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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法' x1 C* s+ E2 T8 c2 n- ~5 p
# H8 E0 d! `1 b8 H - |- j8 T- |7 g
/ o' {. P0 i8 L& ~4 |- G皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克9 v" E! S1 j* j* q
/ N. l0 j; j/ U7 k8 q x: Z2 T
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
9 l. ^# Q8 t& F- ?- V' T制作过程:
Z4 p" P. h. P8 H$ D) R1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
8 c: p# ]/ {% n. d2、倒入牛奶搅拌均匀
/ p5 V; B* K/ m' M, h- M# t( F6 ?8 K6 r( D3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
. r; {5 g& e$ _7 V4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
" J9 r8 `7 y" O8 O% g e5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
/ l4 g' a- c4 j" y6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状: H5 e0 d+ P; Z
7、等表面凝结成半透明状即可
) N; M. P' D! g4 e9 U2 [: }8、做好的面皮放那晾晾冷却
8 ^$ U7 h# t% J! t; O9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
9 i# n3 n; \& n% h; J10、把水果切成条或者颗粒' c5 y: h6 y* Y/ g
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果: e1 g/ V7 ]& e
12、再抹上一层奶油
2 g# J. Q7 J6 z4 C: A+ i) ]13、然后把面皮对折两次包起来0 b$ P/ k7 s; N+ W2 {
14、倒过来收口朝下
+ A8 Y! N( N/ d0 @! [. P8 b15、吃的时候从中间切开就好了
* ~8 L+ Z$ Q( d4 h. z2 B& g H, E+ a
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!/ B. q& s% @6 J
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