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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法' y/ _: P/ p0 h* ]1 ?# J
' a( e4 i4 K# R0 \& O; \
% C0 C7 R/ i1 ~& x1 Y
) |( T" m% {$ T& j) D# l k
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
+ Q' o9 b6 ]! ]9 [) k2 ^# `$ c3 k; t2 d' G) V5 H
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
4 [# F8 M2 @0 ^- Z制作过程:
2 C9 o c+ w& o& X" W: |1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀. ]3 v2 A' q/ D; x: Y
2、倒入牛奶搅拌均匀+ w1 o) C; y; a6 J C N
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
+ B- s8 J# Y0 s7 B# r( ~4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
: u; f, C8 C5 H5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
9 |, y4 _0 `: y4 w$ O. f) }6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状& t% a; t0 t' U* M' H2 P% g7 r( Z
7、等表面凝结成半透明状即可
" l5 Y% V! n: ^. c4 J2 O8、做好的面皮放那晾晾冷却$ \' p' }. F1 D9 I+ G2 e( f# r
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
7 H- l8 `! J1 `$ A5 W( ]" l5 C- g) P10、把水果切成条或者颗粒: w" a* w, p& W$ j
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
, o. I/ ~& P2 @: I3 x5 o, V12、再抹上一层奶油
: `/ Y, T @, ] ?( R5 A13、然后把面皮对折两次包起来7 u! h7 K$ c+ s; N9 F3 ~
14、倒过来收口朝下
1 Y p8 d' n/ i4 U& T4 w9 E15、吃的时候从中间切开就好了 p, \. i! ]8 M/ ~, }9 s+ A
( g% z0 j1 A3 Q- J5 V4 x 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
}# ]! O. w% q T$ A
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