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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
+ a' r3 l3 K2 C0 K; \ c1 M' a- F$ i 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。
$ E2 c$ w; [# i* L6 L 做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
# M5 Z* W2 U! F) R) }$ J- m3 W 2、加入蛋黄打至蓬松。
6 O [4 V1 E0 G- _ 3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
u2 I9 V( q0 |' |7 W- G1 g& P& J 4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。2 q5 b; E* n+ `2 e( \& {) I2 o1 C: e
5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。* b) @! p1 N; w2 b1 E
6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。
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8 ?1 T* ]1 A: q TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。# V* {9 Z8 s9 U5 ~5 {' b( a9 o
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发表于 2011-10-13 22:58
