huangkaka

! t# M- ~" q% v1 T0 y1 f

! Z' O1 C+ |% T/ W/ \6 d3 a家里有一只鸡....." |  g8 u) ]  @9 I  u
这句话感觉好怪。。。。
  ]4 X) p" T* o" q' I7 D说回正题，家里有一只鸡。。。
1 M/ e. M4 Q4 ~3 M$ w买了好久了，放久了觉得不新鲜
( t; s  h- }& g+ F; M赶紧做来吃了
* m# m  @9 J6 a/ b& ]3 m: Y不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
0 S8 C6 r- t* F. |* Z0 h2 F川味辣子鸡。
3 k) A9 q" J" A  O- ]" M$ s& I3 J: F9 a; A+ E# G+ Y  G
国际惯例，先上个成品图：6 G& j/ C( T& m

# \( u% o7 @- J

huangkaka

7 p6 l, P2 \/ I# r9 R+ O2 W$ f( ~0 b
* b* {# B& y7 C' y9 F沙发自己坐，上制作过程。" s2 y( M9 j. P/ t

. W3 x$ u. j; T( V% g( P切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、3 X5 @* g* N2 ]0 g& Y
鸡块切小块。1 T; I5 F+ @8 x: ~! e7 j

% j4 X8 Y, b1 v! K0 n; m
& H$ M$ N) j; Z9 R) e" @) S先过到水，放干。$ O$ Q  s# d. r$ L  D  `

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

. X% b) N2 I6 M3 k" ~
冷锅热油，! b, {5 W. U' W
下晾干的鸡块煸炒。
3 r* P* ~) f$ f, w# {( c
+ S) s; b- D' g+ @
  ^$ I* @8 o4 c: E: n. @/ u煸到像这样金黄就可以了，
/ G' H9 B' X: [$ y如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
, k  _9 N, U, _3 ^' }

huangkaka

+ i. o$ s3 H0 B: R把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
8 @1 F. V3 h/ q. `7 P) [) y" Z; W然后再下锅煸炒，4 W: \# Z% j4 e7 p6 K  B9 @& k1 X
加入蒜瓣和姜片。
- j8 j. P, r; f6 }* `7 D& O" y4 f" {1 `8 U! L% C* P# b

: Q" u/ [0 S, I7 j7 c# v炒一会后加入葱段。
  |: g# F8 g; i. c本人很喜欢吃煸炒后的葱段，0 v6 U& P) m2 Z  N% n3 A
所以加的多，这个完全看个人爱好。8 u# O- b7 \& S3 v; I. u( a

huangkaka

( z- r) L$ y1 k接着加入干辣椒，多多的。# u# u8 Y/ D9 o, \0 n# Z4 b
口水.....
0 N! r( b" M8 |8 {. i7 C0 i" L  c" g* Q9 o4 Z* t: m, w

, h" x$ o5 P5 T- |& B

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！
2 [9 D6 O/ K1 u/ w. o开吃！！！
7 p& _( d. g1 [8 c0 `

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。
. g# m. L! ^+ B) U: G; Z口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！8 K8 n# V0 B# k9 n2 f
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
: F/ J& Z3 E) F: S, C; j$ L冷锅热油怎么操作？

$ G; b8 d$ x! \: W8 k" ^0 N
哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28
, x( t; b2 m, g2 k5 q这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

& U( I/ M1 z. @6 i: ~提前就在水里焯过一次了。肯定熟