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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 & D) p% d |7 i1 U
g. g2 ]; M7 b& `: Z2 Z
今日晚餐 酸辣土豆丝* t2 h8 D5 f% s3 J+ o2 K; A
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
! p$ K Z$ D8 a/ P- [3 v少爷爸爸吃了几口后说& p) S. N" Q _ L: e8 f- b
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
0 u+ q% h# H% n/ e@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
/ B" D' L8 b, ~7 e; i" P7 a语不惊人死不休5 D* L; S5 `- V& _: t% Z2 C
7 \; m) h3 n2 B% ]3 t1 [ L9 T
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
+ [" [: U# }0 L+ o8 \4 q$ R相对于中餐我更喜欢做西餐些
, _# p8 d2 t" p% [4 x' E& T对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错# S( w1 w8 ?+ a6 _# [+ {7 N
而中餐的少许。。/ B2 F# u( g+ X; @0 `3 i
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里, y$ Z7 ~3 U( i6 \; g' F# Y/ G2 N$ J5 L
/ w% }2 \; {- ^
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
% s- _/ J8 [. c( H9 C- {比如这道秘制烤翅
6 M3 l$ d8 w: i. Y9 o' _3 ^! j; s- w6 V7 D' k
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下* R2 O; @, _, q3 V
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜' p0 _. o' _$ t- c; L" ]
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。- i. v$ w2 l. @5 i2 i% y
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
; U+ z0 N3 N0 x, A; f( L于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
, U8 M* M6 A' l" c1 [ P' B+ O
( Y- y0 G6 B' c" A/ U材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
; b# o1 c7 J) r8 R& b做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
6 m: }4 B( Z+ U! z: n, n9 e 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）; a' r( k5 x( d0 |2 E4 s* K$ _1 q
怎么判断生熟？尝。。。。。
( I8 b/ N7 R; _( o3 O 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
7 C; ~: f; d: z5 d F* N1 E 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
_/ T+ ^$ P: \( R; j6 J% i4 ~
8 J f9 B$ b8 ^4 N; |" I& n 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。- r, J7 P' s3 x% D
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
( G4 G* p) R' ?3 A5 K0 g @6 ]6 x: I
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
" B1 _8 ]* c# U) ?9 @ 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。0 E2 z3 P0 R& H6 x
+ s4 |7 L$ ?5 u* B6 m" h7 M手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
4 g5 O- b1 c$ o8 a( |9 T6 `3 V1 V$ g假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。# E) c+ G h. l7 h: Y, F0 N. ?
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发表于 2013-1-30 23:53
