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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 ( u4 _7 R$ H0 G+ G# Y- z
/ _ a. }7 h% s G' k, N& W今日晚餐 酸辣土豆丝, K8 e) j6 K" X: B g+ A- A3 ~" L
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
3 A4 G O% D* }6 ]* Q少爷爸爸吃了几口后说2 x" X. k) G9 N. k. [/ d
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
+ F+ ]$ a4 P* `" L+ L@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
+ S6 Z1 H' Q+ B: c3 K0 N语不惊人死不休
( o3 H8 G2 D; `* O, R- A1 l6 a: e: {+ g1 X$ l$ y& s3 N
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
( U9 G& x! T! d% F5 U相对于中餐我更喜欢做西餐些
/ B* P8 V! P0 D0 x0 |. d ]对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错5 [% T' [+ l) o, o: x
而中餐的少许。。
2 S( g- Q# X) H* ?/ V这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里, f5 ]& {( J; D: a9 B
6 m) q3 b' e2 k8 Q* {表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜( b, g v9 X: f
比如这道秘制烤翅! p) ~' F. B) j+ ]4 V
a, u5 ~3 n7 s
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
1 ]4 F% @+ \8 H/ x没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜/ y. g* E7 l& W* ^! n& `% H2 o$ V
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
1 ?8 h+ }8 L ^9 n8 Z) ~4 V! ^就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道3 G' f; M+ ]0 m- ?2 e- ^* C* l- O
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
r9 _4 P! W7 u' i [8 t+ ?# y2 b
, H- [3 c& R' S& a" {4 K9 l4 T% `材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。6 @: `8 R2 @- S! ~1 ]
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）1 R* Y7 f S9 j
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）, X5 [; Y) @9 _" Y' g0 O) K5 t
怎么判断生熟？尝。。。。。
) V5 S" }0 k; v9 _2 S3 r 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，- c: S3 q: `3 X: Y8 |
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。7 u2 C8 D: E. M0 q4 c5 l
3 a \5 Q; H# @' \9 j7 B0 K7 v 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。+ E9 M1 i1 S3 R# r- s
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。' C6 S% R+ m: {$ v
0 O, [) ~" t- v* p4 |" c& d 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。& P" s! X' |9 f" ~" h/ C4 g/ P- W5 C
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。# S6 w8 q% D- @& y
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
7 s3 a9 R' v- b1 M假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。* q+ t' |9 P5 P$ j9 f8 h
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发表于 2013-1-30 23:53
