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[秀秀私房菜]

儿童节数数童年的记忆菜--素炒南瓜藤

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南瓜包子007

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发表于 2013-5-31 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 |. j5 @- d" \" o; X8 ~8 s
大概初夏的时候，南瓜开始开花结果，众多的藤顺着搭好的架子肆意攀爬。. z! |3 g. ~& V; J! I. T0 t. m; l
菜农们为了使南瓜更好地生长，让养分集中地供给保留下来的小南瓜，会摘掉一些多余的藤，而这些被摘下来的南瓜藤便成了家乡饭桌上的一道美味。
1 y+ K2 k) h: {4 `( u2 k: j+ M小时候外婆家后院有块空地，外婆每年都会撒上一些季节性蔬菜的种子，当然少不了南瓜。等时候到了，外婆把多余的南瓜藤摘下，然后按食指长左右折断，折断的时候一拉，随带剥落一些外皮。清洗的时候，用手把择好的南瓜藤轻柔几下。/ b3 P( s9 I7 W$ ^5 j* A/ c8 q8 e
锅里倒入清油，放上拍扁的大蒜一起熬，油热之后再把南瓜藤放入，猛火翻炒几下，不一会儿，隔着屋子就能闻到香味了。' X! X9 Y1 U$ K; c& V: e" Q
0 O, z9 H) t* @5 p, L7 e
光阴。流转，多少年的时光就这样悠忽不见了。' @+ Z! \. ?# S# ?% K) K
在乡村度过的童年，高山，田野，广阔安静，生活在天地间，与世情世故保持微小的超脱，坦然自若。
3 Y; U+ p; B0 u, K6 w如今，南瓜藤的味道，和童年的时光记忆，似乎是漂浮在空气中，会流动漫溢，想起时让人心生温暖，安定。
0 N/ _5 @4 _; ]; q1 d/ u7 |  b6 ~( H8 F2 ^
《本草再新》记载：南瓜藤，味甘苦，性微寒，无毒。
! X( i) Q9 |9 R# \: E/ u3 W入肝、脾二经。- @2 K- C/ a+ o( v- `5 {7 p, {& ]
清肺，平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。
- U8 S- R8 \7 F6 P0 `/ `2 J# \  ^5 B+ l

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南瓜包子007

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发表于 2013-5-31 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 南瓜包子007 于 2013-5-31 16:13 编辑
2 `2 c1 R/ p2 a+ k7 P1 u
: |- }  ^  O. ?7 K) [4 q3 ]不知道有没有人吃过这种特别的小菜。。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2013-5-31 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜真是宝啊，藤、花、果实都能吃
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妞宝贝妈

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发表于 2013-5-31 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃过南瓜花炒西红柿，很好吃！
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南瓜包子007

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发表于 2013-5-31 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2013-5-31 16:52
) W: z/ D5 x! H南瓜真是宝啊，藤、花、果实都能吃

  I* P' x: o2 q/ a/ |2 p是滴哦。。南瓜做蒸饺也很好吃
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南瓜包子007

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发表于 2013-5-31 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞宝贝妈 发表于 2013-5-31 19:11 * b5 z3 D& L; ]* n6 C6 I
吃过南瓜花炒西红柿，很好吃！
8 U2 |, F% Z% f3 Y  l+ V4 N
你说的这个我倒没吃过。。改天尝试一下。。
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脆响杏仁饼

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发表于 2013-5-31 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家里在那个季节还不时会炒，很清甜
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南瓜包子007

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发表于 2013-5-31 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
脆响杏仁饼 发表于 2013-5-31 21:00
, |# t0 Q) p2 b; p+ Y1 A/ q我家里在那个季节还不时会炒，很清甜
5 E$ f  ^# k5 o# K2 K2 N7 \
是哦。。不过食材真的不好找呢，我已经很久没吃过了
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小囡妈妈
小囡妈妈

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发表于 2013-6-1 00:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 u4 d1 c# w) }$ J" m& _; a
6 n$ q+ t( t3 D' q& mhttp://www.xamama.net/thread-712752-1-1.html这里有我做的凉拌南瓜藤，每年夏天，我家后面小院里都会种南瓜、丝瓜，南瓜藤清炒、凉拌，的确很美味呢，南瓜花可以裹上蛋糊油炸、可以炒鸡蛋，做汤。
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南瓜包子007

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发表于 2013-6-1 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子6 h, C( C+ M4 a* a1 y% f% t
% {# {6 J! ]$ X( O! \) e: l$ I4 B
是哦。。改天尝试你说的。。
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南瓜包子007

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发表于 2013-6-1 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帖子不要沉了。。
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nemotime

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发表于 2013-6-1 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄焗南瓜，你可以搜下菜谱。很好吃~
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南瓜包子007

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发表于 2013-6-1 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
nemotime 发表于 2013-6-1 16:56
8 a* B9 R; w/ L. [蛋黄焗南瓜，你可以搜下菜谱。很好吃~
' P0 p4 }# u+ F) D0 i( b' I/ l! m
新菜哦。。改天尝试下
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康康妈妈

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发表于 2013-6-1 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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南瓜包子007

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发表于 2013-6-1 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
康康妈妈@xa 发表于 2013-6-1 20:49 - D' \4 s/ C. _( q% H) E
不错

0 u7 ?) X7 K8 ?- Z8 L( w. o7 L嘿嘿。。。
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