猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
  R: G5 _8 H  p2 H葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法. J% B- R/ P  }; L/ p9 E& Z0 x- V
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+ f/ {% g" E' e9 t% R" u8 m3 ?  A2 i原料准备：大葱 花椒 洋葱
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
7 {, M! E2 K$ S! }0 V$ G, z& D2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。; B! d5 w3 z0 H+ F" q8 p
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。6 }" g# ^" e: O$ t8 _  S& S" ^; q
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:
/ v1 p$ _; M2 O    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。) E7 o9 _; b: q
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。2 r$ \. J! K# ]2 W
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
7 @6 A/ j9 {: t5 \    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
# w' K* Y: g' V/ i7 g原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香