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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
. m; W4 c: Z4 h+ S% M1 g. K1 d7 w/ j" }5 r6 K7 v
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。3 W6 c) D. T+ {6 k) p2 g
做法其实很简单：
5 C- X# \# p4 S第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
4 D. |. T6 O' ? Q) ]7 U+ X! t/ s% s1 h第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开8 x! p% e ^8 c. d' m2 u1 K1 ?: t
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
! S7 m3 {/ x6 X! t4 P p% y) }第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
* d# P" V+ h6 |" }; z第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱# `6 {! w+ T1 t" g/ h9 X+ {% s/ I
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
