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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
, Q5 G+ B3 i2 l8 j$ d
, f+ c4 |, i) U3 t我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
0 e; j# R ^ r1 n! z' S5 ^- e做法其实很简单：4 r/ Q7 C# D4 B+ p! S# I& P
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
, ~0 j+ e6 U" U第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
1 q7 x% T9 k* E7 }/ p, w第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅. I+ V4 s0 o! _ ?7 ^& \
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
k E! N/ {" [/ z* D3 A( |第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱% b- r0 M: i8 W1 W0 J% M9 I' S' J
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
( U' p; M4 O5 r+ r8 Q
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
