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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
9 I3 `) ], u- Q. I7 G8 U y+ x8 e! l- h, k1 U, V
今日晚餐 酸辣土豆丝
2 \9 m/ k- ] O- L+ e1 w忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖. N7 w8 b9 n& Q% ^3 I4 l3 b2 k0 P
少爷爸爸吃了几口后说8 ?3 d9 Q8 b1 F& r
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
4 K& W H, s9 M@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
4 c6 a( ~- u- ?+ J" P语不惊人死不休
) M; A2 ]7 [& O* f% g: a7 ^$ F9 ]8 W/ S, M
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系2 `1 }( g8 n( }
相对于中餐我更喜欢做西餐些
" }+ b# L2 }. D* t对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
2 ]7 I1 S) T1 l" X! u而中餐的少许。。
: I8 i( g2 c* ?' d6 p" I+ U8 \5 G/ F0 r这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
( p. i1 ]+ H! W V2 V$ }& [- B# u' Q( F9 a1 H
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜4 ?+ f6 W+ v+ x [1 a" _
比如这道秘制烤翅
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最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下% n; T4 P5 j: W! Y: \
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
5 X0 r) U8 s, r9 M( u元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。4 |/ U, Q, k- i- m# n
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道" C+ U2 a! T5 [9 Y- w( m
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。8 @& c8 ^; f$ N! E
+ w. `3 F# h) _
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
# _: E% M9 ^2 t( g. g做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
% m l, E; [; z7 F6 J5 V6 l7 |- ] 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
4 M0 D% x. s& u0 o 怎么判断生熟？尝。。。。。5 V& N: V6 [0 [& d! H* ?; b
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
4 f1 N: S4 T- z2 S) F( m/ L 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
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烤时鸡翅双面刷蜂蜜。0 p( e. O! y5 i8 C
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。/ e# a$ p! F" H8 C/ G7 {
' s: p; t, b! |' T 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。, M$ e- ]! A; I
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。9 E t1 s9 [! B; b9 F- x( E
2 S; O) {) ]" [怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
( @/ R1 d y0 d n# S
: M& ^3 _- p) P" S3 Z4 i% C手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。# G$ w+ B" Q6 Y8 a
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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9 x% `6 x7 H5 m1 `8 t
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发表于 2013-1-30 23:53
