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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法, e8 B. j7 f2 L& ]( p( g3 ?
8 @8 Q2 B$ G2 i# A: [0 B/ A- @# ~
! S [/ ~6 q5 r. v: N# q& u! S9 ?1 d
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克5 x: }3 u, n% c: D1 _/ e3 n
# s- C4 @$ K' _- p* E3 _" b
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
6 t& [$ j8 [. m$ g制作过程:
$ |4 }+ w o8 v/ {% U. k2 g1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
9 \& k/ S, `3 K4 x# \& v2、倒入牛奶搅拌均匀( o! s4 A2 @; e9 o- N" _ e4 d( {
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀/ J. a& ]" Y& k B- r" m4 o/ w4 K/ [
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
1 `& r7 K% ^7 ~6 v( q* x6 S5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)1 y+ T; ]( ]8 k3 c* C7 P! Q* b
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状2 t7 i7 r. a# e0 K5 p* s0 l7 b
7、等表面凝结成半透明状即可
3 E4 X# ^7 w/ U( g* ^% _8 J8、做好的面皮放那晾晾冷却
6 l0 ?1 P: I I ~6 {9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角0 t2 g4 V: V- F$ T* b: W) A% K
10、把水果切成条或者颗粒' Y8 V5 p) W7 W2 G
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果/ c3 y4 { {5 q- x! G( `
12、再抹上一层奶油
% r$ D: i# h/ ^0 h, [: m+ I13、然后把面皮对折两次包起来
, L, v, I" M( W9 E$ H! }8 U6 W14、倒过来收口朝下
! `. c' k" Q% U) o w) U15、吃的时候从中间切开就好了, I, a f# e( V
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!0 d: W% F+ l# b( @! r$ e
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