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楼主
发表于 2012-6-4 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    就是因为想做冰淇淋,所以才做了桑椹果酱,哈,是因为做这款桑椹冰湛淋需要用到桑椹果酱。外面卖的果酱,不知道是用什么东西做成的,呵呵,我想应该绝对不可能用纯的果肉做的。所以不能买啊不能买!所以只能自己做啦。3 d  Y" z# K. J6 h

( ~! w, R) t- [7 b0 m4 u: l- S    看到过很多人做的冰淇淋,香草的,用的是香草精,加个“精”字,我看了心里都会不小心“咯噔”一下。所以,我肯定是不可能用什么香精之类的东西的。给宝宝吃的东西,自己不做那就不说了。一旦自己做,就一定要求原料最好,安全,健康!其实看别人做冰淇淋,还挺简单的,就简简单单几个步骤。可是自己一做,发现就不是那么一回事了!我不知道是我的冰箱里面由于放的东西太多,还是已经用了几年了,速冻的效果太差,唉,反正,做这款冰淇淋,我几乎是从晚上七点开始,一直做到了深夜23:50分啊。* Z9 O! l" N) P: p7 I* P
! i. }1 j# r! b0 g. n; ?  t
【桑椹冰淇淋】
2 u* Q4 \" b* u, @材料:牛奶 300g、砂糖40g、淡奶油 150g、桑椹果酱 75g# f* G4 M5 S! ]6 ^0 {, g& E( [! e( o
制作过程:
  W  c  k/ `7 g4 X1、将牛奶和20G砂糖搅拌均匀,直至糖溶化。
2 \$ ~2 @' k& S! F, [2 \8 u. ]# k% @/ |6 B+ d3 u/ G& `6 Z

2 w: g6 o% ?5 `2、淡奶油加20G砂糖,用电动打蛋器打至6-7分发。
( d+ O9 o+ M6 ?. H( x1 N% p9 O% h% o% ^. q6 Z; e( B- n

# A8 A6 |% R  k# I0 s0 J3、将牛奶分次加入淡奶油中搅拌均匀
6 M4 m4 A9 b" T
5 Z6 M8 M) G- q% a
- f3 }9 R9 c; u4、分次加入果酱搅拌均匀,入冰箱冷冻,开始变硬后隔半小时——1小时搅拌一次。共3-4次。
这里根据自家冰箱的冷冻情况来决定时间。
# p; p& L/ B7 O/ ?' `. S
5、我没有圆形的挖冰淇淋的工具,所以用大勺子挖的。不好看。却好吃。
有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。

6 o& [1 q. }2 f% i- V) G
5 A2 J4 m+ ~' p5 n

点评

奥斯曼妈妈  你什么时候在家?我去你家混吃的  发表于 2012-6-4 21:22
颖澜澜  赞一个!你太有耐心了  发表于 2012-6-4 08:16
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颖澜澜 + 40 + 35 冰淇淋好诱人呀

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妍妍妈

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又学习了 冰淇淋夏天必不可少啊

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桑葚可以做这么多美味啊

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亲做的东西,总是让人有种清新的感觉。

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厉害,这都会做。6 D2 i' `+ Q% T

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最近你发的我都好想吃啊 学习
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真好。我也想做,但是不知道淡奶油在哪里有卖

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亲,看好多方子里都有蛋黄,这个不用吗?

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桑椹果酱亲是怎么做的啊

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学习了 冰淇淋夏天必不可少

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淡奶油能不能用黄油代替?

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很不错诶。。。。。
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好东西,收藏,谢谢楼主分享

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﹡膤o℃ 发表于 2012-6-5 13:53 7 V6 M! o  x  e% h* A5 L7 _+ m
淡奶油能不能用黄油代替?
( j. h  B2 Q' ~/ _  _! p5 c
不能。
+ N4 s* E  w" m2 e2 O可以用鲜奶油代替。
0 `% h- @! V! C6 w. y# o
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淡紫色的诱惑—桑椹冰淇淋
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