满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑 / l/ x8 b5 t& L. f/ w

家里有一只鸡.....- I6 A( {- }+ k9 [' G8 s* p
这句话感觉好怪。。。。3 |7 {) x2 X5 O1 D3 X0 `
说回正题，家里有一只鸡。。。
买了好久了，放久了觉得不新鲜
赶紧做来吃了& I# t- [1 j' E* ]9 @
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
川味辣子鸡。1 V- P& n& A/ i

$ z8 X0 i+ j8 X* j5 I/ A国际惯例，先上个成品图：& w3 Z4 g. A2 n( o

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑
! C) p" W6 K5 z3 E0 U. y0 ~
沙发自己坐，上制作过程。
( b' w4 b$ F3 Y5 ^8 U
8 J5 Z) U* V) m7 |1 s+ R切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、; Q. V3 L- E0 @/ A
鸡块切小块。( d) @; d9 q2 S ^8 n# e: j
$ |/ ]( q4 T$ a# o. w2 F

9 W0 T7 B: {9 \/ m! C8 Q Q# Q先过到水，放干。

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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7^#

发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 S" n8 t% A* w0 ^* S2 J
冷锅热油，! e4 [4 O" p. h2 k9 r6 V" C
下晾干的鸡块煸炒。
$ r5 i. E% g6 X- w/ K* X5 k" [5 U3 S' Q- b( v3 P' R
) f4 f9 D' i& t" O% L
煸到像这样金黄就可以了，
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。4 J" P2 r( F d" {3 _6 ^5 ?

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8^#

发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& p9 B* U$ K* B1 [' T" e. p
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，: w9 G" l! @% d$ @+ g$ E% d+ |
然后再下锅煸炒，
! }! m: t8 ~/ [* y: j加入蒜瓣和姜片。( F0 M+ u% d( ?; w! D7 M8 O
3 M7 [5 Y0 }/ \5 A/ T' t
& [- D' V! t# n
炒一会后加入葱段。. t, m+ w7 `# G/ ^9 E' Z/ h5 b" @
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，+ N1 ?& t! w+ A( @- T8 o1 S; w
所以加的多，这个完全看个人爱好。

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。* j3 n1 k) ~9 ~4 n
口水.....
1 I) b9 t. u) p$ o
: K/ s, D) x% H% L. `4 t

点评

颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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10^#

发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！
# q2 s% S# m3 e1 s% T: p开吃！！！
' d! I1 H" X6 k# H

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颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。; r! V5 S9 }( g2 [
口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！, F( L* X+ g2 K
开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
4 L1 Q4 `( K. G1 p1 C% ~冷锅热油怎么操作？

3 Z. ? g2 A% G* p. [4 o( k6 `
哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28
: e$ V, \+ I; U4 v2 `+ R这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

, [7 I/ Q" m7 @; x9 d- Q% }+ T
提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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