猫猫在西安

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2 _2 m" g1 `# H, {9 u3 X这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
7 @3 ~9 w$ T1 B% H葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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- Y4 o) t# ?3 f' l8 E+ p* ]原料准备：大葱 花椒 洋葱
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  t! I% F% c( R1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。) i& Q9 ?. d9 R5 e4 U+ D* D
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。$ T* o5 D5 H! ]7 E0 x  W7 ~/ {. `
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。* C9 r  ^$ Y/ p( G
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:: i5 ~6 l1 A7 k. [. N# _  B. T
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
' C( _- i9 O: M0 H$ C3 a    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。6 D& J% @" u- E7 j3 R
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。& S8 d5 T4 D9 G$ _4 O# ]7 I
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。* p4 w4 v8 `) ^

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 ; ?2 x; I9 t, [  q3 F0 R
原来葱油的制作也有秘诀

; x* `& a3 Z5 e* Z# _2 ?4 ]/ C) U哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香