猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试! g- V2 q8 m0 A  U+ X) g7 m
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法5 B. p) J" g; o; |2 [
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原料准备：大葱 花椒 洋葱, w7 }6 E; @& v! y

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! ^* h# `" p; W: E; @- u& u5 j1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。& }) h( r5 \) Y+ K2 T" v8 l
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。; Y. T  V* o( f. t3 k
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
4 Q1 y+ c2 z0 k% r. y1 E4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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+ m- o! s. }; Q' {9 f# V5 ~4 |" r小提示:
& A: D  D, i5 A8 b" P    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
/ ~8 q+ E4 a- X    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
8 |: A4 |+ W, |4 V; Y" G    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。& }  e/ L2 g1 v- ~2 W" E
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。, W( L0 g& c# K2 v5 r1 V, a6 d

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 ' Y5 P9 n# r4 ~5 l' }  s2 T- C
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香