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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
$ k* \1 v1 z4 F9 g 西红柿+黄瓜; X8 |. H7 J. M7 y8 Z5 l& O
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
4 u# g. a- ~* k$ q8 m ^; p6 V 菠菜+黄瓜
; j+ t. R. D% U0 m/ p+ V 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
: O7 @; _$ l/ T7 M 黄瓜+花生
$ |4 a/ R) r( ~) W5 p6 z4 L* I 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
9 `1 \8 f N9 |# z* R8 O/ a& Z 辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜; N* X+ u- R& ]( F+ n
辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。
+ E0 k: u9 K8 E& _9 | 南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。
- U8 a7 y2 R) Z5 i8 g* A: V 菠菜+虾皮( i: Z0 P* F$ W3 x0 |6 n
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。2 Z* y. I9 W( |" E0 K5 O
香蕉+土豆# {2 ^# m7 |# x5 }' \) C
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。9 b# N3 A1 o G6 s% \
红豆+盐8 X7 _; c4 S! v+ x w8 o
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
% H6 ~9 p, |( T% N! Z0 L$ v 小米+杏仁5 z7 a1 _# U; H+ U- i" E5 z. f/ C
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。8 U+ u' t2 t0 n. r3 A
豆浆+鸡蛋清
, ?/ P6 J- O* V' g7 {" c 豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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