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[美食DIY]

满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。

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huangkaka

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发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑
' \( S& n: G, P3 a: }# _) a+ I7 ]* p7 q- S$ O& W2 r5 h
家里有一只鸡.....
2 t. Q& q+ X; C  x5 N+ R4 G% X这句话感觉好怪。。。。5 `& P; M) O( S; A
说回正题，家里有一只鸡。。。
& U6 A! o7 h( F8 i/ h# e买了好久了，放久了觉得不新鲜/ i* e) s) H/ Y! h$ ~/ D! o: g
赶紧做来吃了
" r  |; J1 e# f不想吃烧的什么的，做了个干煸的。, Q8 N9 U1 ^3 m
川味辣子鸡。) v( I( i0 n0 |, Z5 M+ n0 }6 P

/ G5 O8 M4 w4 L) R国际惯例，先上个成品图：+ o: `1 O) Q: W) e; d( V5 t/ w

6 e* ]7 d  {5 B: f
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 88 + 80 好香

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huangkaka

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沙发
发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑
8 x' t; i2 A$ h- p8 ~4 i
9 a7 q3 b* D/ k: H2 I2 p  k/ @沙发自己坐，上制作过程。) o  b9 U9 r3 O  b: k$ z
  ]& ]& i$ ~/ |) H" Z+ y
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
, W0 R! E) s/ F) [6 f7 Q鸡块切小块。0 a1 J  L7 o' t
+ M& a; s0 U  s4 T/ H# W7 H

- O4 L9 z9 \1 \( j" g, }) g0 U# `先过到水，放干。
8 D' j0 D6 V% H' g# o; N& T8 R
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sillycatsuper

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发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等看直播啊,楼主加油
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筱笑翛

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着成品真香
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饽饽-111

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等直播
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, g: M% |/ F1 a5 h# t
冷锅热油，
' L9 \# m) G9 X- k" q下晾干的鸡块煸炒。7 M% f; y0 p2 |5 C
+ Q) O& e( B8 E( v# L4 J: }& ^
# }8 l. F* m" T7 e7 b2 i: X
煸到像这样金黄就可以了，  i+ y( u9 C5 O
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
6 w) ~8 [' @  @
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  u# T7 |( z# _4 q4 p6 [0 x' ]: m把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，; |- M2 [$ K9 A' O
然后再下锅煸炒，9 e( V  u& v4 J1 f
加入蒜瓣和姜片。
3 X9 C: j  ]+ G6 ?, o& p4 v
. P9 E5 V: B+ }( s& k& C/ q
: e3 B7 K+ d2 Q- H$ x炒一会后加入葱段。  n( M8 K* \. u9 a+ A) X0 u5 Z  K
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，0 E% H8 p" @- ~" c
所以加的多，这个完全看个人爱好。
3 _! U8 u6 T  Q  y; {$ [
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; z+ V6 {" I: [# ^/ W- `接着加入干辣椒，多多的。
- v, k& d/ R) a& U9 d2 U口水.....
7 B; j; Z8 Q2 R+ q1 s
9 M- H4 d$ I+ R# P" G6 X+ y! W% {0 l" j8 M% F# ~

点评

颖澜澜  哇,辣椒真多呀  发表于 2013-3-12 16:42
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huangkaka

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起锅前加入鸡精和盐！！！
9 J6 K- V+ Y. {5 n- }8 {) H7 p- C7 v开吃！！！  I+ h1 n1 b& y! E7 G; P1 \8 z

点评

颖澜澜  好香呀~  发表于 2013-3-12 16:42
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
合我的口味
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dudubaobei0916

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我饿了。今天晚上回去就试一下，
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浅浅酒窝

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~
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朵~朵妈妈

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给我留一份
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清清~~~

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冷锅热油怎么操作？
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着加入干辣椒，多多的。
0 @2 Y7 q* u9 b  z' v7 U口水.....
哇,辣椒真多呀
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起锅前加入鸡精和盐！！！
6 b" D4 ], X  z2 {3 p' M; ?! Y+ A开吃！！！
好香呀~
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CC臣妈

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀
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huangkaka

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40 $ M0 J# _$ u/ m8 |# y
冷锅热油怎么操作？

# X0 w' s7 l! D( z0 |哈哈哈，热锅冷油哈哈
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huangkaka

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 : f# L6 {& z' Q; W3 B
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~
+ S. F) e* B* O6 d
提前就在水里焯过一次了。肯定熟
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