为什么我用安琪发酵粉蒸出来的馍和包子摸着粘手呢？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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帅帅妈

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楼主

发表于 2013-5-8 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ranran5575 于 2013-5-8 15:39 编辑 ' l5 l/ E4 \) `8 V( B/ l
" C' i! `2 V' E1 p6 T
每次蒸熟以后发的看着挺好的，可是拿在手里老觉得粘粘的为什么呢？我没有加糖或者奶之类的呀？有哪位高人帮帮忙吧

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晴晴妈

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沙发

发表于 2013-5-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂，目前蒸过两三回，没这个问题

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果果妈咪

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板凳

发表于 2013-5-8 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面没发好吧？

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陕西小宇妈

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发表于 2013-5-8 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没有发现这个问题哦

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时光水稻的楚京

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5^#

发表于 2013-5-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸的时间太短了吧

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可可妈

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发表于 2013-5-8 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那就是蒸的时间不够
我一般上气后蒸半个小时

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% g2 w! [, r1 @
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

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时光水稻的楚京时间长度够了，那是其他的问题了发表于 2013-5-9 06:15

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我也是蒸半小时的啊然后关火再等五分钟开锅，出来的是发的挺好可就是粘粘的

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 ~. ~5 Z, T# o4 u
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-5-8 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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: u9 G8 }& e* N- p9 [. H* a' o
是不是面粉的问题啊，换种面粉试试
# d1 g) G" A) t5 ?

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幼儿园小班

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发表于 2013-5-8 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果时间够了建议换一种面粉试试

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-9 06:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子
& w7 H0 F$ x, c, w7 \: X; C B, g' e6 R
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的 ...

时间长度够了，那是其他的问题了

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒太阳的鱼36 的帖子: |4 x1 S6 u4 d' @0 y" m

我用的是爱菊的面粉，下次换个牌子试试吧

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

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时光水稻的楚京这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过发表于 2013-5-10 11:18

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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有人说会不会是面粉问题，你们一般蒸馍用哪种面粉呢？

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潋

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发表于 2013-5-9 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会是发过了

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幼儿园小班

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发表于 2013-5-9 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱菊面粉是有可能出现这个问题噢，我爸妈说粘糊糊的，他们去超市也遇到有人反映这个问题。我家最近买的好像是老牛牌的面粉，目前没发现问题，你可以试试

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子
- A% C7 G( J/ _" e% P9 ?: J' H c3 D7 x& b4 M5 K1 v4 R0 k
嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过

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帅帅妈

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发表于 2013-5-13 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子6 U4 R; q7 V! G& @# M0 @
' d8 D+ c6 r! S' e8 K0 @# T# F
嗯谢谢啦，我才去买了袋面粉用了还是粘粘的下次换这个牌子的试试吧

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