huangkaka

% T2 ~6 g( ~) j7 H! j" }: o
- Z7 i  |4 p' P* n) y; |
家里有一只鸡.....8 V# e0 F. G) e# ?+ `, y
这句话感觉好怪。。。。
1 H2 i8 U, x& z# O. I# T5 C7 q说回正题，家里有一只鸡。。。
& Q5 E' H. p" M4 n$ q+ R* }买了好久了，放久了觉得不新鲜" {; g3 P, {: t$ R9 b# j, }4 {1 t
赶紧做来吃了+ B. s( Q3 w2 ~2 g5 t
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
, h, K) p+ }" y* g) C川味辣子鸡。- T# P$ a: z0 [& T

6 ]2 |( l6 r- X6 S) H& I9 @; w4 H国际惯例，先上个成品图：( F! U4 O& @, g1 M8 G+ R

' r, z$ ~. J1 p1 n$ [$ {; {

huangkaka

' O: o, j& \/ _9 o/ ~& w9 F& K0 O' M
沙发自己坐，上制作过程。4 [+ }7 ^) ?5 m
8 I1 R" k& D  v% u( d
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、! \% ^8 l3 a9 ~8 G6 {
鸡块切小块。9 y5 f/ c8 `* D6 j/ X
; x8 J; h4 p( p7 r* Y

8 p( o! I! K  W0 w0 H3 E先过到水，放干。0 e/ @$ A9 H2 |' n2 |

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

! T1 V' Y% L- p: n0 f6 t4 X$ F/ ?- _1 b. V
冷锅热油，2 ~) B' F( M: v4 N8 B
下晾干的鸡块煸炒。
+ y6 z4 n2 Q! W5 P! L& S3 X4 E2 O, q% ~" e& O. v: G. i% ~5 t4 j" h' T
7 b2 p0 F2 i& D1 e$ n
煸到像这样金黄就可以了，* \; p* d; {2 k
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
3 @0 D1 D% d% u+ D7 z9 j5 t2 K' K$ n! t0 _

huangkaka

# g+ t4 ~1 g9 U0 L/ j4 D* W8 _* X9 H, Q把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，- Y9 N$ p$ ~* f
然后再下锅煸炒，9 w3 a& U! O  U
加入蒜瓣和姜片。6 {+ J5 T- Y4 |: w3 B

7 Y: `, A; }6 \* |  \1 a2 p. d+ z" F6 q
4 I* Q2 H2 ^3 F9 q* v) M, M炒一会后加入葱段。
0 Y. d& K5 v: C( W0 w本人很喜欢吃煸炒后的葱段，/ m# \: m1 _# F5 F
所以加的多，这个完全看个人爱好。
5 t" k' j$ ]7 `  N- l, L

huangkaka

/ `6 e' n1 |# k. A0 ^' D接着加入干辣椒，多多的。; W/ z8 N0 B+ [/ d: u7 O
口水.....
6 u6 w: Q' d4 ?# |2 N: ?9 o4 D/ g6 A
# I; H1 q3 a4 \. ]& s* V% c& {$ A+ |+ I

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！
1 ?  G2 y8 m9 @7 f* N" h# w% h开吃！！！
" W& {& S' `8 s

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。% _# `3 @( c$ f; n( x0 x& g* a
口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！: H* x- d7 i2 a: G4 H/ D) Z
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
- d7 I& N( W$ J3 G  [$ c4 ^冷锅热油怎么操作？

" `- v* M" ~1 E* s' [: a1 R哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 - [* v7 }+ R9 @# V, ?0 Q2 Q* k
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

0 {5 U+ ~4 U. X1 G) o1 B提前就在水里焯过一次了。肯定熟