猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试. H8 y, W' [  U3 H5 d# u5 C# ^
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法( u5 ^5 _$ I, k9 w/ p$ `4 a6 _1 m0 M

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! t8 s4 c7 M  S原料准备：大葱 花椒 洋葱
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
8 R" T1 E6 Z' n  q' @2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
5 |, E/ l1 _  Y# s& i% L& Q, G8 U5 o3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。3 W' t/ K9 l- s" [+ T2 }8 B
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。: E7 E. S, ?2 V$ w6 o

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小提示:
3 s, L" ?  r$ d& l% V    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。: [% B+ E( j- E* Q, s& s8 q4 \
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
5 |' _# I" B2 _( f    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。/ E% E6 g( O# g2 Y! W; S1 p' |; d
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。0 ^2 {# o2 P' V. L3 g  g

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 $ S0 \6 a; g5 o9 [9 W
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香