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第二次做，自认为很成功，很有成就感！) E0 r0 y" r2 N( G* g. C4 L
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。2 h9 u3 V; ^6 U( f

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  {$ C) w7 f- C3 C2 W% Z. r4 c. E4 s- h这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

嘟嘟妈妈3

顶一下

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑

香籽

有没有详细做法啊！

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
1 B2 V5 U% W) _: o1 X, s第二次做，自认为很成功，很有成就感！. O- x) K0 I4 ]8 p6 K0 \+ h* G
/ T/ V: r1 s$ \) D- g5 F4 x
起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。& K7 `$ G& V; T4 H% l4 ^
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6 k# ?4 @. l! k' T ...

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看着挺香的，要用烤箱吗

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58 3 R. E" d8 O* j" ]' m- V
有没有详细做法啊！

+ N; W% @1 B/ G5 t3 U9 w/ S
非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38
/ X+ H- Y2 s& _* ]; a7 v5 E8 U# \看着挺香的，要用烤箱吗

+ O4 n( ?7 f0 ]8 N( h" _
是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
2 D+ y6 ]" H1 e; L% _$ u4 o+ M3 C( d# _' L+ B
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子* [2 w% T$ Z+ E, M
, o# }& c0 ?! k$ f* O; c( o
二手的得多钱啊

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05 ; l* `1 q: b. O. l4 A& T
回复 342613986@xa 的帖子
7 O- \: b7 ~/ M0 o) p- Y" Q$ Q" y0 P* H5 z3 ]7 J' C
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

. y. T! U4 y4 W. Z淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36
: F  Q0 ^, j' f" A/ T* X$ y回复 342613986@xa 的帖子! G% C- ~: c0 Z/ n. d- j+ q

  ]2 s% ]* q0 \! v二手的得多钱啊

5 V/ l& A+ v# G; q% v' K视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
0 E" e7 f0 z) |4 k4 w3 f7 X4 h! e0 U+ b! I, l8 B  P
就是  我一会也看看

三丁目always

最爱原味蛋挞

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子4 ~+ @7 }4 {7 [+ ^+ i* V$ p4 g
你的淡奶油从哪买的？

7 ~7 e5 k5 y. u淘宝

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

fresh_meng

美极了

342613986

回复 米粒他娘 的帖子
4 K( v- B$ S; R. l& w看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

" B( G  C- t. B" j% J# K这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。