满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑 1 d! t0 q+ L' s+ ?' b9 a2 X

家里有一只鸡.....
这句话感觉好怪。。。。
说回正题，家里有一只鸡。。。9 f4 e9 x/ B- ` X9 V
买了好久了，放久了觉得不新鲜; U# S p" I6 P: k/ t& a
赶紧做来吃了
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。8 m! L, a) ]$ q
川味辣子鸡。! V2 R8 G8 c# ^- h

8 j& O! ^% t( X2 k) s国际惯例，先上个成品图：
1 P+ Z6 a/ _) y9 s; ^% p

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 88	+ 80	好香

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沙发

发表于 2013-3-12 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑   m5 U6 _9 J$ N9 ]. u6 ]( f, s

沙发自己坐，上制作过程。( }; H& ~/ C% O) y8 N
# ?, M' S  l9 e8 F% d' f
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、2 J  _6 h& K0 |! [$ [5 z: M3 ~) M
鸡块切小块。
" P  V2 |3 l$ g/ }: F" r/ l( {+ ^( Z0 |. ?) f$ T
( {2 ?( ]: q1 `( l! c: k9 D
先过到水，放干。

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板凳

发表于 2013-3-12 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等看直播啊,楼主加油

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发表于 2013-3-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着成品真香

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等直播

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6^#

发表于 2013-3-12 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

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发表于 2013-3-12 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油，
: P% U Y6 y% ?2 B8 n& ^9 ^+ N# b下晾干的鸡块煸炒。+ L% [% c" x( n3 F
/ E/ \) N2 I1 _% R
$ Y" ]7 P+ Q9 O; P
煸到像这样金黄就可以了，
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。

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8^#

发表于 2013-3-12 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
* P, I g2 K8 `2 _+ q然后再下锅煸炒，
9 R; i/ }. K1 h* M: X; {6 q加入蒜瓣和姜片。
& h& D; i5 d5 k4 [: N% h: O% y- s3 ~/ W' A6 m; ~

N6 }5 z2 x' {8 K3 S! \1 S: V炒一会后加入葱段。
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
所以加的多，这个完全看个人爱好。

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9^#

发表于 2013-3-12 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. G7 Z3 }$ c$ w E
接着加入干辣椒，多多的。) F" q8 S& g4 W" _7 q+ U
口水.....
7 t8 f. _' S, E7 H, }' l" P; B5 J7 _ Y" r

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颖澜澜哇,辣椒真多呀发表于 2013-3-12 16:42

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发表于 2013-3-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！1 c9 I; z7 ]9 c$ v* Z4 D1 S
开吃！！！, k# U- ~4 J- m& j7 }( [. _8 n

点评

颖澜澜好香呀~ 发表于 2013-3-12 16:42

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2013-3-12 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

合我的口味

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发表于 2013-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

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发表于 2013-3-12 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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发表于 2013-3-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我留一份

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15^#

发表于 2013-3-12 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油怎么操作？

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着加入干辣椒，多多的。) y' T6 e" @: d# j v* N3 D: ~* u
口水.....

哇,辣椒真多呀

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馨馨妈

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发表于 2013-3-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起锅前加入鸡精和盐！！！; K6 k( U5 h, o7 p9 i0 E J
开吃！！！

好香呀~

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀

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发表于 2013-3-13 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
, q# Y/ F1 S1 e3 {, |0 \" z冷锅热油怎么操作？

哈哈哈，热锅冷油哈哈

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发表于 2013-3-13 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浅浅酒窝发表于 2013-3-12 15:28
. }' E& U( [8 H. Z- P1 ?' i这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

) E& o3 q! T3 l, r$ h& W" k
提前就在水里焯过一次了。肯定熟

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