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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
( W& r5 x2 Z. u
7 k: [, L* `) {' t* d+ R 6 \& Q: E5 n3 D4 h& d
' [5 m) c% ]$ b# |皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克: U1 m& A( e! I& s' E- j$ j
. b( F5 c% C' W* I1 H4 o内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果$ J3 X0 b$ X; q, Z& g C
制作过程:
6 g- T* m7 ?5 U1 i1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀, h+ A+ i c: E* m1 V
2、倒入牛奶搅拌均匀2 }" R, S b( C; L9 w" ]$ Z5 y
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀7 M) `) m: F2 h! l$ |+ l
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右+ u4 J9 Z0 ]" Z" q4 u0 a
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)/ ~ _7 l- R; Y6 N; \& T: h( ~
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状6 g( u2 j2 `% G/ a' N
7、等表面凝结成半透明状即可
3 j1 p. U; w6 ]1 Y8、做好的面皮放那晾晾冷却3 V# _# Y/ e6 Y5 t+ |! M3 B# N
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
( j$ n. }- |4 `. T. L10、把水果切成条或者颗粒7 I: I/ K& o U* {: k' ^5 @. t
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
9 g, j/ x& t9 J$ D* v# U4 ?12、再抹上一层奶油
~' s: h7 F8 g& p' {$ s# X7 D13、然后把面皮对折两次包起来
& r& H! h6 _- g/ Q& ?# y6 y14、倒过来收口朝下
6 v6 ?1 X* A9 m' X' M* `- s* E15、吃的时候从中间切开就好了2 @, x" Z; S- `* i( F
2 U+ u) m3 E% R1 W
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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