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本帖最后由 毛毛虫的宝 于 2014-9-27 21:59 编辑 k# O+ L! o$ _( h- d0 }+ U
5 d4 {" Y& J2 c: b老公是个对吃特别不讲究的人，从没提过要求，昨天却突然说很想吃妈妈炸的油饼，在家每次炸我也都有参与，但细节还是要马上电话联系妈妈，了解了过程之后就开始了，没想到效果惊人，酥，香，老公一口气干掉5个 6 J" K& b/ z' {; E/ K K) k- z1 }. x
0 K3 w. c/ p Z, X& h) Q: X8 K7 z" ]5 x9 I
做法：发面（具体参考酵母使用方法）
2 A, N# V/ }$ R( U1 S: P5 ^ 烫面大概发面量的1/3（加1-2个鸡蛋，用热油泼一下，加热水揉成面团）/ I5 w5 L k! q" @
发面和烫面混到一起揉成光滑的面团1 i1 U7 j l( N# }3 F& W+ ]- \
把面团分成大小一样的剂子
7 k8 o+ Q. @, t, h 剂子的一面沾点油擀成薄皮（薄厚根据个人喜好），面皮的中间划道口子
+ U! U! p1 L, p" ~6 Q' C 起平底锅热油到7成热下入面皮，待面皮漂起来时翻面. X4 d1 I( a/ c% j
炸至两面金黄捞出6 H7 n7 X# X# p! T1 L7 k& e
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发表于 2014-9-26 11:13
发表于 2014-9-26 13:53
