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【美食探店先锋队】不一样的异域美食，普咭先生泰式海鲜火锅 ...

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2016-3-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ v7 @/ X; V! C  X/ |
很幸运被选中参加此次的品鉴团活动。7 ?2 a) s9 ?. ]
之前在版主征集妈友们品鉴意向时，图妈就希望可以体验这种异域的美食，这次是真的是愿望达成。7 J5 ~4 O6 b. K) M7 J
此次品鉴的是普咭先生泰式海鲜火锅，地址在友谊西路上，小雁塔景区北门对面。
' B0 h. ]5 d# g6 i6 M5 `! r" g9 K
. N+ Q! m  X8 `* _9 W7 X: V3 ?0 i' h4 P, ]& J8 y- h, [
# w6 t$ a6 ~( b0 i' Q4 c

0 n4 l. P  t% F% M, c2 c  M* C% G距离较近的公交站：
  D" G5 [$ n9 _18路;21路;29路;32路;40路;46路;203路;204路;218路;224路;258路;407路;410路;508路;521路;618路;700路;707路;713路;游7路;游8/610路0 J  o" i/ Q; l5 L5 l6 G

) b+ ~. n, i* J9 D4 F# ~% d
. C5 X- x9 H& w从南稍门十字往西走大概300米左右就到了，坐地铁也很方便。
$ m' F- `: \1 M! m. Q* P# o3 N, Z" C- g5 J1 k3 x

. H- [/ c+ H% }对面的小雁塔景区5 @9 X5 p, C& f9 ~- a

& d$ {# T( X5 [6 p' M, C. @# y* ^! d& y

3 O8 l7 f- w) l5 M0 u6 M
1 M8 v* O/ K  T6 O: l% O1 G普咭先生的门头不是很显著，不过因为门口的黑板简笔画很别致，所以能比较轻易地找到。
8 ^  C. h: ]! v% B" D5 y2 v; \; r: L2 j9 r9 F
3 T7 V# D; G$ E

. M4 l/ h- A9 f; u. \7 I* o! z
! J9 \/ `! ]5 y' d! O* A
2 `7 Y- H- l- G3 j; ^
8 U, |1 {; h* o/ ^1 c) p
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
BY追梦小海豚 + 90 + 1 + 90 品鉴加分

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沙发
发表于 2016-3-28 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-28 16:06 编辑
) U4 J6 i+ r$ ~, Z
; E- W; ~+ u* C9 s8 O2 a进入店里，很快找到了妈网根据地，我们被安排在过道左边的大隔间里，
/ j2 B/ z" ?0 |  o! g放下包包就开始我的探险之旅。
$ O2 O* c( N0 V' B/ [这家店的装修风格应该属于混搭：泰式元素+后现代工厂风格
# ?/ v! x& f: w0 X; f4 C6 V" x前台
; H3 d! F2 I0 u) Q
7 Z- \3 h' i% K9 J% f
: ~; H9 v# K/ G' C2 l" {泰文的镂空木牌悬挂头顶，异域的文字很快就能把人带入  t0 s* J8 q6 m, t, v  ~1 n" h

; y9 r; {+ y5 k
1 O1 h+ r1 x* u
5 M) M' z6 b6 k. `, e/ p" n+ v0 Q( ~- n) ~$ z5 S4 k# ]' Q+ R) T
过道与大门的隔断，很别致。4 Q# ]% a( c$ V5 R; Z* P
个人很喜欢那个五颜六色的柜子
. C2 t! g4 R: X
1 j* A. U5 d5 p- J8 L" \
# F8 q+ ?2 Z  w
5 s% i4 e0 c1 H* R楼层比较高，餐厅做了很多独立的loft的结构，大概有4个吧
: M0 W7 `2 D. c6 |7 h我们的隔间就在其中一个的一层6 F0 ]2 Z8 @3 t0 k
+ a2 G' i  S  A3 G( s) p* j

$ m5 k5 T( m+ q$ A9 }# ^对面的另一个loft，外面用木条装饰，既保留隐私有较为通透，而且起了护栏的作用% T5 t9 i3 D1 _8 _6 ?) \

' S3 ^% l' c% m" I# P0 `/ b, v8 i% z, D  L- ?) s
木栏上的logo，简单又好看/ ?# g  M! C: J* g/ T# e5 _
  s$ v* s) S+ d! X) O0 C; j% \

