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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法8 h8 f) X0 a& v' z" z/ L
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8 w% c2 w5 a$ S" f/ p4 Y/ a
# \8 I1 R2 a" j' B( V* X/ F: u* ?皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克3 r5 r& J7 [5 g; ^0 A: O
, m/ R& R9 O0 z: ^2 @. w. s
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果6 }: W5 g8 x( a- }$ @2 S, E/ Z# w
制作过程: n: T% G& i7 I0 p; ]5 C1 w o1 Q
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
$ n8 D* q- t4 N1 v2、倒入牛奶搅拌均匀
9 ?# x6 w2 ]4 s( l3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
4 n. [" ~ _# `/ j# Z% v4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
' C: H( I0 n! V2 s5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)" C- w6 j- \* e% U" I
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状$ D) D# h+ P" I5 n
7、等表面凝结成半透明状即可; q- N# ], j& \; ?
8、做好的面皮放那晾晾冷却
1 M$ Z! O" r2 {2 |( x# H9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角9 J% }, Y Z7 s+ X# g1 |
10、把水果切成条或者颗粒
3 H! q x, F/ W @2 o) Y11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果! m2 z; ]1 g2 p6 D5 J$ m1 E
12、再抹上一层奶油
5 j- j! Y7 ?( E0 ^" t13、然后把面皮对折两次包起来
+ g$ V$ e' u( a4 ?* X14、倒过来收口朝下, X. y, C4 L5 x# y$ A
15、吃的时候从中间切开就好了
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!2 ~7 N3 w \9 T# @
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