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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑
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平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。* H5 U6 d' E! R! n; |
我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。$ T. r) i. k1 j6 T& }4 f0 B% t8 e
材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。
5 h0 T5 g3 I, G; c! R 【做法】： # \# \1 C |9 k% [% u9 }3 H
1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。! l( K% S/ ]+ c3 S# F* W8 F
/ y. t Z- H9 M- V8 c 2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。
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9 T: Y. `; `9 G: l 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。
% z7 F6 I; }" S6 D! f7 W& u 4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。6 C2 a- t0 Q- X% V* p; a. |
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发表于 2013-4-10 09:49
