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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。; g* e# x _! z0 d3 A! t$ E
西红柿+黄瓜2 P: \5 `5 F0 a5 m5 u
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
/ ~% O& O1 G. w' v& F& ]6 ?/ l 菠菜+黄瓜* y: ?9 C9 s* I4 d! f1 G/ x
菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
% x/ p6 H& Q; `2 J* n8 ~ 黄瓜+花生
0 e* F* F5 H/ ~ y# l- @ 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
( B/ E4 x5 A8 v2 N/ ] 辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜5 y& M8 q. q% p# ?6 E
辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。) l+ e$ L* ?/ c0 K9 q
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。2 N2 A, P6 {/ E- n
菠菜+虾皮
; ]9 s% s: b9 j2 a0 G2 @ 菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。0 e4 g# [0 j" F. V* i7 O8 B
香蕉+土豆
. l& V- y, o. q, z* c! S2 f 香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。, r0 T- _( W! E$ _( Y
红豆+盐- U4 Z) D! p/ o1 N7 q, q
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。9 f$ Z% R+ }) P: z$ `
小米+杏仁$ d6 f0 _9 N7 V4 k& `
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。
- C: ?6 B2 n7 N0 S, s" q7 k 豆浆+鸡蛋清
+ Y( f* [3 E/ m2 a- D3 [9 [% S7 _ 豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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