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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法2 M/ f1 K5 n7 m+ e( R; d* I5 z( q
5 c: Z5 U3 H; j; [* x
! X7 G/ k3 I4 u& O# V
8 C2 } B) E) J. k* O7 W皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克( D# d) V% Q# H) \0 o6 ?
* E. \. b- ^7 q; f: s
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
/ D0 b' H% V% u3 t, C制作过程:
. X' T, m% {! v8 W1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
+ s, _+ r* `# p2、倒入牛奶搅拌均匀- o: I8 k. c2 T5 n
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
6 D( W4 h7 b2 @0 S$ ?8 I0 H; K7 h4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右3 E5 G* y% D6 [7 o; `' d
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
9 V& a# c+ J+ l$ |6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
, M+ g1 z; n1 n+ ?0 `/ G7、等表面凝结成半透明状即可
+ l( q6 b: I. j) _* `8、做好的面皮放那晾晾冷却
* ]1 Z& O4 s' h9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角 @+ o. F* n6 H
10、把水果切成条或者颗粒
1 D+ r+ B9 V' q G$ @! D11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果' ^1 l2 @) e# u, K: N/ R6 P
12、再抹上一层奶油
2 Y+ ]" E$ i$ l13、然后把面皮对折两次包起来% D. ]- z, ~9 I4 j. |8 g
14、倒过来收口朝下
) b* N; G, O% c, p* Y1 E; Y; w15、吃的时候从中间切开就好了, s; l* Z7 q$ } e& H$ K9 l7 K& z
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!+ Y9 h" K1 V1 D8 j: n: k
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