猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试" T2 ~1 y* A" e
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法- p; V  J% }9 a5 ]5 l0 N3 N1 W: k$ o8 {

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& Z8 {1 x/ ~( Y& L3 Q7 y5 A原料准备：大葱 花椒 洋葱8 }# U* t9 {5 U9 I) O' p

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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
4 H& d4 F+ S* F" Q2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。( m9 I, p9 W, V  S, G
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。  B2 X, W4 J. U# H2 R7 R
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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* p- i  i8 q5 T0 c小提示:- D, A' ?& z9 R8 B) ^+ n7 G1 I
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
# C0 q, ?2 v( T$ \; ~    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
0 L+ o; ]8 P9 L7 X2 B# t6 h3 Q, c    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。+ D+ r# u' J0 Y; N8 j7 v; q) G
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 1 p+ [$ u/ U( E( U% a% I7 P6 Z& U
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香