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第二次做，自认为很成功，很有成就感！! C# \- p, `, J! `0 @) b

+ Z1 ^+ w/ S( r3 A, O起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。5 k, z2 r3 R( F: J! n, K

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& ?( U' \% y% R; A+ D. e2 j6 g这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

嘟嘟妈妈3

顶一下

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑

香籽

有没有详细做法啊！

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
4 l8 `4 l! x$ J' h% Z第二次做，自认为很成功，很有成就感！
7 a, Y' R3 Q; a5 M/ p* {8 M) d' m6 l- Z$ T  F3 e
起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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# Q# \  A6 T% g& B" t ...

0 N4 T8 l% M; J4 i6 r: J* f看着挺香的，要用烤箱吗

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58 ' l" _# U$ o7 z
有没有详细做法啊！

* ?# d: s/ h' [/ }$ v) l. `8 N
非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38 * Y- f( R& b( k" T
看着挺香的，要用烤箱吗

; \/ V. n. C* o2 r( s8 F7 l是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
9 v( ]0 V( h8 A$ v2 o# Q% {9 B8 b
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
+ I, `. D! q0 l7 n( d9 f8 j0 c
, m: T& g, H; A5 m- L" W二手的得多钱啊

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05
- N2 x6 _5 N, h+ W! ]% S6 A回复 342613986@xa 的帖子
7 |# z5 T; l( g1 {, [# i# G6 b: e: A( S
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

$ `$ A' u9 y+ P
淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36
- ^) i( X+ ?& k$ M/ s3 ~: [/ y回复 342613986@xa 的帖子
# U  A/ x) V4 ]8 q2 J! O! F$ w
# s) F0 l. M6 t0 e1 c二手的得多钱啊

3 n* ?+ S1 i& i% Q, M视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子6 z& q& r1 B+ B8 R  h  g$ c) s5 p
0 U4 ]2 f+ N+ u
就是  我一会也看看

三丁目always

最爱原味蛋挞

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子
, V' o! _6 e) q9 J6 x+ [, q你的淡奶油从哪买的？

+ M, ^  F3 k6 @% ~淘宝

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

fresh_meng

美极了

342613986

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9 v. b6 ]: I, J; G看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

$ \7 }, @# @2 m3 C5 M& S  a这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。