& r) H3 h" v6 I对面楼下的小桌，看起来小资feel满格& n" i1 {+ B7 O; B

, C. g: A) B* ]- t
4 n0 `2 h: {4 e2 k- z  M/ ?( G7 K% D2 I1 K" @
店家还很细心的在地上表明了楼梯和隔间的位置
9 M* I& a5 C: t- Y8 L! U! @1 j+ o7 s  `  s2 n

8 ~1 N1 K0 U$ S' A( n( a
) i# C1 C6 Y$ _9 ?; L- E# F! Q: t  L) l  {: V
: B8 h5 M1 o/ m8 b* h4 V

$ y/ q6 u6 z3 z8 J( j" [( n' a- T/ p* Y% l# J9 G  I' S+ s" F
除了loft的上下层，当然还有其他的座位# G0 U' E' `; j9 N  R8 q) f% J* n8 g
门口的桌子，既是小桌又是大桌，一点都不感觉奇怪
) I# F" r+ s0 B, I3 y5 b1 V- e- q* |" H) J' Q" s& r
3 x2 a/ n, D0 H. @+ Z
一角的卡座，背景墙一边是涂鸦，一边是用民族特色的布料拼出的装饰画
& C7 d6 h) Z0 W5 [1 q$ I& g5 q1 _: }  w; ?! R
0 t, {1 [7 ~* e, [& J- f
4 h3 w2 H. o5 E4 P# Z" y
我们隔间后面的过道一侧是调料展示墙，墙上还有仿真草草，看着很舒服9 @+ N* G  H0 ]* B+ w* d. R) a+ W# d

0 e/ o& g) h3 Q
! ~( G4 v( E! l) M# G9 ^  }: J4 T0 J  E2 u1 v
2 K4 D. a4 e  U$ C7 L$ |- b$ F6 q
另一侧是两个包间
* m: m  ~& ]: Y# {3 z
9 V; E; k% }+ U% P9 u: `/ G5 y/ k9 t0 }

+ _* R( |/ z8 O" }* [7 G
- n# b8 x* q' u7 G
  c  w4 I9 D5 {/ ?$ {这个过道的尽头是卫生间，门口的设计也很精巧，空间利用合理
: c& q5 O; y* z1 Z6 I& M) Q& e
. O7 j* a7 j- W
还有更精巧的是在中间的镜子后面藏着洗手液2 x# U, g( J. |+ `+ U$ v2 k  s
, X' N! u; D' n$ u5 \$ W/ V  a+ v
+ Z7 E& S0 E# `4 \. n3 ?
4 ~4 s4 f+ I' p
“get your life fresh" "fully enjoy life"忙碌的生活，有时候需要放慢脚步休息一下1 ]+ F0 K! P. R0 Q$ W5 U
. _8 [- i9 T* h% Q- Y

8 V$ \0 c2 S  t; J& N
& |, {/ }" h! m3 N9 i: u; w9 I8 i2 h! O5 l. f' `7 K! y
: d/ Y# N4 I5 b# `0 k
$ _7 o1 y3 K) Z+ m; D
6 u4 h) V% ?- ^. e5 Z6 G

点评

餐饮加盟17130835648  全国最大餐饮招商平台_创富热线17130835648（可短信联系） 在线qq：338-568-1182微信：cyjm_006  发表于 2017-7-22 14:40
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板凳
发表于 2016-3-28 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完大环境，看看小细节应该是湿巾，忘记打开了
4 r; M% `+ A6 b, v  i# R- ?/ x- D& O% o3 Z  |& G

& V9 a0 l7 ?4 l) s" p
# d" M( r8 F5 Q0 M1 L! V  D餐巾纸
9 S$ m0 h! _- e
" e# D1 S$ E+ S! y# L  q  l7 L
" v, P/ F& ]" r2 A' v. z餐具8 W6 c7 g1 g, b, u; H4 J( m- D
1 H# J& @# Y( p9 m3 {# J% p5 Y# f) c$ Q
& y! V& M/ C8 c
吊灯; p2 C% Q$ {0 J$ _

