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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 6 F O8 ^5 I( {3 p: M4 P3 |2 w0 K
4 _# G' }# H- Z6 I, c; q
今日晚餐 酸辣土豆丝
1 r5 O1 Y, `7 P. M! ]忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖: V& ]+ D* G6 ^4 a4 o3 c
少爷爸爸吃了几口后说 Z, c- x6 U* h
“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
# j; u! E2 y; L5 l8 ^: q* N@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
( Y; G# h; m' l3 P E语不惊人死不休" T5 f8 A" w/ H9 X0 E/ }
* A9 c) E+ _( d/ e6 E) p$ t5 D6 z/ u
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系# |6 L( o/ T' I9 O2 j1 d
相对于中餐我更喜欢做西餐些
( F3 h9 h# ~. o, [1 i8 i对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错
- Z8 m& Q; E% V/ s" |而中餐的少许。。6 ~5 u, W& n( w) Z5 n1 j! j
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
+ w( F$ L; u, j8 n" G, N9 w$ V" E% [
( r, x1 Z5 Q6 ]表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜
& J7 k9 p% t( _& m: N$ N, F比如这道秘制烤翅
9 _& ~6 Z+ D! M- R3 Q
# y: ~- | N/ R# L+ \2 W4 R$ n( r最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下' ~( ~* k9 a- h, c4 o9 h+ w; M
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
( J2 z7 E3 e" h7 M: }元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
5 `6 a: b6 w% S3 f3 [; U* U) x5 b就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道+ v2 G/ ^( B# ^$ o3 p( H
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。; H+ ~0 H9 J6 h4 `) q. N3 A2 l
1 c( I6 W) C0 b/ S. K材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。
' l c' X' C5 y2 ^1 Q做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)2 A4 X9 \8 t/ y5 r" s
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)7 F0 g% ?2 r3 z& e
怎么判断生熟?尝。。。。。
% Y# }2 t& Q0 m) v6 D: S7 p' `. l 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,
6 T: H+ Z N% F4 J$ ~5 K( U& [/ O 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
! _2 B7 O' E0 |0 ]( n; i4 o/ T; p. u4 \ K3 b5 B4 @$ a
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
* ]1 b) Z; r8 W+ @! Q8 N h 如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
( e3 k" D; R/ I$ M( h5 J- Y
7 X( W+ W* k- l* O6 q+ k# k 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。5 y/ t8 J# R) i* _ h4 B" R
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。
/ R. q* i. o& `& _
4 p0 p9 z" M5 f9 V# K5 q怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。
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) _3 f* i# M( T7 L0 f) K# f4 ]$ `手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。$ G3 v- u' \; N2 H
假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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