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楼主
发表于 2012-6-4 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    就是因为想做冰淇淋,所以才做了桑椹果酱,哈,是因为做这款桑椹冰湛淋需要用到桑椹果酱。外面卖的果酱,不知道是用什么东西做成的,呵呵,我想应该绝对不可能用纯的果肉做的。所以不能买啊不能买!所以只能自己做啦。5 y' a; ]# m8 t4 w
- |6 G* U# |  f6 p! T# g- T
    看到过很多人做的冰淇淋,香草的,用的是香草精,加个“精”字,我看了心里都会不小心“咯噔”一下。所以,我肯定是不可能用什么香精之类的东西的。给宝宝吃的东西,自己不做那就不说了。一旦自己做,就一定要求原料最好,安全,健康!其实看别人做冰淇淋,还挺简单的,就简简单单几个步骤。可是自己一做,发现就不是那么一回事了!我不知道是我的冰箱里面由于放的东西太多,还是已经用了几年了,速冻的效果太差,唉,反正,做这款冰淇淋,我几乎是从晚上七点开始,一直做到了深夜23:50分啊。; C* x# Z* i  u

4 C, J- ^, B. k  J1 d8 V5 I9 ]6 f【桑椹冰淇淋】
" s4 C$ j2 d  ]+ H2 M; L. ^材料:牛奶 300g、砂糖40g、淡奶油 150g、桑椹果酱 75g
* G. S& y% @+ n7 g* \制作过程:& M+ U, [* K: s3 x3 b7 g# {
1、将牛奶和20G砂糖搅拌均匀,直至糖溶化。
& a$ V! O( n. S0 Q
( l4 o/ N+ j7 P, K* B8 S
3 R. w# T( d0 \: O0 A2、淡奶油加20G砂糖,用电动打蛋器打至6-7分发。
$ H; \. U9 m8 ^* g: a1 _2 t/ m4 g/ o) E. |+ R$ T- M" v( X
' U& c( T3 ?* h3 f- t  X, r
3、将牛奶分次加入淡奶油中搅拌均匀
% U  Y8 a5 ?6 I7 U0 r& r8 x" J) L4 i4 J0 c% I+ Q+ T# I- M7 g* j  H

) P8 q" D/ y. }7 A4、分次加入果酱搅拌均匀,入冰箱冷冻,开始变硬后隔半小时——1小时搅拌一次。共3-4次。
这里根据自家冰箱的冷冻情况来决定时间。
! M& r: g; Z& h, j5 X1 g
5、我没有圆形的挖冰淇淋的工具,所以用大勺子挖的。不好看。却好吃。
有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。

! t! X( E$ l, t% ~, j  M7 Y

, q* r1 Y7 S. j

点评

奥斯曼妈妈  你什么时候在家?我去你家混吃的  发表于 2012-6-4 21:22
颖澜澜  赞一个!你太有耐心了  发表于 2012-6-4 08:16
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颖澜澜 + 40 + 35 冰淇淋好诱人呀

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又学习了 冰淇淋夏天必不可少啊

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桑葚可以做这么多美味啊

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亲做的东西,总是让人有种清新的感觉。

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厉害,这都会做。* B* _( }5 k( _" F. i3 X+ Y# n

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最近你发的我都好想吃啊 学习
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真好。我也想做,但是不知道淡奶油在哪里有卖

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亲,看好多方子里都有蛋黄,这个不用吗?

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桑椹果酱亲是怎么做的啊

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学习了 冰淇淋夏天必不可少

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淡奶油能不能用黄油代替?

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很不错诶。。。。。
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好东西,收藏,谢谢楼主分享

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﹡膤o℃ 发表于 2012-6-5 13:53 " F7 |- I; o- Y& t$ u
淡奶油能不能用黄油代替?

5 b! D. f* w/ H7 C) `0 R0 ?) M  Z不能。
6 g8 H) N1 \! q, U1 b可以用鲜奶油代替。
, G/ g) {8 T, K* k0 q8 ?) t
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淡紫色的诱惑—桑椹冰淇淋
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