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楼主
发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
) T% o, N6 o/ T: `. f+ S# x
( l/ A4 _! ]) q* i! r' |- {' I这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试
0 G) w+ T) S$ M; U' o9 b) i& y葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法

7 a% @) ^/ y4 P2 {" y% d5 M, `6 \6 ~' u8 @5 U& B

7 [1 ~9 k4 R4 D3 B9 N2 e- T! @, Z
  r, o, \+ [5 B- W; L+ O) w9 N原料准备:大葱 花椒 洋葱# z' i+ I( |1 s$ a+ u1 d( \' w4 _0 w
6 z! L6 M8 B% f
( ?- _9 A( w5 r& ~! q' F6 H2 {. u
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。

2 l4 K) T7 H8 N# W! K! s% E2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。7 i% U; d! f" L8 w; X6 g* U
3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。/ a$ K: E7 y" b" I# I; _' @4 I
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。
& x% w: H, }% W6 Z( J* ]! x) ]* V, B4 b2 M9 f8 _" k' f4 q$ ^

* L% ]* M# M3 M. d
5 Q. N8 ^+ o; @! @! n. c2 K小提示:

4 f/ L! z9 W2 t    1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
; s% ~, i/ {1 G, }3 ^9 i    2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。
1 s" \) C3 g4 `  G0 l    3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。) l2 V( X4 P9 I. B" w
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。
2 I! @( L' ^! a$ p; F4 }1 W( y2 J0 `; {( G( k6 U

  W: x/ ?4 |* _) `7 Y0 a& {% |! ^+ d; J

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原来葱油的制作也有秘诀

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亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50   h3 o5 _( i+ E" K0 H9 U" g
原来葱油的制作也有秘诀
, b; y! o% Y. @1 T, [3 V# s
哈哈,还可以制作花椒油,其他各种有,方子其实差不多

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应该很香
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