猫猫在西安

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' v4 a- L( y: r9 D这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试5 q; s  m# o. Q8 ~9 o5 c
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法( t7 g* J. n$ |9 l/ l! T2 v/ t7 `
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0 o+ O3 P4 n0 h原料准备：大葱 花椒 洋葱7 m( ^8 J: X/ _5 W' N
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
8 x* g3 c, |* l( }2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。5 U% y! L# `# o& M
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。  p' J# N% I) p. R* X( o
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。9 m' n  V0 s* R' v- L" T5 z( F
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小提示:$ Z& o0 F' P! `( p
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
- T5 U) i3 f0 g* J" x; u/ h2 P0 ^6 J    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
" F7 M7 f) G% i7 Z) d1 |    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。/ U6 r1 H: k) b) S+ }
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。( j6 m# C4 M5 C7 d
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 " J& J3 j* r. a% Z7 Z
原来葱油的制作也有秘诀

. B$ S& z8 |) d) ~/ Z$ j. a% l* ?2 C哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香