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楼主
发表于 2013-5-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-5-7 20:37 编辑
$ Z, ~2 \' e6 e$ ~& ?! B: n6 ]! P4 m, e/ f2 b
前几天看了小米版版蒸的白胖包子,按耐不住了,尝试一下发面,原来so easy!
: F) T+ h+ D3 y# T$ z; A  A上回做包子没拍照,这回做全麦麻酱花卷。。。。
. g0 e- [9 `* G/ ~; q/ G+ U( h& i% v/ ~. c( f1 P/ _
安琪酵母粉用35度左右水化开,水一点点加入全麦面粉中,用筷子或者手拨成絮絮状,然后揉啊揉。。。。
" f7 X9 ]/ h% c5 r8 O& p
+ ~. Q7 b2 I1 n揉好了,盖上盖子醒面0 h( c' |7 m2 Y
$ X3 o1 n0 g2 E8 ^. V4 ]4 S
40分钟后:
( S$ A- P5 ^; Q/ E
! r7 _/ ^% g- D; u( g- o8 l, [7 w1 o体积长大了一倍,里面都是蜂窝眼,发好了。
6 [+ |4 X0 F/ S% A1 x( |8 C5 W- E$ f  M) B% o+ k
9 q8 T, e. ^/ v# p
揪一团面,搓成长条,再擀开:, `/ h8 Y: k  D- G6 \

: O9 `/ ]% R4 k用筷子抹上芝麻酱,洒点白糖,再慢慢卷起来:. S5 u& [7 j/ d2 W+ g

3 q- ~4 S  D; \, u, T奇形怪状9 ~# x1 [- i, T2 ^
; \7 |' l# q, G5 w, ^2 P
做好就放锅里了,我是过了二十分钟开的火
9 i3 P# U( i9 S* c% t1 X' ?$ ]
: \2 z' \3 K, }出锅啦,这个小手手是晴晴滴:8 ?; O% |& v+ ~+ ]5 u8 U0 d: |5 \

/ Y: V% q9 z- k$ E) _3 k
0 C! A4 S8 h( {% x& U1 ]$ Z
) T9 l. V3 C$ X7 F: V) t! D, z1 Y
+ g' q2 d+ N4 h7 V7 ]5 J. U
$ k1 S" m$ X) ^" q' K事实证明,全麦的虽然健康,口感还是没有精面粉做的好啊。/ Q/ K8 h; K" w2 a6 M0 S6 v$ e/ H

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颖澜澜 + 88 + 80 哎哟,好香哟

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可以把全麦和精粉混合,说不定口感好些

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5爱吃番茄  哈哈,全麦的B族维生素丰富啊,吃起来也还不错,早上全被消灭了。  发表于 2013-5-8 08:57
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可以把全麦和精粉混合,说不定口感好些
哈哈,全麦的B族维生素丰富啊,吃起来也还不错,早上全被消灭了。

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, t+ {; o' z; {# p' z% ?3 J
下次多蒸点儿

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卖相很不错啊 值得一试,就是和面感觉有点难

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5爱吃番茄  简单得很,我也是新手。  发表于 2013-5-8 09:16
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卖相很不错啊 值得一试,就是和面感觉有点难
简单得很,我也是新手。

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看着很不错哦

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这个做法烤出来也很好吃哦!
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健康美味——全麦麻酱花卷,so easy!
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