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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑 % S. B9 z2 `* ^$ H
; k# F3 i; f4 E C+ a( U4 u2 ?. { 平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。
% `$ Y) U" i/ F9 s3 Q4 E$ r8 X 我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。+ Z u$ ^2 C6 H- u% m C
材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。5 J8 ]/ L6 m+ [8 P" F$ t
【做法】： * _# s3 _. n5 R5 A
1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。
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" N7 O( ?/ j9 f. | 2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。" Q# t+ b7 C" A! f8 F$ ~
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3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。
7 x( j. [1 v) R& ?* D$ q8 R" L, X [ 4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。
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发表于 2013-4-10 09:49
