342613986

第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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+ f' }# d. v: p# C0 H- U起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。: H7 R6 l- M3 G: }3 ^

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) R4 p- \  L4 F8 s$ k这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

嘟嘟妈妈3

顶一下

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑

香籽

有没有详细做法啊！

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子8 b+ k3 V! }; r
第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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7 M( ?# V+ h- U( T) p起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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...

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看着挺香的，要用烤箱吗

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58
0 B7 c$ W) _9 j  |% U5 p+ ~有没有详细做法啊！

$ M+ k; ~4 j: C) |. t- S+ U) u  ~非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38 $ l& M! t1 x7 r
看着挺香的，要用烤箱吗

6 T/ ?# g3 @" E, s0 O$ O& t& u2 a是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
8 J. T6 L$ @$ }8 B& d
  P9 [6 V1 d9 R0 v在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子) v/ i' X4 L7 c( @6 }

; f; q6 S, R7 X6 Z+ X0 w0 W二手的得多钱啊

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05 ; r' m( f& X4 {9 @
回复 342613986@xa 的帖子+ Z  S) L- ?9 @7 Q8 g# t$ u( S

; K: k7 z, C4 J0 C& v在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

7 o2 B6 \+ s- N* I淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36
, X8 p5 M6 b: y8 f/ z: ^6 A8 V回复 342613986@xa 的帖子# G) I, y4 i2 z' L' r
# Y  ?' h# [6 C/ O- M! p/ D4 F0 j
二手的得多钱啊

" y4 p1 y9 ]# n$ D9 }% n1 j视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子) M! u' {; M# k$ Z1 U
; L4 b2 c% a1 [" I0 L% J% {* n6 A/ a/ {
就是  我一会也看看

三丁目always

最爱原味蛋挞

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子7 O8 a6 |: @- c3 h3 ?( x! {
你的淡奶油从哪买的？

8 z6 r2 k1 l. N9 u+ y
淘宝

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

fresh_meng

美极了

342613986

回复 米粒他娘 的帖子  |( d' K" G. ^* e, u' i1 o( \
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

/ y. d2 R5 Y6 U1 f. [: {" U2 B6 C这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。