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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
( \" u5 v" ]& c3 z S
7 l$ P' g! [5 t4 J0 `6 v% ^我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
' R- q: ~+ G: ?+ O* j5 k# x/ `9 h. s做法其实很简单：
7 S" u& g# b4 D7 i' t- M第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
. N! l: \6 D& y) Z0 B' H$ I, q8 e8 Z第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
- u& a% |9 b, D: U4 y# w第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
- c# L1 p' }6 ], ?0 L1 T7 _- f/ z第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!/ [$ z. Z# u2 n! G' W% k
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
$ y1 y& ~* `. Q! s, i; j不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢 ]7 J' [9 X3 ~5 e) D# k; |2 }7 `9 O
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
