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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
2 a' w6 j; a5 z) F& Y7 h
" ~! H8 |1 A; ]9 [ [# Y今日晚餐 酸辣土豆丝
* D+ E" I5 F0 }0 w忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
Z2 S' {. B$ F7 D' m- d" w9 L1 x少爷爸爸吃了几口后说; D' g" }& t4 X+ h$ O1 }) r C/ n
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
' C. a+ o5 {3 h@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
. L. p1 w, u6 j/ N, V语不惊人死不休
( \5 ]: _3 ^- w
+ Z8 ^& v4 E- b好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
8 g) y4 }8 P! P$ i+ M相对于中餐我更喜欢做西餐些+ j" t7 U) S% L
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错6 o4 E; e: ~* A) ?* l
而中餐的少许。。
- k: E0 b% u2 `这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
1 i# x% g" D( p! o& y8 F+ @
b+ n: v* f6 b- {表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜) c0 l. t$ r4 z1 a' j1 ]( i
比如这道秘制烤翅
1 Y% ^( F5 _4 H
, A0 k& Q3 M. M最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下9 {2 o1 A: p- z9 i+ A- P* p+ X
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
0 q2 ~( `9 p; P7 J元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。4 C. z) k2 X" Z6 l" h
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
8 G: O0 I! x: a' x1 G2 [于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。+ X" _3 t2 S$ m7 D, Z
- `5 a7 B3 d, k
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
! `) I K& Q9 ]# n做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
/ B6 T2 N" u7 f: D: H 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）/ A) @# ]$ ?% i V$ ^
怎么判断生熟？尝。。。。。5 P) m7 b% S- j4 R; B! t- E5 ?
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
& b3 v( F! T9 x! o/ ~5 {# j6 H2 m 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。8 V1 O/ E8 @) i* \# i" a0 f
/ y$ }2 R/ w1 ]) W! V0 |" ]
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。0 q3 A4 _" i4 D% ?* H. f
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
" K4 C# Z( d: I7 i. q5 W$ U# n) i! [! X) F& I, _0 @+ b8 } |
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
; {; n1 d0 S# }7 c( F4 V2 b# i 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
* q% D! X2 G; S+ c9 [1 B' e6 |& z! @% F& Z
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。# k$ \ M) p. {5 M
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。" m/ C# T% ~, ~% U, |3 ^* y
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发表于 2013-1-30 23:53
