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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法. S& u: A; T+ o/ \! Y
" e3 v3 U' j, p. Y
# y2 @9 }! p- X% u
' u! T! a+ ]! Y/ z, U皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
; S' H* |4 F. [% p9 B; M% s+ Q
7 T r/ c9 R0 N: O% r内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果2 D& H0 a( d+ m) ]1 O
制作过程:
0 i' f: M$ P' j: {( j1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
) _1 m; h7 J1 ?; b( @7 D3 g2、倒入牛奶搅拌均匀
- R6 V {* ~% g7 `3、筛入低筋面粉轻轻拌匀8 D1 \1 e& J' J
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
' H" B/ j: S. {: {5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
4 {* F9 c( v$ K9 D. [- g6 W6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
* ~# S9 i( E) A7、等表面凝结成半透明状即可- v- H& W( m. p# \* k7 T
8、做好的面皮放那晾晾冷却/ v7 W/ t5 A& i6 W7 h- u' o% b# C: d
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角6 a* M# b4 r9 z( `% v9 j
10、把水果切成条或者颗粒
/ u/ O d, z; N `% y11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
% W$ g( P4 c5 y12、再抹上一层奶油4 y0 G2 q* T& w& B- L) }
13、然后把面皮对折两次包起来
% j2 C2 E) M1 y: t, K14、倒过来收口朝下6 t" U- v( f6 e2 W; O
15、吃的时候从中间切开就好了
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃! d3 `" e2 c/ u1 o% Q
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