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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
5 I$ d8 b, r5 u# m. U/ m8 P; t2 M, t% g |; W5 j. X
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/ c4 ~ P& L1 f皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克9 P1 ?% _ u: O& E
! M+ ]5 e4 x. Y5 a+ V! f& x内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
! @% K' v) X- T, x- O' r1 h制作过程:+ D& [/ g. | t$ Z0 t. ~
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
* U, R4 G6 s6 I: @8 B' |' M2、倒入牛奶搅拌均匀
. ^; t8 t/ N# `% G3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
, D* w( ]$ W2 l4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
) J* Q3 B, H5 n# @9 e7 B' o) ~5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
6 d/ [9 o6 p# e6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
' Z; B, O+ p# {) M8 n: ~5 T7、等表面凝结成半透明状即可+ v& ^9 J5 H# O0 ?2 H _7 g
8、做好的面皮放那晾晾冷却
" j. `1 _1 L" y9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
3 ^0 y( q+ H/ ~+ o10、把水果切成条或者颗粒
+ T7 F* J# O/ b11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果4 [% m' ^1 l+ j# t
12、再抹上一层奶油& N, b5 Q% n$ b Q9 r- f) z% R
13、然后把面皮对折两次包起来
1 m1 d9 J5 t! j. V+ V14、倒过来收口朝下
" {( |+ Y+ ?2 w$ k% ^7 D4 {% n15、吃的时候从中间切开就好了" u1 |. [0 e) l6 _! t5 i
( {% w" n; y$ S7 M7 _" G
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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