猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试: G, W  ^% l$ P" C9 o
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱6 {5 K, H! R6 t' y1 o

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0 I& f) H  b! M$ ~. i2 z+ a1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
; C$ V+ ]: m* G0 x2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。6 C/ _$ f  |) U: d
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。$ v/ t8 M# i+ i0 ?% A1 P
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。! o: }4 m& G, @2 g) n) d% G

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小提示:
1 k% U; T2 X" f/ r$ S    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
! A" U7 P1 q( _* {    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。/ F2 A# Y/ {- m0 Q6 g4 n0 t
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。9 A: f! R6 k0 e& d1 i: [% |: C
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
. c! A! s5 J+ e; I原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香