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为什么我用安琪发酵粉蒸出来的馍和包子摸着粘手呢？ ...

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ranran5575
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楼主
发表于 2013-5-8 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ranran5575 于 2013-5-8 15:39 编辑 5 ^' ~; _3 V  s

7 P' }5 E, L5 O8 I$ l( s每次蒸熟以后发的看着挺好的，可是拿在手里老觉得粘粘的为什么呢？我没有加糖或者奶之类的呀？有哪位高人帮帮忙吧
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5爱吃番茄
晴晴妈

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沙发
发表于 2013-5-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不懂，目前蒸过两三回，没这个问题
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笑笑娟
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板凳
发表于 2013-5-8 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面没发好吧？
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陕西小宇妈

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发表于 2013-5-8 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我没有发现这个问题哦
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸的时间太短了吧
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annie0822
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发表于 2013-5-8 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那就是蒸的时间不够' |9 H% g) i/ p9 c7 j: A4 K
我一般上气后蒸半个小时
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ranran5575
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发表于 2013-5-8 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光水稻的楚京 的帖子0 u' Z0 x$ V3 R. X: r2 }8 N
8 |' s6 H- t' {; L+ ]* p. ~
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

点评

时光水稻的楚京  时间长度够了，那是其他的问题了  发表于 2013-5-9 06:15
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ranran5575
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发表于 2013-5-8 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
! J  c1 R% ^' g0 g1 g& B: Y
5 z0 y* t" X% f' i: ]$ V, _+ z- j我也是蒸半小时的啊然后关火再等五分钟开锅，出来的是发的挺好可就是粘粘的
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ranran5575
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发表于 2013-5-8 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
" J4 [, z- U& ]9 K1 H$ M: \9 t3 |- F: ~; I
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-5-8 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ranran5575 的帖子' A0 c) B+ n! `

) o) G  f( y4 M! Y2 Z是不是面粉的问题啊，换种面粉试试3 R: v: A4 F. T7 C8 g
5 r5 z, k$ \( J: k' y

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盐巴

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发表于 2013-5-8 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果时间够了建议换一种面粉试试
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-9 06:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光水稻的楚京 的帖子1 }' C! N/ ~6 ^) w% `
9 [( N% a5 }) P( n2 }4 L9 V, g
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的 ...
时间长度够了，那是其他的问题了
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ranran5575
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发表于 2013-5-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 晒太阳的鱼36 的帖子
3 \2 p( J3 i: v0 j! C* @0 k
6 g3 F+ R7 P+ M; U' n1 j我用的是爱菊的面粉，下次换个牌子试试吧
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ranran5575
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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 盐巴 的帖子# n& K. I  W- a

( d5 Q3 P6 c" z+ H: t嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

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时光水稻的楚京  这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过  发表于 2013-5-10 11:18
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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光水稻的楚京 的帖子9 t1 {1 m+ a, ]9 f

9 Q4 d; i& t, k% ?有人说会不会是面粉问题，你们一般蒸馍用哪种面粉呢？
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潋

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发表于 2013-5-9 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会不会是发过了
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盐巴

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发表于 2013-5-9 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱菊面粉是有可能出现这个问题噢，我爸妈说粘糊糊的，他们去超市也遇到有人反映这个问题。我家最近买的好像是老牛牌的面粉，目前没发现问题，你可以试试
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 盐巴 的帖子
' ?2 @3 \  E+ _) u# G
3 u+ e! [" }3 G# M2 ~3 N* z6 D5 l4 H0 s嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？
这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过
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ranran5575
帅帅妈

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发表于 2013-5-13 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 盐巴 的帖子* K, k/ U& B$ _) K# e5 w

" [* }: g& B+ F' l! i/ T嗯谢谢啦，我才去买了袋面粉用了还是粘粘的下次换这个牌子的试试吧
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