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发表于 2014-9-26 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 毛毛虫的宝 于 2014-9-27 21:59 编辑 8 T4 X; t$ w9 D& q
/ x/ \# ?" s5 d( I- l
老公是个对吃特别不讲究的人,从没提过要求,昨天却突然说很想吃妈妈炸的油饼,在家每次炸我也都有参与,但细节还是要马上电话联系妈妈,了解了过程之后就开始了,没想到效果惊人,酥,香,老公一口气干掉5个, E0 l$ s( {* |$ m9 `1 c

; a+ B8 g1 e/ r; ?# e# f+ y% }2 {
9 d8 `7 Q  ?. _0 V, [做法:发面(具体参考酵母使用方法)9 F8 f9 P) g- E/ J4 n! Z) k$ @
          烫面大概发面量的1/3(加1-2个鸡蛋,用热油泼一下,加热水揉成面团). V( B' v6 r$ W1 P7 W5 K6 a7 l* O
          发面和烫面混到一起揉成光滑的面团
4 J& }- y# H. Y          把面团分成大小一样的剂子5 R/ _" {* }" ~4 I7 h
          剂子的一面沾点油擀成薄皮(薄厚根据个人喜好),面皮的中间划道口子
6 F. v$ D2 G9 E5 u$ G          起平底锅热油到7成热下入面皮,待面皮漂起来时翻面
% W7 Q" |9 l) k. E) o0 n         炸至两面金黄捞出
# g: E- ~; C) ^* i8 W* v
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亲,过程发上来让我们也学习学习吧!

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和外面卖的差不多呢

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我也爱吃油饼,楼主讲讲做法吧

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我也爱吃油饼,求过程啊

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Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

不错

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牛,爱吃油饼~

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我也爱吃油饼,求过程!

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求过程啊楼主

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哈哈,最近两天没上妈网,不好意思

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留个记号,也很想自己做回呢
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新血来潮炸油饼
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