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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
: w& g& F( i% K5 n3 U' ~! m4 ^/ O 西红柿+黄瓜% Y0 I/ h. H. S# p
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收. Q$ l% [5 l b" q& S7 |
菠菜+黄瓜
' K4 Z' t# d4 u9 u% l: o0 g 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
% O4 f4 M6 F. F9 I* H/ }' Y8 d 黄瓜+花生
5 l5 u- F! ^8 |$ ?% A6 G8 r1 @; ? 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。- U6 _! o# }, U# M$ I
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜4 |% i( p7 Y6 T$ I& {* P0 a: S7 B# a
辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。/ D7 H' D5 j j4 f/ R3 i
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。
/ T q) V/ Z# ~: _5 n- C. j 菠菜+虾皮. z V& M- l; ?7 H
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。: X& x& U* |4 n0 N4 ~
香蕉+土豆
9 Z3 u4 F8 t+ a 香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。 A2 w# w1 B$ [$ s1 X. Y) d
红豆+盐$ l% K- ^% T9 h% S# [; A9 b/ y
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。6 A' p1 @6 o& y# _$ T" O% G6 m- Q
小米+杏仁; C% ^9 e: o/ x5 [! D
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。* q r' ?9 Y5 n W5 |
豆浆+鸡蛋清2 U* p! L+ h! z$ [
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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