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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
$ S, h3 B# a# W1 {( h2 K3 E% H+ P 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。
5 z {- @8 j# X5 K4 Y& M7 X 做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
3 }$ {- c- y L8 J 2、加入蛋黄打至蓬松。0 T6 [6 o G% ?' m
3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。' G8 E J4 | f% M( S
4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
1 D: Y& ~) f9 o 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。
$ j9 S9 k' C' R$ b7 z( r& z 6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。% p1 K2 _9 c( b8 i
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TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。3 }. W7 G% B: b: h0 y3 R4 a
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发表于 2011-10-13 22:58
