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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
- L& F$ x- n! {" g3 @' j: B 西红柿+黄瓜
- O% x0 w Q" s7 \0 D0 r8 d/ C 西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收2 ~8 a8 f; T. o9 ^
菠菜+黄瓜
( p6 l- D4 u$ N# i6 V2 K 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
. J7 d1 D5 I0 V' T8 [7 j5 x 黄瓜+花生
9 M1 y2 ^2 D0 @3 o 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
: S$ q8 x4 A+ X3 T* V5 A9 ?# P) ?( ? 辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜3 q) e* V; U4 E$ k1 q u
辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。! J8 k6 x9 G- G! O/ o+ ~1 n; Z$ X
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。1 G; Y* X( ^2 k3 [3 w. {
菠菜+虾皮
5 S; s; |3 w8 V& C 菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。; N& g1 J' @: S* `# c- Z9 I7 Z, r5 ^
香蕉+土豆
' j6 g% P' g# s5 A( V) g$ X% O0 X 香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
0 ]3 q$ d' |5 w 红豆+盐
5 T( e& U l1 ]/ |9 B4 }' _ 红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
3 y0 f5 m2 i! I( L4 p 小米+杏仁8 M6 L4 Z9 k) E. T" h; ~
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。
* G8 y) }/ t8 a9 m6 v& m 豆浆+鸡蛋清7 U( N& V5 i) Y! F' N; o- k9 `% o
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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