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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。$ j+ P( x( }8 T9 p
西红柿+黄瓜, ^' c' r5 N, `
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
+ e5 F6 c# J: m& ]$ {) R w' D& c 菠菜+黄瓜
: a; ?2 S; A. Q 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
2 ~6 i7 i' B/ H) m, I 黄瓜+花生 V: e6 T# J$ H
黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。; R, \) w& V3 D
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
, n2 \( j4 z! U( V4 x2 o5 m 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。; p% {! F2 _8 w. M
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。
9 U: M, U4 ~7 l; L 菠菜+虾皮) i- y' w! N. n* A. ?
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。
2 t D( J2 ~7 u6 }' t8 ] 香蕉+土豆6 q$ T, V( S( G8 m8 R( ?- y- g
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。) j- o2 |8 p+ w/ d: B* m
红豆+盐4 i$ o/ u3 {2 e$ D
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。& A/ u; _7 u1 d E9 J% F
小米+杏仁
, x) [0 R7 c4 v8 H! O# r5 G5 [$ ?& R; V 小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。: {0 O+ [& f% |" k7 K$ j
豆浆+鸡蛋清: S3 K6 p g5 j
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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