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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 . U3 P; ]4 C. s* ~! V
; g+ P" P! Q/ [2 U0 j
今日晚餐 酸辣土豆丝
" T$ Y# |% Q7 B8 v$ `4 d- h% ^忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
8 m3 Y/ N. l% }, }# j& F; k/ ~: R少爷爸爸吃了几口后说! Q. E, p/ A- u" [
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”# E. O/ _( k" [& R7 }
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@9 L! H0 B* M* N) M" k' I
语不惊人死不休$ m6 z. k- K2 f; }0 O0 Q# g, s
: y+ E" ^' Q- E4 ^, ]9 f/ B" m( w
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
& [7 g; E1 F$ a1 I9 i- ~6 i相对于中餐我更喜欢做西餐些' m" O0 Q9 I7 u% s2 X
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错8 S* o' S: Y# C
而中餐的少许。。
- Y: x# @9 S) U- z这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
' E3 [4 w) w/ Z" J) V h
2 V; i+ [* ~" V% v3 ]5 T; k% E表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
/ R* f8 I2 U( D比如这道秘制烤翅
& I/ X6 X; R. t* i- j0 t! O
; |, ]9 `5 u; D- `最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
" K6 q# u. P6 g/ C+ |没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
0 ~5 }8 i% e8 w {/ b$ l- v5 v元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。) a* B7 O5 I0 E' U% v
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
/ c/ C3 _) N* {! N7 o, Y" L) w于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。% N% \5 T0 B# F. q
3 v8 B9 \, T6 p1 w$ z材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。: c4 | E7 H* p, Q1 S
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）( B1 p! w% Q7 ?: C$ B2 N3 W. \
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）2 I$ V6 B+ h9 |6 ~! r, w
怎么判断生熟？尝。。。。。
( S* z G; i1 J+ m' o1 A 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
4 n9 \/ E9 e5 U5 N 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。& n% n& Z: }- ~4 M0 E
" e) n$ f2 o' a( U
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。0 S, V) F6 y5 O0 s. U6 w. N
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。. |: p% i; e) {- w. D4 P" h
: }! ^9 G' ]' H2 k, Y% H
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
" P4 B/ `+ q( h5 n5 x 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。, {- t' z7 n7 t1 I0 s, B
4 Q9 ~ ] m* H/ _$ G手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。" |9 P( Y3 T1 j' p2 S
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
( N$ p* e' ?! ^" R) w& a- u( `& f% m. l7 Z( c
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发表于 2013-1-30 23:53
