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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
1 n& R& e! V/ {+ G" u6 x6 ~( P7 _ 西红柿+黄瓜
$ b$ s3 h2 S0 g; @% }5 g) L/ D 西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收5 P- _! I$ k1 O7 }2 i E N
菠菜+黄瓜0 B3 N b b2 B
菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
( \& E% m4 p9 |! u$ X6 c* G% ~ 黄瓜+花生
: s4 p2 F# e) U m 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
% a& R6 H) W* i; I( h 辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜4 L* Y: o) Z* K# Q9 o! l
辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。% R1 m& U% S* l! B
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。$ r+ l4 V. d t8 g$ x# G @
菠菜+虾皮2 g2 h' E% B& Y2 Q
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。
! z2 j) N& `- o y! g, { 香蕉+土豆3 K) U7 S! d7 C# D; X' x! d/ `
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
' V& x I" Z( ^ 红豆+盐; u5 E5 x7 b" p
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
9 q8 V: T& ]6 K n4 W: G' O2 k 小米+杏仁
5 c- l) T7 \1 f8 a! Y) B 小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。5 E7 `4 N: N# e2 |' s4 ?$ m3 P2 V H
豆浆+鸡蛋清
6 g: d4 s, t' }. r7 Z1 `, t 豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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