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发表于 2014-9-26 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 毛毛虫的宝 于 2014-9-27 21:59 编辑
9 B+ w" c, M1 h* @) ~7 E( L2 A  j1 W: h3 H' m6 r0 Z" J! N
老公是个对吃特别不讲究的人,从没提过要求,昨天却突然说很想吃妈妈炸的油饼,在家每次炸我也都有参与,但细节还是要马上电话联系妈妈,了解了过程之后就开始了,没想到效果惊人,酥,香,老公一口气干掉5个" w/ F9 I! Y  D- V$ B$ ]# b
* _' M1 t& M, D6 w- {

' i/ V; K& F) h& x  s( U做法:发面(具体参考酵母使用方法)* \* m0 W9 k8 G6 r- h
          烫面大概发面量的1/3(加1-2个鸡蛋,用热油泼一下,加热水揉成面团)
7 O  Z2 I) [: i          发面和烫面混到一起揉成光滑的面团$ ~# O$ R1 ]: Y+ X
          把面团分成大小一样的剂子
: c6 L7 @; s$ D- N6 X! F; y" R. }          剂子的一面沾点油擀成薄皮(薄厚根据个人喜好),面皮的中间划道口子
; l9 R3 [" X7 Q- i0 L: X* @2 ~          起平底锅热油到7成热下入面皮,待面皮漂起来时翻面
# {) R4 d9 d, U6 |4 z         炸至两面金黄捞出) h) U8 ^: Z3 Q/ W

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亲,过程发上来让我们也学习学习吧!

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手机直播达人 金牌吃货

和外面卖的差不多呢

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我也爱吃油饼,楼主讲讲做法吧

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我也爱吃油饼,求过程啊

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Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

不错

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牛,爱吃油饼~

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我也爱吃油饼,求过程!

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Medal No.11

求过程啊楼主

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- F, x3 W7 j5 {0 I9 }, N7 ~4 j哈哈,最近两天没上妈网,不好意思

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留个记号,也很想自己做回呢
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