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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
: y" z3 i: M" d* _+ `" G% k' S" @5 d5 z. B: Y$ K: z# r9 ]. t$ r
! y8 _( w, J0 y; x& Z
& s4 f0 S6 V. [% V F; b皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克6 G6 @0 c6 g5 m) ]4 ^$ R! }
- {) u% D) \, a7 n5 E/ [- q R
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
! K# _% \# |, `! @制作过程:
) d) Y+ z% f: }/ ?* }" i F1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀" @# z) O" B' p
2、倒入牛奶搅拌均匀
* A/ W' ^2 D" v3 D, L8 A3、筛入低筋面粉轻轻拌匀/ ], Y! e* ?- t
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右1 n" {' ^/ o1 z
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)" F9 o9 T7 R9 H* y0 y+ _
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
3 _* l+ [- p3 j) U* X% o7、等表面凝结成半透明状即可
8 ?- F+ @/ O. j6 I- C4 O3 K8、做好的面皮放那晾晾冷却
( V8 y0 G9 r% _ U' @9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角' F8 e) u* {: B
10、把水果切成条或者颗粒, y7 v2 G" O8 k8 g u3 k& v, D" g
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果( d! G' Y- `- o
12、再抹上一层奶油9 R+ g" T1 p3 i/ ~
13、然后把面皮对折两次包起来 D: E7 R/ ]$ j4 G9 |( @# q8 |& K
14、倒过来收口朝下
5 s- ]6 [( \ I* k# H4 h7 p1 K15、吃的时候从中间切开就好了+ W+ W4 x+ }* l) R1 M% g7 [
$ X7 m4 J) O: g4 e3 E* a
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!8 ^/ Q: D# D' c. t
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