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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法9 M: h1 g# X" ]2 y
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; ^) y% _: O' O; l% `
3 T; g2 I1 a) W) q1 w皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克# r ?% V8 h7 L( E- M
; M; X$ _" R; E2 P; S7 W
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
/ j* b; u. F, p6 V# o' z1 o制作过程:
/ ^) ]/ ^+ v6 s7 ?8 v* X! g# S) E1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀6 Q& A3 q- ?5 E$ E+ b+ }
2、倒入牛奶搅拌均匀
8 r" U* q% R; g! H' U# [3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
# ?9 s% ~# R; O) q1 |/ n* g4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右 f$ W: m0 O8 {( F y
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
& H9 H: X; p1 \# Y. q' L6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
- t, i- @3 F* b* G5 d6 L/ L& [8 _7、等表面凝结成半透明状即可
# c( p- m7 a9 p/ s# n+ ~( T8、做好的面皮放那晾晾冷却! H. h1 p. V) Y0 ^5 Z3 R5 }5 A
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角6 y- b) v8 S- T* _& z+ B, P9 E
10、把水果切成条或者颗粒
1 Q/ B( s) m7 J11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
( i, D" s" D& S0 S+ w12、再抹上一层奶油1 i+ E3 }/ o+ M3 u( E0 B3 y
13、然后把面皮对折两次包起来7 g% G9 Y9 |9 ^
14、倒过来收口朝下
9 S5 F! X( z1 @3 J5 C- M6 B/ y9 I15、吃的时候从中间切开就好了& J+ @+ b+ i- U% y; L% q5 o7 y
( A* D3 j; I' z; D+ _( w4 K 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!0 q# o5 p' |/ w2 B, G$ u) n+ ~
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