猫猫在西安

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6 H) V. |5 c5 z# M这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试" {2 ?. O$ p8 x+ W
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法/ E' q8 M5 ]7 b5 H: A4 t2 H

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0 }, f9 k% X" p  p; S9 o7 X原料准备：大葱 花椒 洋葱8 S* m+ m4 }$ T2 {9 Z

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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。8 a5 x$ C! o' ]
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。' F- H3 ~! g, r' A/ T; m: x
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
. }9 d( e0 r/ }- `8 o4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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/ {) `$ D7 @8 p小提示:, I( F. s; c7 F7 z4 J, k4 |
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。8 L9 j) I7 K2 m% g. n& p
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。5 C1 }6 B( ]' m0 f8 F9 ~; S: u- E! U
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
- w3 Y' D8 l* \' J    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。: u' h0 `; _  A5 `1 U$ T  N# G
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 6 H. s5 p( e* @0 X# P
原来葱油的制作也有秘诀

; l% h0 S. ^. M& b. ~" E8 P& n哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香