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众所周知，长期使用电脑，接触电脑辐射会对人产生危害，原因就是电磁辐射会导致身体发生过氧化反应。 : F: p, U" b! z0 Q8 F" {
* _- b* P6 D B8 Z( ^皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。为抵抗电脑福射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，还可以在饮食上稍加注意，多摄入抗辐射食品。
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' A6 g, s9 D9 |$ @ G/ j3 b; a6 v1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果 : t7 \! c# G5 p i, @
番茄红素 ) M' c0 Q, Q# P' A$ T# c( U
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这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。 ' ~5 }1 e' P( @% c- ~' k- N
3 ]. W# M# [- w! T0 g1 U. b: y! m番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。 5 [5 V( p( l% k$ o, I2 _4 Z5 U
% ~3 _ A, G3 O! g5 l3 {推荐餐单：西红柿炒鸡蛋
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( k/ b1 N1 |3 F# c: G* K由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。 9 I7 I6 Q6 Z+ u; [ n2 M. \
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此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品。 7 @: M$ T% [; N$ A2 |
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2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果
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; S& N* Y! x. i; [各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。
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新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。
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3、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等 3 V1 M" h! e( ?" J
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上榜关键词：维生素A、β-胡萝卜素 6 h Y3 Q! @3 d+ i
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此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。
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推荐餐单：胡萝卜炒西兰花 5 y( S: {7 o4 ~7 U6 ~8 O$ i
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由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。: Y4 v9 Q3 u: P" R I
4、芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等
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/ [2 }: h- O! X5 Q3 R微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。 ) g+ ]/ G2 T+ k+ W3 u
$ N. ?7 A, g9 r5 E$ ^# D7 V推荐食谱：黑芝麻糊 * U5 T; W I& p' G8 p1 w
$ [7 p! W) `( j( f2 | C) Y芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。 / ^8 I+ y6 L! v+ B. G. h8 n
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4 v$ j' k, J/ M" V* G- d5、绿茶、绿豆等 + G% z& K8 Z4 D# v
上榜关键词：脂多糖、维生素A原
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( J6 {% r) L, x3 s/ K% B绿茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。 民间素有“绿豆汤解百毒”之说，现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。 , v) e, Z0 A3 w' D. R
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1 s6 w! n2 O! N# w# A) ?( P 6、海带
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& u% q# j/ U4 `9 v上榜关键词：海带胶质、碱性食物 0 I; g7 e# |; R0 ^' h
9 ]; i( v9 [" J9 Z海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。 , a/ z1 x3 g, D) m' o+ c. q+ ^
6 K( c# a: X! t此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。 9 v: W" f; w/ h1 v' t; Z
/ k6 o. ~: i T& l6 Q4 z推荐餐单：海带紫菜汤
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都市OL一日抗辐射食谱
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. ~ ?3 {) N/ w5 ^: c$ I; z早餐：绿豆粥、鸡蛋1个 3 L6 L- X% g+ K
) m( t& \' C& y1 s9：30～10：00绿茶1杯 8 m8 Z. Y5 d, F
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午餐：西红柿炒鸡蛋、清炒卷心菜、糙米饭1份 2 _" o2 w# N4 Y( M: I+ O/ K
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餐后半小时：橘子，猕猴桃1个 ( ]' _3 n# o# n
8 y: s' H1 g3 _7 l0 W( e; \14：30～15：00绿茶1杯
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晚餐：海带紫菜汤、胡萝卜炖牛腩、绿豆粥
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% U( m. M' U$ O) T+ @, e) e4 N/ c对于非常忙碌的白领MM来说，如果来不及在正餐里准备抗氧化食物，最简单的抗氧化餐单就是每天三餐之间补充2杯绿茶+1个橘子。
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发表于 2009-3-17 15:58
