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第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。) Q" Z. l; t7 ?; q4 x, j! ^" i

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这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

嘟嘟妈妈3

顶一下

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑

香籽

有没有详细做法啊！

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
& v+ |) {' H+ l; x8 G2 C第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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: ]! c; s. E2 ]% Q  u2 m3 x0 s3 T
看着挺香的，要用烤箱吗

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58
# |7 T, ^* P8 h. `+ n( L( s- K/ J有没有详细做法啊！

1 W5 `/ m  f1 S1 p) [& v非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38 " k, F7 p0 P  [( G
看着挺香的，要用烤箱吗

$ t& y# x, I& o! ]0 U4 B
是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
1 W$ O3 u* c! a4 Q1 Z/ I, [, K  O2 r# W. p- h% @
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
: N' f; A0 F8 K; T! Z: l( i  [. X5 d* U* l5 _
二手的得多钱啊

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05 1 g- Q8 m; R( v. M: U* W9 P* J
回复 342613986@xa 的帖子7 e4 W1 V% k" s# P

5 O1 S) Y5 A7 Y; \  L在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

3 w! Z# Y& A+ o3 e: t" t) W淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36 , A2 V% L7 P3 a# o: z% {! y5 P6 _
回复 342613986@xa 的帖子' e0 z3 z# Z( V; Q
) U' |  {: `5 s2 d) Q+ c. p' ^
二手的得多钱啊

) \4 o5 u# d! L& @. }# W视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

博渊妈妈

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' F9 C, R! L+ q6 j0 h$ P3 c3 E
+ [* e) _5 x7 W7 e  S: t: `就是  我一会也看看

三丁目always

最爱原味蛋挞

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

342613986

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. x( w' n( Z* D# L1 i$ Z/ J9 `你的淡奶油从哪买的？

/ a: d  P2 ~: J淘宝

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

fresh_meng

美极了

342613986

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, ~. ]: O+ w2 ]: P看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

, M: r; Z0 J0 O9 [9 @% C7 ?这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。