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本帖最后由 毛毛虫的宝 于 2014-9-27 21:59 编辑
8 ^) e; N$ \; a5 J+ o
, }( L% G. u0 e! r老公是个对吃特别不讲究的人，从没提过要求，昨天却突然说很想吃妈妈炸的油饼，在家每次炸我也都有参与，但细节还是要马上电话联系妈妈，了解了过程之后就开始了，没想到效果惊人，酥，香，老公一口气干掉5个
+ J/ Y0 u7 w1 x! T& P. r+ J# P7 o$ I7 d5 O0 t( S) I* O) I
* d3 ^, L7 f9 x ~做法：发面（具体参考酵母使用方法）
8 d; y, T% ]% J: B4 [ 烫面大概发面量的1/3（加1-2个鸡蛋，用热油泼一下，加热水揉成面团）
8 i. _5 H% R! V/ U" N 发面和烫面混到一起揉成光滑的面团' o9 M4 E* Z8 z7 K6 _
把面团分成大小一样的剂子
8 b6 C$ V' J& j/ u 剂子的一面沾点油擀成薄皮（薄厚根据个人喜好），面皮的中间划道口子
9 A3 ~. y# L# z" k, Q" ~ 起平底锅热油到7成热下入面皮，待面皮漂起来时翻面9 c1 G( O- X+ T& t# `
炸至两面金黄捞出
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发表于 2014-9-26 11:13
发表于 2014-9-26 13:53
