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本帖最后由 毛毛虫的宝 于 2014-9-27 21:59 编辑
. V3 ]/ U, X* M9 v w5 K
, O9 w1 e: C9 Z# j2 k5 B4 {老公是个对吃特别不讲究的人，从没提过要求，昨天却突然说很想吃妈妈炸的油饼，在家每次炸我也都有参与，但细节还是要马上电话联系妈妈，了解了过程之后就开始了，没想到效果惊人，酥，香，老公一口气干掉5个
7 \7 {# c/ X) I% \2 D; O, }' |. Z, H4 l/ U1 g
( k% a$ _ b8 F6 L# [% r/ [做法：发面（具体参考酵母使用方法）
) {- o7 v' k; x7 o 烫面大概发面量的1/3（加1-2个鸡蛋，用热油泼一下，加热水揉成面团）! Q4 B" z6 r3 o$ T# F
发面和烫面混到一起揉成光滑的面团
7 [6 J- ]+ D& U 把面团分成大小一样的剂子
* e% X) n) p7 h5 G3 e 剂子的一面沾点油擀成薄皮（薄厚根据个人喜好），面皮的中间划道口子4 n% a- f% w+ p
起平底锅热油到7成热下入面皮，待面皮漂起来时翻面* b% _# i9 I4 H. l% C
炸至两面金黄捞出
. c, o8 Z( a: [% {3 H9 }
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发表于 2014-9-26 11:13
发表于 2014-9-26 13:53
