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发表于 2013-3-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:30 编辑 / j% z, j$ h4 |
6 O3 `$ b, W: m$ s; u
家里有一只鸡.....2 P3 F# f: k- |9 r6 [# e. y4 ]
这句话感觉好怪。。。。! B) h/ z! B5 x
说回正题,家里有一只鸡。。。  a/ y' {& w! l7 N8 ^. d/ L
买了好久了,放久了觉得不新鲜
# ?( k9 \7 G+ C# ^3 I, V/ y赶紧做来吃了
2 j( k; W4 [3 K) U& r, u2 ^不想吃烧的什么的,做了个干煸的。
" q& k8 z* B9 F8 }川味辣子鸡。
7 k5 `( e4 O& O5 Y
6 N  I* x* U( u国际惯例,先上个成品图:

- J* g0 q: E) Q- W) n9 N% S7 G6 p, g$ w( w9 r' [# n# T0 s2 a

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 88 + 80 好香

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本帖最后由 huangkaka 于 2013-3-12 10:32 编辑
: b* ?0 O8 S7 D% [; Y9 _6 j
2 ]3 L2 `" ?! X2 j; |沙发自己坐,上制作过程。
5 w0 o4 X1 s6 G; _# C
/ p! U" n" e6 s; z' K+ y切好各种配菜,配菜有葱、干辣椒(必须的)、
1 b+ r9 s; B# i* x$ T9 n% R
鸡块切小块。
0 K+ o/ U  |+ ?' N' h4 I- Y1 c. Y( L/ r# F8 A: T2 D

- m, M$ V+ E# W$ h: K; A先过到水,放干。

$ g0 y' y/ ~( Q5 b% ?3 y

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等看直播啊,楼主加油

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看着成品真香

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才开完会,嘿嘿,大家很热情,马上更新。

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& V: O. A3 x" u* M
冷锅热油,, h8 I% Y! v2 R
下晾干的鸡块煸炒。
( H" [2 R' y9 s) u. O  U7 e3 D

5 d! s% ^& b4 L: k, ]. \: ]7 `煸到像这样金黄就可以了,
3 g" N. ?! ]8 t# B! X
如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
" _  b' p1 M8 q4 r1 I; e

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7 [4 f0 U) w0 B7 m) ^把煸炒过的鸡块起锅晾凉油,4 H$ _3 W6 N  }8 v% f" K8 l3 Y
然后再下锅煸炒,+ L+ P! K5 X. |
加入蒜瓣和姜片。- b% A/ [& N4 k* S5 t
' M6 p7 U: c( v

1 T/ U0 o2 v3 M* J+ S炒一会后加入葱段。

( l. f# j" t2 P/ m本人很喜欢吃煸炒后的葱段,
1 W4 }1 _* X2 x' K6 G* I  ]) z6 Q所以加的多,这个完全看个人爱好。
+ v. ~- ^# y7 {1 P

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6 I; X. F7 S; F: H4 {接着加入干辣椒,多多的。8 N# m0 s- c* ^  e
口水.....
+ s/ y/ m5 H* w. z
* k+ `2 h% U% ]. @) Y3 e+ e
* K; {# X, m% ^( V" A  N9 l! W

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颖澜澜  哇,辣椒真多呀  发表于 2013-3-12 16:42

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起锅前加入鸡精和盐!!!
# L# ]% Q4 G- [! C; ^开吃!!!
9 h$ E7 K' }* _6 Q

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颖澜澜  好香呀~  发表于 2013-3-12 16:42

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看的我饿了。今天晚上回去就试一下,

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这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

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给我留一份

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冷锅热油怎么操作?
馨馨妈

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接着加入干辣椒,多多的。/ \* v) P) z% w
口水.....
哇,辣椒真多呀
馨馨妈

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起锅前加入鸡精和盐!!!  D2 |( Q$ \) a( \- Y
开吃!!!
好香呀~

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好香呀

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清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
4 B1 x8 y+ U, y9 J9 N$ q8 N冷锅热油怎么操作?
; t, ~; ~$ s- J1 O2 e
哈哈哈,热锅冷油哈哈

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浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 ; M% Z6 [1 b4 h! [
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

( p  I8 F0 d0 \9 t提前就在水里焯过一次了。肯定熟
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满足自己的口腹之欲——川味辣子鸡。
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