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众所周知，长期使用电脑，接触电脑辐射会对人产生危害，原因就是电磁辐射会导致身体发生过氧化反应。
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皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。为抵抗电脑福射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，还可以在饮食上稍加注意，多摄入抗辐射食品。 " R- b* K( I3 y; W
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1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果
n1 c7 d) f- W番茄红素 4 m) V& \+ {, j* f+ c
* Z/ j& T# A9 j& [* J这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。 ! i0 I4 S7 q& o& H7 D
% O; g+ I. |3 c3 i% n# _9 a番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。
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# B1 C* m1 ?& ^: u$ L' Q推荐餐单：西红柿炒鸡蛋 ; v) X* q' X V j; Z& F
, T& w5 i E7 m由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。
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此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品。
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2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果
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各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。
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新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。 ; O, E' U! ~/ U; d3 j8 y# W1 C
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3、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等
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6 ]. s/ \6 v$ S, J- O上榜关键词：维生素A、β-胡萝卜素
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; G+ w3 T7 t5 `此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。
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- r$ ^ A7 V" G8 g" x* Z1 O推荐餐单：胡萝卜炒西兰花
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, |/ q, y0 H, B- F由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。
( g8 t+ u' B; b2 n( z3 @4、芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等 $ D% m2 Y! U) v: q
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微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。 4 l& t7 N1 U' b; p$ B
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推荐食谱：黑芝麻糊 ( b9 c/ B G0 \" H
9 T5 M6 ]* q' o1 C8 q) U% f! g芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。
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5、绿茶、绿豆等
1 C& Y) v9 c0 l上榜关键词：脂多糖、维生素A原
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3 i( ~/ Z$ V2 q% Q- J绿茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。 民间素有“绿豆汤解百毒”之说，现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。
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6、海带
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上榜关键词：海带胶质、碱性食物
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0 J8 @2 g8 f1 t$ j0 s; |. B海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。 7 b) H( {0 a& x) A" b' x0 E8 D
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此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。 + H3 q0 c" G* S: R. o
8 n6 T6 i1 G, @推荐餐单：海带紫菜汤 : {* {, Y3 G; _* U* ?
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都市OL一日抗辐射食谱
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9 h( I4 ]. ]5 R: ?5 n早餐：绿豆粥、鸡蛋1个 3 U. M j. e' s* I8 h
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9：30～10：00绿茶1杯
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: W0 G8 C8 i4 W$ U午餐：西红柿炒鸡蛋、清炒卷心菜、糙米饭1份
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餐后半小时：橘子，猕猴桃1个
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; i k, z" b) N+ Z7 H: w5 D" u14：30～15：00绿茶1杯
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晚餐：海带紫菜汤、胡萝卜炖牛腩、绿豆粥 $ e& i6 K+ ~8 H% h
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对于非常忙碌的白领MM来说，如果来不及在正餐里准备抗氧化食物，最简单的抗氧化餐单就是每天三餐之间补充2杯绿茶+1个橘子。
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发表于 2009-3-17 15:58
