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楼主
发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
& h, j$ e# X% S: |& \9 b7 E5 u* ]% S* Z
这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试1 K9 c* A- A; V* F7 \5 e6 j
葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法

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* k7 M1 W! ?) I9 i/ Q8 p' l0 G0 B3 P2 N8 U5 L# W* J
原料准备:大葱 花椒 洋葱
. e: S9 F7 l& s
: u, O- ]3 E( u+ L% q$ {4 y$ v9 f+ ~, R0 @* h! b+ ^; q3 V" f
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。

6 E8 u2 s+ @- x- `8 M! s7 }, O+ P2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。' z8 C. m; n* a3 m  f& c3 Q  ?
3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。: N& Z( F1 ]- X
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。
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3 p3 J: k: l! ~小提示:
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    1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。. n- P6 x4 m: b
    2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。6 A( Y' F2 @) T2 D) j% I
    3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。
9 u/ T8 J+ t) }5 X    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。
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原来葱油的制作也有秘诀

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亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 1 Q5 P, P* d' ]" @' L" I7 O! H" T
原来葱油的制作也有秘诀
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哈哈,还可以制作花椒油,其他各种有,方子其实差不多

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应该很香
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