猫猫在西安

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) D8 |, T" i: `/ ?7 x% e$ ~' N9 Y这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试+ M7 {2 {( m3 h; o0 C
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱
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3 Z1 E& L+ |$ ~& j/ H, n- ^1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。# M: e' h5 l1 v
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。7 ^* m( T% z8 \
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。/ |( R  q- D; `: w4 H2 I  H
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。9 |9 |1 O# c+ s! }

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小提示:- h6 \: k. e3 ^; D$ Y' F
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
" h9 Y0 F5 h: P) j0 D: C& d    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
/ q! u' i! j! U' I; K    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
, k/ h+ e  g6 q5 z: a- E    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。/ l/ S: _; \; L8 J. |: {/ j# ^, g& Y
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 ( x% g4 c: I% L) o& W- x
原来葱油的制作也有秘诀

7 d1 z9 V6 t$ E8 ]2 ~1 R  S0 S# b哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香