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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。, f: Z6 ^/ E) e% I0 |4 w+ s
西红柿+黄瓜7 }6 T5 Z$ ^$ r) t) i
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收- W) T/ ]& n8 w0 S' Y8 l( |
菠菜+黄瓜
8 d" z6 |6 J% V! v 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
) V9 Y4 }0 b1 y2 { 黄瓜+花生
& x+ t ~2 o2 g: b/ J S" ^8 ] 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。- h3 F* z0 o8 A) {* @/ R# P
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜4 ]4 k" ?2 x9 x3 s/ i! V
辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。
, k* \+ Y0 P! t9 R% E 南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。
t# D" [7 D" {: u5 G 菠菜+虾皮
& M' G* t+ @; |% w7 M 菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。; {' }1 z \' ?. G) {
香蕉+土豆7 \; h8 p b! J; e1 s
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
. G% L L' G7 n+ W1 ]5 Z 红豆+盐$ [! B9 J- ?0 T/ ? j7 I9 a4 `( @
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
) Z) z, K' I" {# D: I 小米+杏仁* R' p- H2 p( e1 s! P" ^
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。
4 D9 w; { z% W3 q 豆浆+鸡蛋清
3 x/ @, i! D/ H. @. U% m" X 豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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