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楼主
发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑 + e8 p+ |; E" }

/ u3 Q( J/ n0 \) M, l. U这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试
4 U' @+ C1 X1 O- Y& z( Q+ f葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法
3 f/ |0 ^$ C+ U* |8 V/ q$ Q
) N  X9 W1 m  t& U
1 l; M: P' d3 t% d- U# v

0 ?% `6 J) r! m& p原料准备:大葱 花椒 洋葱2 {7 G  Z9 |( B3 [& C

# b/ ]: |/ U# B) R7 i
( A: j$ A1 o6 E+ S! c2 }1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
; g  ^" E1 g" u! _
2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。7 D( G# \- X* J
3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。
$ a6 A: V" Z2 a. l" r2 B4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。
- n' g$ ^" I- }; j+ M+ ~9 n% ?- ^! \1 i/ I

( [. X# F% C* `+ K
$ ^, I# u% T6 S2 @: Y4 a小提示:
2 n4 a% c. B5 S  O; S  o: |
    1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
0 e/ o, f3 v" Q5 i* R    2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。/ I  X/ f- Q2 e4 }
    3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。; m/ @( u4 t  m. y) F, d% I
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。! w' y$ b) W- M; j4 G
6 e/ _! t8 A* s7 o8 n/ }
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原来葱油的制作也有秘诀

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亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 ) H  n! `8 x4 g% q% X% m7 z
原来葱油的制作也有秘诀
+ _6 a+ M. s, O/ G' [- b
哈哈,还可以制作花椒油,其他各种有,方子其实差不多

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应该很香
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