满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑

家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。
说回正题，家里有一只鸡。。。
买了好久了，放久了觉得不新鲜
赶紧做来吃了& ]# J" h: \; j0 D
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
川味辣子鸡。+ W5 r T* H6 G+ K

' j: B5 I! U- S( Y. j! w6 Y+ D- V3 f国际惯例，先上个成品图：
d/ C/ d% h3 v+ ~: [" x

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑 3 O% @" Y2 Y7 p* P) R6 d

沙发自己坐，上制作过程。4 H& Y# p$ m  f7 l. r
7 r' e) |' t& `  y% P7 i
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
鸡块切小块。) D+ ^4 I: \, B3 g3 S) O: ~

% N1 E& b1 \+ a4 C. g  Y7 a( J/ x2 ~% H
先过到水，放干。

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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7^#

发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) W3 P) U; l) n/ y$ ]7 X
冷锅热油，' a! k, G' l( m6 l g' {% q0 x0 h
下晾干的鸡块煸炒。
9 i% w# k) E) a4 k2 O+ N) a2 u% @: w p* v+ w* M4 w+ f
- L/ `. Z5 U5 T2 j9 M
煸到像这样金黄就可以了，
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。

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8^#

发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
4 c& A! W, W# v( Y然后再下锅煸炒，
& p" [* R+ Q& a4 `5 @加入蒜瓣和姜片。
6 K; Q: F" t$ L1 J# k6 A
# v, t' s& c0 O
[2 Q$ l3 S8 P2 `# f炒一会后加入葱段。
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，, a1 e) N1 k2 h2 Y
所以加的多，这个完全看个人爱好。

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 c8 m/ }# V/ Z9 d3 x
接着加入干辣椒，多多的。
口水.....
* m. ~' R' D+ D$ z' |" ~
3 F, {# K' G* t5 h

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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10^#

发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
8 F/ V4 T; ^: l& O7 f开吃！！！8 Y9 H4 B0 D& ] |; Q+ q( D4 |' R

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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15^#

发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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16^#

发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。
- q9 w. [3 v1 [ ~. Q口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
' L3 U2 ]6 S* M. h+ }& s. A$ f w开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
; g+ s' [! g, x# l8 s' }冷锅热油怎么操作？

哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28 ) w" V% C/ ?8 z) l+ |+ x
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

. r1 e; i: P" b
提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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