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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。 7 t6 l6 d7 P. X3 ]6 P4 H7 @: q: W
材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。
/ n5 n* T O8 Q! b$ ^$ C 做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。* v/ {7 c1 m/ _( t+ _$ h
2、加入蛋黄打至蓬松。
. v `* i. u$ d 3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。1 e; T9 ~3 B0 h+ j+ I
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。, }" U$ B! X. D: [% M
5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
+ G3 k- Z. V: c% ?4 c: |3 y 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。
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& Z8 s: S5 u; A3 G5 `" } TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。5 S- i# T/ ^* B$ A
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发表于 2011-10-13 22:58
