猫猫在西安

! \+ G& d7 z- X; |/ w, }4 V2 C. x
# C( ^! \5 L* E/ S这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
/ O# w1 \2 _( `+ z  _葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法" p& C% t* W+ C4 C7 }, D# w. F) G
! M8 H# v8 l) P5 o
* H( @; ^" g4 v  T  L: s0 ]* L5 f
0 A2 i& e8 Q: H
原料准备：大葱 花椒 洋葱
5 b$ B! q/ D; m. M" k& e
- J4 \3 B# f" T( y+ J# V% P2 x3 z( i9 X* ^
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。* d1 U& @8 x+ t9 u
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。6 S. w, t& M, s
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
; k; l$ b- z/ u. V* |' D' l4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
% [' @- R6 Q- }0 Z9 Y# c
9 P' C/ _9 L+ U& u6 L
) ]; I6 e" f0 Q" p  Y9 j- Y5 `( e
小提示:
& Q5 c* P# Z. V( {. M    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
+ o/ v2 |7 S- m7 w& m9 O9 J    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。1 Z! s# H* w6 D7 n! H* v9 I
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
9 R" q  k1 \( s: n3 a    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
" q& s# K" G- W/ P, B$ E6 ]: V# k# Y
$ w) E6 W5 R7 I/ n" W: i! ?+ e
7 K, H2 R& o5 L% a# Q

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 7 N' b& w& O% a+ x! W
原来葱油的制作也有秘诀

! I8 U( I7 W+ F8 V6 ]
哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香