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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法7 s' b5 g; y1 M, z
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: B/ e! p$ v% ?皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
0 \2 ^1 p$ \( p& G
7 B! ?6 |' r/ h9 m" d内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
" K/ B' a+ Y# Z( v制作过程:
3 w4 D" C$ n1 z1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
- g: a! w- X6 C$ R: |2、倒入牛奶搅拌均匀
1 T) G, Y$ t/ |: U. t8 J3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
) G3 G& i3 T0 j; B! D/ P& `% R4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右7 e2 @, P+ Y1 n
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)1 m: K5 r. x/ r, T! j* ?' K
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状; V( s) _5 y2 n
7、等表面凝结成半透明状即可
7 ~: L& v: q i+ `+ m2 M, d3 N2 }8、做好的面皮放那晾晾冷却
) u1 o2 b w8 b) G4 p$ y9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
5 M, v. T8 C8 ]10、把水果切成条或者颗粒. `3 s! r# I6 o( z, m
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果1 m0 f6 N1 o& a, l2 U" e
12、再抹上一层奶油5 n5 v0 n- m5 w$ I! z6 R; @
13、然后把面皮对折两次包起来
) j" O; K5 I) }14、倒过来收口朝下+ k) d5 @+ d ~# r- j1 g) _6 N, Q
15、吃的时候从中间切开就好了
( r' {! d8 O0 W! t* S
/ A1 x8 Z. q1 M& w! C5 m 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!1 Y! R* U! c0 x" H: @6 s# a
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