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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
# a& v2 V W. P9 B% E5 U
% P, W4 k. t7 _% v! D今日晚餐 酸辣土豆丝/ _: n5 \& ]5 m6 }( F
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
- u1 f2 ^: W; s" G: N" s少爷爸爸吃了几口后说
; o5 U j }! j8 @“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
& g7 k! s5 m9 Y# V5 |8 @@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@6 k I1 n+ u5 j7 M6 s
语不惊人死不休
: s5 P% [& e. ~/ [" t4 V1 @8 E! b0 M# a
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
! b9 z: X& Z+ y+ Y! m相对于中餐我更喜欢做西餐些; R+ j. _ Y8 E' o0 U; E
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错" f+ g' ]6 X% o
而中餐的少许。。
0 ]$ J3 [) p) z$ u+ W这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
4 w# }: O, w1 ?( ^& r W5 x& _7 l
6 a# V4 x2 u" q4 j6 q' O) \表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
/ G% X8 G/ W& `' ~- _比如这道秘制烤翅
7 j9 W. s9 N2 Z# W$ K/ s; Z2 k6 D( }2 U& b* n8 A( d
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下: \. \' }3 w9 R% O; a4 X3 e6 f/ o
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜4 ]" \' C* h% ~- H3 j
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。) }1 X7 f$ g; |" h; N
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道7 I3 N C0 |5 S
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
* B: Y8 v6 x. B! F* _# d* N) L% k+ c6 c/ p4 f
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
" j0 T {2 x7 D/ P3 l做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
8 L8 g: D' ?, L, E# F 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）- \9 G- D+ L" {7 H
怎么判断生熟？尝。。。。。, {( P' i ^9 I% v7 P+ r. |: q
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，7 w0 o& m* q9 D8 r
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。+ b. `# n6 b1 y# ~6 |5 M+ j. U+ H4 D
; `1 h" W, s# {: [9 } X
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
/ R4 J2 R' M5 h 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。3 t* E q5 w# X2 I" c
8 B: B) F# B5 p) T: c 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。* p2 ?2 l6 }! p/ G( F
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
( P9 _! P9 l% r# M* w( Q0 \/ C! h
- I( d7 A! o2 K& X# i* Q怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
7 N* j* X2 ?3 q3 T; h% r7 x' R }' c, f7 F
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。9 V9 B: E; o7 c
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。) H& m) E+ m- ^" ~5 q* G8 n
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+ B8 s) I0 f! F* }& O
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发表于 2013-1-30 23:53
