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除了喝稀饭，似乎很少能吃到红枣。曾经风靡一时的红枣糕吸引过多少的鼻头，似乎每个小街道里都是红枣的味道。红枣入蛋糕确实滋味香甜，使普通的鸡蛋糕颇有风味。一直想做，却总是忘记。所以先来个红枣饼干热热身吧。秋冬，要多吃红枣哦。
' I9 s# u o9 z: `. L5 N/ F 材料：黄油30克、低粉80克、蛋黄1个、糖粉26克、奶粉7克、红枣25克。表面刷蛋黄液适量。
* r( q- @: g# Y 做法：1、黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。5 _" g- S- e [ M" f6 t# ?1 d
2、加入蛋黄打至蓬松。
. ]/ C$ `" p/ u7 j: p 3、筛入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
! m! {% C$ {8 V' w 4、红枣洗净沥水后切成小块，放入搅拌好的面糊中。
2 q. k3 [# W: \" _5 [; y+ ^. p 5、案板上撒薄粉，把面团放在案板上，擀成薄片，切成方条。- a# N }! w: e; _
6、表面刷一层蛋黄液，180度，中层，15分钟左右。
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2 |: G$ v( q/ x7 L5 l+ C TIPS：红枣也可以用红枣干，但要先泡软。
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发表于 2011-10-13 22:58
