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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑
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平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。* G' O$ ]. g2 x6 K& y
我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。6 J3 E, B3 N* K4 U5 v" i1 t
材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。- n" \9 P' W% n8 J6 ^. e, b
【做法】：
3 `# u9 C2 x' b* P8 J" } 1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。3 l9 k, ~& z& r, }' w/ y: ?
1 E5 I" J' }, U6 Y" H; j 2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。
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3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。. b$ `" [- K4 d1 w8 I! w2 N3 E
4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。; T0 p0 I1 o. @- q: i
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发表于 2013-4-10 09:49
