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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。 / q1 l7 s h3 }' r* L1 X2 Y/ G2 _
材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。" d( Q, `$ c7 B! `/ Y1 V
做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
, W4 `' b% l1 A9 d3 m 2、加入蛋黄打至蓬松。/ ]( r# X5 c5 r2 Z3 [* \$ _! A; u
3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。* f# l2 P2 G3 ^& `% z
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
! s, g, X* z# _9 x9 P6 D 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。2 z; _: z4 A' [3 C
6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。) F* Y7 q' ]4 m+ ]( [: q. C" O
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TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。# Q& W$ u: Y( {8 U4 _" n
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发表于 2011-10-13 22:58
