huangkaka

- _" M! x, E5 |' m8 ^5 G6 V5 X- p2 B5 L
# D" q% L( V9 A( J) ~" d5 B家里有一只鸡.....
* A) n* j9 P4 V* H3 d这句话感觉好怪。。。。9 z) Q2 R$ B1 t+ A5 |
说回正题，家里有一只鸡。。。4 Z) s+ ^/ q, x6 A  Z
买了好久了，放久了觉得不新鲜
$ l$ i3 }  d' L# r6 J赶紧做来吃了: b- t- A7 D# q8 [
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
. u. V; z0 X6 ~  `川味辣子鸡。
$ e6 N2 j& T0 ^) Z6 a- s
# K" }; z- w  \( f7 }/ o国际惯例，先上个成品图：5 A' e( l! b: B
7 [9 x2 R& m0 S  w( L: p2 h$ O

huangkaka

( C% Y1 i7 W0 W0 F- b
4 K6 o- G- o( S5 z. V! H7 u沙发自己坐，上制作过程。
8 I+ u' O5 n; s; m9 V! N0 a, t+ ^2 k0 ]% C8 y
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、2 Q9 c! J$ R1 D9 X: m
鸡块切小块。
8 K: J2 t3 l) O6 T: {7 p0 ?5 T
) m( E, @9 U& H! [+ p; i0 T4 F( v$ ^: Z. m# a) X# s/ z1 d
先过到水，放干。
# j6 L  P8 j+ ?( H

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

- ^! G" N7 i0 ~$ K0 ^9 Q7 \) ~- u5 j2 E
冷锅热油，
; [! _4 M; r+ x4 t7 h下晾干的鸡块煸炒。
+ {3 _1 e& M% M5 J2 Z8 V5 u: f) W( P$ R

! E) c- L; M8 q. D6 [% h/ R; A煸到像这样金黄就可以了，- L  c4 U) M0 Y! q
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
6 C. h4 e5 z5 G8 k* W/ C* A

huangkaka

& T, O( y& ]- o8 _( u
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，0 x0 C8 P- H7 y5 r( C6 R
然后再下锅煸炒，$ r; k; [4 e0 o! C$ p# D& p
加入蒜瓣和姜片。
& z+ I: b; ~. l
$ Q8 }5 d0 N% A( h# q" D2 M
9 J: ?. D. F1 o6 }# k炒一会后加入葱段。
+ f: V) B1 `; W/ ~. I本人很喜欢吃煸炒后的葱段，) o! y- l" `6 n  C* }9 C9 Z; N/ a6 Q
所以加的多，这个完全看个人爱好。1 K9 F/ g9 ?$ B0 v3 k% S7 w

huangkaka

& R2 |) z* V/ H' H; E4 T. k
接着加入干辣椒，多多的。
: O, H" F( M) B" g4 ?口水.....! [* m& B. r$ O
, l6 ]* j) b+ F: }1 _! d( _
' C  X* L' R7 l5 ?. c7 C& E& h

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！
; L6 p5 W" z: D  |; B1 K( g# H' \1 m) m开吃！！！
$ D+ e  K2 `9 ~0 [! V& ]' l5 c0 V

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。! P; T4 @7 ]" ?% R6 i& Q
口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！
0 [6 j1 j0 Q: @8 `5 V9 Q2 \开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40 3 j1 l5 j6 o/ B+ C% a
冷锅热油怎么操作？

" c; P' ~; O" p  z9 z
哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 3 I  j# r- q# W+ ~1 G& b
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

* [& G& U7 U* X/ [  U提前就在水里焯过一次了。肯定熟