huangkaka

, O/ ~' h9 u' _" L% I3 B
, k* Z9 |7 \* V) n2 e/ h5 A
家里有一只鸡.....
. W4 }$ N3 _0 e0 ]& v- K6 C这句话感觉好怪。。。。
: }& A& y( A! K6 _) s说回正题，家里有一只鸡。。。
# W5 x+ d' n  a! F买了好久了，放久了觉得不新鲜
# ^0 t  i0 L- n$ Y- F6 U赶紧做来吃了
) c0 L/ E9 I# f- u2 G( b不想吃烧的什么的，做了个干煸的。
- e% m* \( Y1 w, L8 j0 U7 i川味辣子鸡。1 J1 {  b* W1 ~4 s/ q" c
* d) o1 Z8 Y4 z& n$ O  \. g3 j
国际惯例，先上个成品图：: g2 ~5 @9 e$ m: E( I  Q

2 L7 ~2 f7 X* {# J

huangkaka

; x3 H9 U. U9 H
+ H" b' n, ^1 l. g0 f
沙发自己坐，上制作过程。
# O% p+ {! C+ v( _! O* [! g- \$ c3 g, p; B1 R! M3 w8 f
切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、6 f" J( f- L& `* f. }" s
鸡块切小块。
, k% |: y6 H0 o9 J) ?
2 D( ~3 k  l. `9 o3 w9 g4 y5 K$ x- D+ s& C* Z$ G+ B7 S7 N1 {
先过到水，放干。# S2 h/ e* a5 A

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

# o% I# e8 _; ]1 O! g
冷锅热油，# g$ R! Z. {; S! i
下晾干的鸡块煸炒。3 Z& m5 }5 }. e/ [5 T

$ x+ I9 \* B) f7 |% w( R, a! s3 y/ u
煸到像这样金黄就可以了，* c1 W# ^$ j$ P' h" }7 B) b# b
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。3 ~5 p+ f/ |+ Q2 d+ `) Q+ t

huangkaka

2 _, j  g" z! ]2 `8 `( k把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，
8 y- |4 ^4 z. ]& J8 t然后再下锅煸炒，& j" `' h3 u" X
加入蒜瓣和姜片。  A) {  Q) E! }) f
2 _. k! C- o9 [- C( A
8 N3 Q! ?; h" X& p
炒一会后加入葱段。
7 b" Z7 W3 ?$ G# v- a6 g本人很喜欢吃煸炒后的葱段，
7 f) N2 n" L2 `3 Z% B& r' _所以加的多，这个完全看个人爱好。
9 K9 k; B  B: b) c9 q" ~" }  ?* r

huangkaka

7 N; {; m& |& o* A2 ?5 S
接着加入干辣椒，多多的。
' R) H) C1 L6 k* m- W2 P口水.....  r# s( ?6 b2 A9 p  e$ f$ s( `
8 v0 M1 |0 W( H' H; t6 Z

2 Z, S7 h4 j5 I3 d3 h* q. t) }

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！9 ?- g% z% P" q! a0 Y
开吃！！！
7 T6 [+ e# ?9 b; _- o

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。
$ @4 K; @* e- l" A8 m; r" g7 h7 g. F口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！
% e) l) d# S6 a6 X" f2 b1 F开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
$ ]: Y3 m) Z& D' M  C冷锅热油怎么操作？

4 c4 \* J7 K) W/ z+ F9 K
哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28
8 U* ^( L' H" P+ ^. ^. b这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

5 Z1 Q: j4 S: p% H( b
提前就在水里焯过一次了。肯定熟