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本帖最后由 毛毛虫的宝 于 2014-9-27 21:59 编辑
+ l$ X3 I/ @7 X( B" N% h) b" ^( I- Q/ h
老公是个对吃特别不讲究的人，从没提过要求，昨天却突然说很想吃妈妈炸的油饼，在家每次炸我也都有参与，但细节还是要马上电话联系妈妈，了解了过程之后就开始了，没想到效果惊人，酥，香，老公一口气干掉5个
9 D0 Y2 f9 E8 p6 g y- c& x7 h- N
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做法：发面（具体参考酵母使用方法）
2 G0 m* B% O: n B+ o0 a 烫面大概发面量的1/3（加1-2个鸡蛋，用热油泼一下，加热水揉成面团）+ G2 L5 a( |& y* | p7 e) c5 Y3 D& _0 Z
发面和烫面混到一起揉成光滑的面团# H# F- S J; c. G9 A
把面团分成大小一样的剂子
& U( W# J: N8 Q+ }7 ]/ c 剂子的一面沾点油擀成薄皮（薄厚根据个人喜好），面皮的中间划道口子
! ^8 A! H& |: |1 a: O 起平底锅热油到7成热下入面皮，待面皮漂起来时翻面
: s: s) I$ C9 A5 }$ W 炸至两面金黄捞出
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发表于 2014-9-26 11:13
发表于 2014-9-26 13:53
