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楼主
发表于 2013-5-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-5-7 20:37 编辑   f# r' [7 }4 T2 s. ?6 F

2 e, _) J4 c& v前几天看了小米版版蒸的白胖包子,按耐不住了,尝试一下发面,原来so easy!
; d5 O5 T- r( f! |5 X- k# ^上回做包子没拍照,这回做全麦麻酱花卷。。。。
& Z: g: D( ~0 U# h, q6 t
. `0 q: Z0 r2 N9 u! V' @安琪酵母粉用35度左右水化开,水一点点加入全麦面粉中,用筷子或者手拨成絮絮状,然后揉啊揉。。。。) h: ^0 ?* x$ w' Q
* q: V0 W9 M+ k) H$ g+ o0 T2 r
揉好了,盖上盖子醒面
! J$ {7 k+ e- ~; i4 {  t2 C) W: P# X' V3 l1 U
40分钟后:. }5 @) P. [2 t0 |9 b2 ^
! P3 B+ H6 u8 m4 l' m" f- c! S
体积长大了一倍,里面都是蜂窝眼,发好了。4 S* c) K# Z) Q7 s; A& F. K3 Y

+ N" s5 X' x& G" A% p
6 j& h1 c: f$ {$ Y- Z揪一团面,搓成长条,再擀开:
. m, v; @0 b1 W% F. f* V  i! [9 j2 z6 q$ [- J0 f# w8 D
用筷子抹上芝麻酱,洒点白糖,再慢慢卷起来:
$ ^; s' T! k8 I6 s- H9 N' ?% m0 E$ p4 r6 p
奇形怪状
9 I$ s1 ^  L. b9 L7 Y3 A4 F* Q9 G4 n4 p/ x) R: o7 p
做好就放锅里了,我是过了二十分钟开的火, T, t+ p& ]8 j8 f

4 p1 D$ L* k* p% y9 N5 H出锅啦,这个小手手是晴晴滴:
- I1 h2 T. b! [9 e2 o: h! x0 g' w( h, |& r' j
2 X# j& X8 z: B' _2 o

+ G/ ~" H& n/ s* I/ g; F& y2 ]
! r" v" a* x1 E9 z& {+ R$ W$ q" h! z% [1 K0 M# `
事实证明,全麦的虽然健康,口感还是没有精面粉做的好啊。
% a1 V0 R) p' Z  p; v
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颖澜澜 + 88 + 80 哎哟,好香哟

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可以把全麦和精粉混合,说不定口感好些

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5爱吃番茄  哈哈,全麦的B族维生素丰富啊,吃起来也还不错,早上全被消灭了。  发表于 2013-5-8 08:57
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可以把全麦和精粉混合,说不定口感好些
哈哈,全麦的B族维生素丰富啊,吃起来也还不错,早上全被消灭了。

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" J" l. {- S+ Y2 G  m' X- {  t* x下次多蒸点儿

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卖相很不错啊 值得一试,就是和面感觉有点难

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5爱吃番茄  简单得很,我也是新手。  发表于 2013-5-8 09:16
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卖相很不错啊 值得一试,就是和面感觉有点难
简单得很,我也是新手。

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看着很不错哦

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这个做法烤出来也很好吃哦!
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健康美味——全麦麻酱花卷,so easy!
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