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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑 ' z- G4 O; c' _) m" ?, C
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平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。+ p) p* e7 J4 t) F
我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。
( R, q2 H8 e$ ~# U$ G" s 材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。
: S& W: H( e, D. N' C% [/ d1 N 【做法】： 7 {% \& W+ ?! @
1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。
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0 v& f; v! Q, [3 a# L4 V, a 2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。) r3 O: o% g* i" o" B, H& a# ~
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3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。+ M$ l; A" B7 V' |: t: b$ w
4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。
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发表于 2013-4-10 09:49
