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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
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8 N) y5 u0 I7 E) m- p' a1 } 1 ?; k- Y, j' ?/ _+ @
8 k. J6 S) V7 e$ e! m: _/ u+ B( H4 {
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克* j% D; V0 u9 ^; I' W4 | q. _
" k5 x2 }' ]1 s1 v4 s& u9 s
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
' `4 Y; P/ ~$ f8 ~2 q, ^" I制作过程:
/ E7 L( q8 ]. E& @) |1 Q5 l1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀3 W. [4 C% y: K. \
2、倒入牛奶搅拌均匀
2 ?, M9 c$ l i& _3、筛入低筋面粉轻轻拌匀0 i( L1 p% d1 {; o$ t; l% O- y
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
. n% R0 i3 J1 r3 y5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
( A$ g2 l4 l" |+ l) e. X0 v9 {% A6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
0 b& w4 U/ v# Y& J+ y7、等表面凝结成半透明状即可# ^" z6 T# P& y3 j$ ]0 ^+ B" V
8、做好的面皮放那晾晾冷却2 }2 Z! Q) ^/ O% i
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
! i w p% a4 ?7 P' h. B" O/ p! C10、把水果切成条或者颗粒
* |8 }! ^" r% c1 O" Q6 H11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果* X0 T' m. Z. j2 N" l$ o
12、再抹上一层奶油! Q2 x' J# f$ f" D, w. w$ S& ]4 o
13、然后把面皮对折两次包起来
* ~9 D9 b; {) \ J14、倒过来收口朝下
) }2 C: H5 W# J5 t/ K' }5 |3 b) I15、吃的时候从中间切开就好了
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!2 E* M% \4 H( S5 X2 H; N
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