猫猫在西安

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$ n$ K3 x3 Q  U' u这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
! ~, |2 \& }+ `. D4 x% S  E# s葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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% ]( B0 c- l& {6 }0 t  E原料准备：大葱 花椒 洋葱
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。. r" {3 ?  g0 U$ ]5 j
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。0 d- t( V6 F/ \$ m' k% ^
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
$ s* t: x5 ^. G( W" R% s. `4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。5 C0 F" ]) ?  Y& h6 E

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: ?1 u1 r* E/ v1 F  w小提示:
4 E# O1 w; T1 W- q& c/ L" V    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。: A- @5 L. Q: h0 ?: q- N
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。. O' X; P, Y9 N7 D5 T3 }
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。& j! o0 ]& y4 X. m  y. W. L8 h
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。" Q: u! ]5 \6 F6 T

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
& w$ U1 G& J* _' n. ~* e! M原来葱油的制作也有秘诀

$ c3 k3 W6 o% l6 k哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香