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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 : u& N* y- G" I5 W: _: C% I9 l! B
# f6 K2 E0 F1 a0 L3 r我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
; G; d! \2 q& K2 }& `做法其实很简单：8 x5 }; [* R% ?2 g9 \, e
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
" V1 R- b/ h) S N6 n8 F# i第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开# J. T( v, k* I2 ] o
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅6 s* n. n @+ {" t; \; \
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!* W! P. k6 X0 W7 ~
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
$ B1 |* w9 x2 {) o不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢8 p3 x# z0 e0 `8 _* ^( ]
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
