猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试" b. @9 t3 o6 A' e& O/ r! E! `
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法- m6 ]% P, W9 I: b4 J' V

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原料准备：大葱 花椒 洋葱! x8 N8 S$ G( D( t, D

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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
6 M% T* j  e4 Q( S4 c1 J" |  [2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。, T# e( j! K; y4 l' ~& q0 Q# l0 P+ T
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。. h9 t+ H6 V4 L7 d
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。; Z7 W/ a# @! ]$ J
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小提示:  T* _3 @4 f3 o& Y; H- _! a
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
. `9 w; E  c  p" g2 v& H    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
7 U% k! @5 D' C7 T% w    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
& m4 p2 R9 r' [" I3 F    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
- p8 o8 I  [8 ~+ n. J原来葱油的制作也有秘诀

% @" r; ~) Z3 r: {8 {; Q" S哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香