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七一妈

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楼主

发表于 2013-6-8 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第二次做，自认为很成功，很有成就感！

起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。

6 Q; k; s4 W3 U; y& V, K! B
p) l R8 b$ G

) M, ~" ?- Z" @1 g
这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

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亦笑了之	+ 40	+ 40	果然很完美

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嘟嘟妈

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沙发

发表于 2013-6-8 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下

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手机直播达人金牌吃货

板凳

发表于 2013-6-8 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

特别是最后一张，看着就很嫩滑

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幼儿园大班

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地板

发表于 2013-6-8 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没有详细做法啊！

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Medal No.11

5^#

发表于 2013-6-8 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好啊，味道应该不错。

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发表于 2013-6-8 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 342613986@xa 的帖子
0 h0 d9 s* @4 K4 R @第二次做，自认为很成功，很有成就感！ o( M. v I* W

1 K; h( {1 @9 D, D4 k: Y起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
" k( T# x/ z ?5 T w) c4 @4 g8 E
* k3 }* a! j$ o8 j% R+ @' c! s

% K8 I: `3 ?& z8 O7 G ...

看着挺香的，要用烤箱吗

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七一妈

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发表于 2013-6-8 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香籽发表于 2013-6-8 18:58
, x2 k2 ]! u& l- X$ e有没有详细做法啊！

非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

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七一妈

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发表于 2013-6-8 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

博渊妈妈发表于 2013-6-8 21:38 3 _- c+ B0 T6 j# `& B( h. ?
看着挺香的，要用烤箱吗

是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

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发表于 2013-6-9 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 342613986@xa 的帖子

在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

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发表于 2013-6-9 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 342613986@xa 的帖子+ ]' K' u- n8 w O. E' t
; r: t; p* d- D" r$ M1 @
二手的得多钱啊

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七一妈

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发表于 2013-6-10 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mary163 发表于 2013-6-9 09:05 4 X% X) Q- E6 F% O j# X
回复 342613986@xa 的帖子! \/ n3 S7 K$ Z, N
$ \" l1 M: t8 }' g: `. J
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

+ t6 s* B) @) Q7 E
淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

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七一妈

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发表于 2013-6-10 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

博渊妈妈发表于 2013-6-9 20:36
/ H9 G o$ z7 m1 j; r回复 342613986@xa 的帖子
4 o/ D6 n% G3 @0 b8 i. Q! U& w) v, R( M. h- w2 k- t
二手的得多钱啊

! A8 l% i {3 k- f* H8 Q6 q
视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

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发表于 2013-6-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 342613986@xa 的帖子& h; B' A0 J, {  h! _& K% |
  d: u: z. v/ w4 H# Q4 s+ e
就是  我一会也看看

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三丁目always

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发表于 2013-6-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱原味蛋挞

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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-6-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，下次试试

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幼儿园中班

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发表于 2013-6-13 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的淡奶油从哪买的？

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七一妈

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发表于 2013-6-13 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晨柔妈咪的帖子/ P+ x; U. z; V) k$ R) y. C$ t
你的淡奶油从哪买的？

淘宝

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泡泡

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2013-6-14 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

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发表于 2013-6-14 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美极了

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七一妈

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发表于 2013-6-16 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米粒他娘的帖子8 `( y& |% G2 A* g. F: d$ _! I
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

; U6 L* C m# ?; ]' \# H: H
这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。

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