) y
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
1 u$ o& p- n$ @' r- c而中餐的少许。。4 }9 k! j. A6 p! T
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里- z4 Q" m, ]' W& i
" Z8 D/ A5 I& l表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
( z" I# q' A i9 p1 U% I比如这道秘制烤翅
2 t( F8 i& G9 T3 s
6 [; i& h' K9 k9 Q5 `" G5 r# g; D q最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
, T8 ~% Y% ~% [, R没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
3 x+ t4 P" w1 M( ^* `元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。3 x/ S1 ~1 x" o. G3 \% X
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
# R [3 X# K4 E于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
" b6 f4 I$ L5 R5 x) q& A
: u* ~& w' K T7 h- X, g2 {! ?材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
$ Q2 B, y) Z; Y! `# g做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）5 k3 _/ p% M/ D6 m; g% U0 n
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）# K. W- I( N% q8 w) c) c
怎么判断生熟？尝。。。。。9 g I' v/ u* P- K9 |8 z9 g" x
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，+ P a" A; {/ s' Y
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。/ w' R- z- {1 q4 P) Q
! \( n2 I! q; Z, q3 g 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
7 Z6 U8 Q$ i3 W 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
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如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。9 F v6 s1 i$ R+ Y+ K/ C
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
$ ~3 h5 n( z- l! r8 M2 N7 i4 o7 p; C5 j+ d; |+ `5 L0 {" B
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
# d& p' {" X# i3 m3 n" s假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
