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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。' i! y( K2 M$ _: z. J% v' R$ \: g8 m
西红柿+黄瓜
; X7 Y6 M3 E0 S5 \: U: a% u 西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收" M; P, G6 f4 N! d
菠菜+黄瓜
7 `/ I9 S' a2 i" C 菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。
u) _; R+ S* F/ b- _, I/ z8 u 黄瓜+花生
1 ^0 k* v2 i0 v- f 黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。+ x1 M' R$ E6 }% z4 S
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜' ^* u! z% w1 g! M
辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。
9 d" N* T0 |9 y0 V9 M3 f 南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。% K5 W" Y9 H. M m" ]
菠菜+虾皮
`! P, h% _1 J. ?/ p 菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。* E9 m. k9 N$ A; `1 K% i3 Z6 [- E) S
香蕉+土豆
/ [2 b% C! ?0 p4 l 香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。
7 G. q( U3 s! A: V8 f6 c% w& i* _ 红豆+盐8 A9 L+ L: w) v
红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。
0 i) l3 j [# F6 p& o* E 小米+杏仁8 F! J/ W7 v% K/ X \4 `
小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致人呕吐、恶心。
" B- C- h& T1 l0 J 豆浆+鸡蛋清
! f) |8 ]! I6 U& p! X m* M 豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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发表于 2009-3-17 10:07
