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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
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( j3 Y* C; `2 q; v* R
" n0 }7 E" L4 g皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
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内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
! `8 a8 U, l7 g5 Q7 L制作过程:
, v1 _8 p# \- q/ u9 I, n1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
' T" B1 |6 T+ t& c2、倒入牛奶搅拌均匀$ L7 ]1 ^+ i4 ]
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
; c. K2 B4 w( Q) V2 m4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右$ a; z6 l+ U1 q0 k
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
0 e& u3 G$ h3 d# i7 f$ _5 [! J) M6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
; m( }# U3 c9 ]% U- h: K7、等表面凝结成半透明状即可# R3 @8 H& N7 g4 H% X. S3 c5 J
8、做好的面皮放那晾晾冷却
6 a1 Q' b, T, l, m5 P6 [/ Z" J9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角3 P0 ^ Y3 B, s! V8 b- p
10、把水果切成条或者颗粒
8 `4 N. p/ L7 a. H* |11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果% H7 `# C# J4 o+ F6 _+ M E
12、再抹上一层奶油- r- J1 o% D, y3 {, h3 v) M
13、然后把面皮对折两次包起来4 E1 i! M/ w1 z$ W3 A- I1 U
14、倒过来收口朝下3 b" `9 `3 Y6 S
15、吃的时候从中间切开就好了
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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