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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法: a' M$ \6 q8 p6 j2 F* N9 U. E8 m* R
$ O" Y m" C9 x
9 z/ D$ ~/ U& _2 x' V1 U. _- W. ?7 U( m% p2 o/ y9 }
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克3 O' F- `, |% I7 e2 i
1 d+ q$ G& M. q2 T. ^5 D
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
- i/ m7 a; h! \5 D制作过程:1 V7 d! c0 ?, p! V2 R
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀/ ^' u2 Y1 u( |% A
2、倒入牛奶搅拌均匀
: o! G ^5 g* ?+ H$ g9 a- K$ A) I3、筛入低筋面粉轻轻拌匀* Y o( {1 B' g" t; S C
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
. V% V" O! j7 {6 L7 M) f/ K5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
: A& U) k; e7 m' ^6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
$ b# e5 _9 K2 q! k( c7、等表面凝结成半透明状即可
$ e% y/ p2 T( v/ @: m7 [8、做好的面皮放那晾晾冷却) Q# I5 ?0 R a5 f
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角+ t5 K4 x6 V9 `: t2 e# F; Z3 n" w
10、把水果切成条或者颗粒% }( a, U1 N0 `# \$ d, G
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果' X% Q$ m9 N. r/ k/ A3 f. z1 p
12、再抹上一层奶油9 j* ^* |7 }# V" O7 ]
13、然后把面皮对折两次包起来( }( f/ o' H/ w) @
14、倒过来收口朝下! g& F$ Y, G. o
15、吃的时候从中间切开就好了4 e9 I$ U$ ^- j& X8 [! E
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!% @/ C y2 x0 Y2 b5 [1 ]/ e
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