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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法. o" M: V" X+ O4 _% R% s& t- k
B; J" N! B: J6 [ a. [8 \
8 w$ u: P5 D+ x1 k0 f2 Q- L9 u$ T2 o
1 a( K3 a* E9 s( l/ \- L皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克3 X( ^* ^; h& O; |6 e, h
1 {6 y9 x3 v: U; f2 \
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
& P8 P+ U. o/ ^制作过程:/ H {( t) y, C' j/ F9 G' k- `. B
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀7 \9 h, i+ L. y
2、倒入牛奶搅拌均匀
* b$ \8 d. T4 _, u* x" `' i9 j3、筛入低筋面粉轻轻拌匀! `- I; M* S' B: S. b1 g: W
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
: i8 ]- ?6 b4 m7 j1 g9 \( S& }5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)& u1 ~, M- W" o0 ?6 q; C
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状( K5 s* I2 N/ h4 e- Y& O
7、等表面凝结成半透明状即可6 c# S" T* ^5 ~3 c# \
8、做好的面皮放那晾晾冷却9 b% ?+ O- x# r5 ~* n
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
9 c5 K7 U) [, w4 w10、把水果切成条或者颗粒1 m4 [8 F: j* A2 y
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果4 L2 y7 n9 G& i8 b$ X+ ]$ P- J
12、再抹上一层奶油) H" m! O% i: ^$ K" h C. U
13、然后把面皮对折两次包起来) i1 n0 ^# A- N4 A( ?, [( k; m% |
14、倒过来收口朝下
. S0 Q7 A6 L$ U8 f6 T3 A15、吃的时候从中间切开就好了
; K' r6 \; k6 Y& w3 {! u
8 \+ ]- q3 H9 j# \ 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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