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楼主
发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
* u  z; K. k3 M# v, C( V: K  |5 i: F8 `" p
这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试
3 O8 D/ W. y: M3 C$ M3 h8 Z葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法

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原料准备:大葱 花椒 洋葱% s' o) A8 `9 E
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1 r( V5 X/ T' s1 j& D* n( d
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
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2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。9 p7 y, Z, F: h# Y; S* I5 ^
3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。2 g8 Z7 T) l2 L: T
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。* w# Y4 V7 P; Y# ^& |: U9 ~$ I

, e- \4 I& u4 p& X# n. F8 o1 e+ [8 q. m$ F3 L8 j( `
: K7 w% n4 e: q( \8 L' D
小提示:

- s0 h" q8 u* m, e0 |    1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
; E' u( W* ]/ b4 u    2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。
7 L7 G% l# d9 P6 M6 T    3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。5 p5 M$ ?& ~. _2 k/ h( Q$ @( ?: ~
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。" {& r. f3 H, X( N

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原来葱油的制作也有秘诀

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亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
+ v! K4 U0 a( a, e. H; G原来葱油的制作也有秘诀

% H( P4 }, y. T9 H0 K1 [; l哈哈,还可以制作花椒油,其他各种有,方子其实差不多

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应该很香
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