猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试1 r9 i/ n" {, h
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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( p7 b3 k6 {/ c3 Q! L' r$ i6 Y原料准备：大葱 花椒 洋葱
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9 {  E. h4 e3 z! R1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。# G7 Y* r9 e' ~, U5 C! N- X3 P0 \
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。6 M1 v0 K' z8 \. S( J& T+ i
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。7 _: f2 P' n6 _- J8 |  O/ N3 F
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:
, }* p  ]) p3 i    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。& i+ V6 x( y8 _
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。, r% b, v9 Q- ~5 I0 y3 i% I
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
. ^' l) S# V# E% N4 \% n    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。  Q2 P. ]+ |2 [6 H7 u
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 ; c; e& X  n5 r0 M  G; G2 t' T
原来葱油的制作也有秘诀

4 L+ Y/ e& M0 m$ ^哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香