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[美食DIY]

健康美味——全麦麻酱花卷，so easy!

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5爱吃番茄
晴晴妈

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楼主
发表于 2013-5-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-5-7 20:37 编辑
1 S- {& r3 j! B& ]: b1 L: p. ^/ W4 i
前几天看了小米版版蒸的白胖包子，按耐不住了，尝试一下发面，原来so easy!* x. B2 Q8 N4 Q( f5 y2 _
上回做包子没拍照，这回做全麦麻酱花卷。。。。
$ C' o' [' n6 t5 p/ |4 c( I, u4 ?. N- ~1 @. Y1 x( c
安琪酵母粉用35度左右水化开，水一点点加入全麦面粉中，用筷子或者手拨成絮絮状，然后揉啊揉。。。。9 [" c. r9 g( L& t$ u
( D6 ^  M" E$ z8 V: W% @8 p7 f# {
揉好了，盖上盖子醒面
& q% k7 s9 A+ d( M4 B% Y6 [- j2 K/ r$ a+ z: l
40分钟后：
7 c; D% _: ~7 F8 R
3 P( B* Y9 b0 V9 e, ?' R: h体积长大了一倍，里面都是蜂窝眼，发好了。
8 I6 k! {0 z; O3 h) T% \6 ?8 X* d- a( g
/ m, ^4 Y1 P4 R/ J" L' ?
揪一团面，搓成长条，再擀开：
" Q% R& ~  i1 Y4 D9 f7 |- h
# _6 F' {: L( B用筷子抹上芝麻酱，洒点白糖，再慢慢卷起来：
4 a9 V: f) `1 n+ \7 z6 ^0 G& F
5 ~0 b6 ~/ S8 D- H8 ?5 R0 f奇形怪状
- R: D9 H* C; h. I1 r' Z! P( ~
8 S' a* r* A" i: g1 W7 Q做好就放锅里了，我是过了二十分钟开的火2 E: }7 f' O0 i9 H9 R" c% r" Z# A

' W. x/ G3 q1 r1 o& C5 C" Q: x出锅啦，这个小手手是晴晴滴：
, t: B0 I; o! w; k0 ~6 m
6 _- u9 V3 P* v  R, C# j9 f  G* _2 M) D: \/ ?
1 h5 T7 l! ~0 R1 ~9 s+ O0 o
1 ~2 \( e5 [+ n" @* a: m7 n" r# _, p- T8 \
& D. ]3 H  C+ W4 ~/ C5 i9 p* {
事实证明，全麦的虽然健康，口感还是没有精面粉做的好啊。$ J' T! R6 o' }8 \/ C( ]

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颖澜澜 + 88 + 80 哎哟,好香哟

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亦笑了之

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沙发
发表于 2013-5-8 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以把全麦和精粉混合，说不定口感好些

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5爱吃番茄  哈哈，全麦的B族维生素丰富啊，吃起来也还不错，早上全被消灭了。  发表于 2013-5-8 08:57
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5爱吃番茄
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板凳
发表于 2013-5-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以把全麦和精粉混合，说不定口感好些
哈哈，全麦的B族维生素丰富啊，吃起来也还不错，早上全被消灭了。
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亦笑了之

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发表于 2013-5-8 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. y' j6 s! _% d  C( Q, p% T0 ~下次多蒸点儿
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星辰baby

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发表于 2013-5-8 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相很不错啊 值得一试，就是和面感觉有点难

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5爱吃番茄  简单得很，我也是新手。  发表于 2013-5-8 09:16
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5爱吃番茄
晴晴妈

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发表于 2013-5-8 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相很不错啊 值得一试，就是和面感觉有点难
简单得很，我也是新手。
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陕西小宇妈

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发表于 2013-5-8 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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子齐妈

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发表于 2013-5-9 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个做法烤出来也很好吃哦！
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