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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。" q/ y; ^( [4 Y# d% n
西红柿+黄瓜6 t. S& {6 S4 [( `. E J6 w9 C* }
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收
% F% j7 J0 i# o: f& } 菠菜+黄瓜
+ r$ w4 N& [+ [, e& y 菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。+ D& W7 q e7 C/ Q7 Y/ ?
黄瓜+花生
: m) T8 q. j9 K F 黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。! N* O7 G7 h8 J; ]' ]% f# D
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
, o- `, t. {7 Q% l. y, x 辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。
' N& ^) t& _/ c" `! @5 l 南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。+ [3 g/ f8 r' t( q7 D: I
菠菜+虾皮( J; E% h& D5 m( x
菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。: u7 y+ w9 b$ S, ?
香蕉+土豆' P6 H; J H1 U, g
香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。5 N# V l+ F* C' [9 S3 y
红豆+盐$ t' k; U' |" B9 d2 k3 Y
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。+ c( T' W4 ~0 v# s9 K2 y& n
小米+杏仁
/ ^. q1 Q! {! v% T4 l6 w8 }2 w 小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。. H! K, n7 `# i8 R/ }* P
豆浆+鸡蛋清0 |; p5 E& |* v: j+ Y
豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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发表于 2009-3-17 10:07
