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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
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$ ?/ t7 m$ q8 p }皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克- b' A5 Y3 Y3 Q8 ~
& H/ {# B- E/ F4 {/ K内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果" i& `5 n! z$ d9 M& {1 c; G
制作过程:
1 Y A1 R+ |4 d" Z$ l" D: n1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀: t# n! [* p/ Q! I/ n
2、倒入牛奶搅拌均匀0 ]' e- ^* e4 O! H7 K0 R$ y; J/ z
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
$ ]0 d B- P l' D4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右) \* B3 h$ J. h ~
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
. P1 l- @& w; E7 P7 P9 @# w8 V: O6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状" \( }' V! d0 M/ t: T, K, |
7、等表面凝结成半透明状即可
- {, l# A4 h M8、做好的面皮放那晾晾冷却
5 W0 m4 @3 d4 i% p+ y9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
; e: U. V* G* v, n( `) O10、把水果切成条或者颗粒
6 @8 S# A& d' D1 m: z7 p11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
# ~6 l& @7 E0 g8 b12、再抹上一层奶油
% w" o! D4 ?/ O2 d- i2 U: O H13、然后把面皮对折两次包起来" u, J/ Z5 |) u0 m
14、倒过来收口朝下
- j( P2 u" ^/ t0 |; v15、吃的时候从中间切开就好了
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9 R d7 i! ~; x) A( [% ~ 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!! Z r' N3 Q, Q% j
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