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本帖最后由 毛毛虫的宝 于 2014-9-27 21:59 编辑
7 @2 v( e3 ?# ?, z
1 N& f% M' M1 M7 i8 w2 t2 w老公是个对吃特别不讲究的人，从没提过要求，昨天却突然说很想吃妈妈炸的油饼，在家每次炸我也都有参与，但细节还是要马上电话联系妈妈，了解了过程之后就开始了，没想到效果惊人，酥，香，老公一口气干掉5个
, c, M. y7 ?8 {5 j0 ~6 m4 t$ h, Q, d) X: V
7 n! c- u3 N' W9 _6 w; ~
做法：发面（具体参考酵母使用方法）) N, t9 C& o8 p% k5 X/ T" k8 v
烫面大概发面量的1/3（加1-2个鸡蛋，用热油泼一下，加热水揉成面团）
2 n2 x8 E" Y$ [( v% x( m 发面和烫面混到一起揉成光滑的面团2 c3 m2 d9 H8 R( J6 F# _
把面团分成大小一样的剂子1 u3 U; b$ ?) X8 y6 {- [. i
剂子的一面沾点油擀成薄皮（薄厚根据个人喜好），面皮的中间划道口子
+ ?* d$ d; v, y5 p) ? 起平底锅热油到7成热下入面皮，待面皮漂起来时翻面; U& V- M; ~" a$ D
炸至两面金黄捞出
g8 n% n5 n, E9 F' A
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发表于 2014-9-26 11:13
发表于 2014-9-26 13:53
