- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 406
- 积分
- 2875
 
- 经验值
- 2875
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
* u z; K. k3 M# v, C( V: K |5 i: F8 `" p
这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
3 O8 D/ W. y: M3 C$ M3 h8 Z葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
3 x5 ~( c8 A: ~1 k( O0 T8 R* m7 G
+ u, d. z# x5 N
* K- }# J |9 S+ ^- j3 D6 q1 i* o: j* t0 q" z
原料准备：大葱 花椒 洋葱% s' o) A8 `9 E
b5 w8 O \/ O$ K
1 r( V5 X/ T' s1 j& D* n( d
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。/ j6 L; T" O( e; g1 f% b4 o; L2 K
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。9 p7 y, Z, F: h# Y; S* I5 ^
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。2 g8 Z7 T) l2 L: T
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。* w# Y4 V7 P; Y# ^& |: U9 ~$ I
, e- \4 I& u4 p& X# n. F8 o1 e+ [8 q. m$ F3 L8 j( `
: K7 w% n4 e: q( \8 L' D
小提示:
- s0 h" q8 u* m, e0 | 1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
; E' u( W* ]/ b4 u 2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
7 L7 G% l# d9 P6 M6 T 3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。5 p5 M$ ?& ~. _2 k/ h( Q$ @( ?: ~
4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。" {& r. f3 H, X( N
# [; I! n3 ^2 i" y2 c0 h2 g# H
: W% W- X- Z6 y: C' S1 x0 K
5 t! x7 z) i& t4 k, {1 W
|
|
发表于 2013-5-9 10:11
发表于 2013-5-9 15:50
