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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 ) `- f/ T% I e6 g! J3 e
. s: v; h$ e+ u' |我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
! K- p, ?2 a0 M W* P做法其实很简单：. f, z% p- S7 L/ J3 D' b3 G- v3 N) }9 ]
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤1 c0 J) I) x! F& L
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
5 }. ~, C) z# g& P4 {" d# r第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
2 a! z' Q, S" C+ P第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
( _" k1 P+ Y, |5 T2 n第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱7 |( A) t; }+ E2 x
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢7 b4 J# d2 A8 ~* o- f3 P# ~" J1 Y
2 J; H7 H8 {9 O0 A
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
