huangkaka

3 w5 g6 S) W% \2 `+ }( s9 O
4 l4 B0 \  o' ?0 Y家里有一只鸡.....% G$ V" H6 p0 Z. g3 K1 C; R
这句话感觉好怪。。。。2 [" k  {& n& F: p0 r6 a
说回正题，家里有一只鸡。。。
: R, s* R7 b$ l7 Y: B6 x买了好久了，放久了觉得不新鲜5 r5 N9 ]5 v6 p: n/ {1 j; L; V
赶紧做来吃了
. M0 B) P% h7 d8 ^8 P! l不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
: F- _' H+ J* z  O川味辣子鸡。+ f' D" Q7 u' O
: L8 J+ ?$ W* A6 S6 d3 p( V/ V
国际惯例，先上个成品图：
: D8 T/ {; F% w  z/ d! Q# Q- f' ], c# s) y$ I4 L; w

huangkaka

6 g- Y5 a- b7 W2 F$ y" T6 ^0 A2 m! z" F
, _/ g* V$ g! ?- o3 u* X# {4 e沙发自己坐，上制作过程。  X2 E% g4 `3 [& l* R4 X
1 O. V! W: H8 ^% f  e
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、! A, o: t; g2 ~5 i9 q- e9 z% G
鸡块切小块。
1 ]+ R! Z8 M; O5 v
6 S: ]- P! {; y. h
8 F+ o! I, y' ?4 m先过到水，放干。2 T! R0 r3 B' w: D/ b0 f

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

& u1 i* e) M' F) e冷锅热油，
, f3 a9 N% [" }6 t! S! w0 ]* Q下晾干的鸡块煸炒。$ l6 R' f( i! _5 n2 q! g

/ `  g) i: V* f) L
  N9 \- [8 W( K煸到像这样金黄就可以了，
8 _) k; o& T3 C0 ?# f' e4 g$ s如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。8 N7 {; }, R0 y$ l/ ^

huangkaka

9 ?9 L+ n) j) ^
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
5 X. h) g" r' L/ |% Y! V! a) a! ^然后再下锅煸炒，
% h& V( k# L4 [, w加入蒜瓣和姜片。
; S, J5 w# M- L0 o8 O- Z0 X9 E

, o% \& B6 l, q7 c, b炒一会后加入葱段。
0 g5 k5 k# A1 u4 C/ Y3 S+ [本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
. r2 j4 Y; i5 L5 [, f. X4 o所以加的多，这个完全看个人爱好。
+ k( m7 T; H/ Z/ r) {

huangkaka

/ n0 }# Q3 T5 p0 n! n$ |. ~6 D2 N+ i
接着加入干辣椒，多多的。
9 `2 s, O$ \6 ^& c9 k# h口水.....
/ d* b( ]9 q- l6 R; x& s+ z$ [: a1 U: J* G" M" L

' ^% b! M0 T& W$ Y; ~

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！
( ]+ ^6 `& r6 D! r开吃！！！
3 M; k! A2 K, w, q# e

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。
0 `+ N7 z1 A: R5 L口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！, M6 W1 V8 m$ S" y  ~4 e$ f* J" r
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40   [: [' p+ p* ~/ E4 Z/ k
冷锅热油怎么操作？

. a$ w. W; s" X+ Y哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28
+ \5 }; N' g  G这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

% l, ^; c; D( A提前就在水里焯过一次了。肯定熟