猫猫在西安

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+ c6 T9 i# H& ?  a$ R' ~6 R" }, Q这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
: m5 P$ h2 b* R% A葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱, {8 ~+ c# w6 Q5 j- u; H& A: q

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  r- W; f4 c5 c1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
3 C" ^2 p2 ]/ Z$ M& R5 o! p2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
' x! U  r% a$ A2 n3 g& q3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
! D& N7 H/ n! O4 h4 L4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:
$ c' v" k# G$ i4 w5 @$ `    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。& Y/ n0 U' m& S+ v8 H$ k
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
* o! S9 z: P9 X  W& c    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。4 `# C, q# T& [5 [) J
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。  g& m# K' L  \6 u

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
7 u' W9 `$ Q3 I4 g' J; K7 p原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香