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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
+ t' c- `: K; `8 K, t 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。/ Z @4 |, c& L( h2 Z0 k
做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。2 i: \0 _- z, N. F" m2 `+ E
2、加入蛋黄打至蓬松。
) m0 Q( N) s9 U' Z 3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
4 @- K' q4 P/ F0 @) f" F7 }4 S: Z 4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
1 w9 }9 y* b) i$ O" x) t 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
$ [8 w$ Z! n0 t9 W# V 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。1 ]& l8 d, P8 j
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s& G- Z& a3 W) @9 v& ]" g 7 a# H) S+ X7 e9 ]9 [5 H+ x
TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。+ s1 A# `; g3 u* `5 _$ A
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发表于 2011-10-13 22:58