' m; C  ?) V. X+ ]& |# s) z, \& `
- r# \7 w) S8 N! R( F" W& C装饰画
4 F* Y6 P) P/ B1 @- D* w# d/ Z3 z9 S( H, [' j9 G
3 }$ c, m  @& o5 Z1 \* @7 T
- g. O5 y: }( C4 b7 F1 p4 s
从我们隔间看过道，能看到两个包间的门扇5 a' Z! T  k# d5 z! S- d
+ x* a# W# v7 ^0 c# c

  B  X# y  O, F4 |$ b) I, n& p: q  K/ m2 {' g9 u

% x9 a! t. z- l: g+ X/ t2 M  T# j- Y9 A

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地板
发表于 2016-3-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是看到锅锅啦没错，上菜咯
; g; z% C5 U+ i# {2 @+ \首先是锅底
& {8 y- |: ]' j2 n! j普咭先生家的锅底是他家的特色4 k3 T9 F( |# F
是改良的冬阴功汤做锅底
7 [9 U# i  t: @; C( M8 W0 D  s汤底很浓郁但却很干净，因为小的调料都装在调料盒里，那个飘着的是香茅# E/ u& e- J2 ?( P1 l# z* i: }# ^
这里要吐槽一下：我把香茅当油麦菜给吃了
. M7 W( u  ^% s! O9 h+ ~2 ^  @- s1 h2 o
2 t( g3 |9 ], C5 l6 ?5 b! v5 X; d
盖好锅盖才发现竟然用的是双立人的锅子，讲究！！
& p; h, N& q% M4 F2 N8 X6 q% r( f( i- v/ R$ }

4 A0 w6 B* G) H7 p8 k2 ~. j
" K" `6 C! X( S' y: ^7 A8 x' w- }普咭先生家的蘸碟有5种：小米/泰式/香辣/秘制/芥末
9 T  w: Q" G) R. c给小朋友要了不辣的秘制，大人根据各自喜好选了除小米外的其他三种
- f  H" t  B' E8 P
( t7 D9 c% {$ a, @4 E7 J; a4 j. H; o8 H4 o: k% A
Po大图/ |9 O& B5 x9 v" j8 }% h/ P% Q
左上：秘制，因为是小朋友的，所以没有尝试" ]9 O, p$ |4 x) p$ x
右上：芥末，就是绿芥+酱油，吃海鲜，这个绝对是首选，可是后面的素菜蘸这个确实不怎么样，好在汤底浓郁，不沾酱料也很好吃& X5 c$ f# t, u8 v) }
左下：香辣，这个很像四川火锅的蘸料，颜色鲜艳诱人，味道也是棒棒哒，里面有辣酱、蒜泥，荤素涮菜沾着都很好吃，墙裂推荐哦！！！- A3 N4 ~3 i) m9 k7 H- P  v4 z2 o
右下：泰式，这个是酸酸的，颜色很诱人，但是吃起啦真的不是很习惯4 u1 j# Z, w# z: Y6 b
9 m- V; A, @0 J4 x0 t2 X
亲们是不是很纳闷图妈可以一人要三份料碗吗？
4 q: }$ r# p7 D. u% b( WNo，No，No！！!. M0 {5 n- S+ k5 m& J) J
是发扬了妈网姐妹爱好分享的精神，芥末的是小海豚的，香辣的是蓬絮的，那个泰式的是图妈的
- R: f  y0 S7 y# T! u1 S, r2 c/ @- V* a! P
- f* |8 l) D1 L! [

- j# Y; p8 I7 R# ]  O/ r5 h这次普咭先生给妈友们准备的应该是两份2-3人的精品海鲜套餐，含锅底（菜单标价328元）
+ e5 z: Z+ \' z# k, Q: d这个套餐的菜品分为三大盘
. ]4 n3 I! q$ d' J& q3 M) C一个是海鲜肉类蔬菜混拼，里面有海虾，梭子蟹，牛肉卷，虾滑，牛肉滑，海虹，蛤蜊，蛏子，千页豆腐，午餐肉，玉米，秋葵，海笋，娃娃菜，豆苗，金针菇，茼蒿，菠菜等
! h7 m7 Y' ~( D. C) Z# u: E! T6 @" y/ `% P, H  A7 W1 t
9 _, T: l1 R3 V6 w5 f
再一个是海鲜组合，里面有生蚝、鲍鱼、青口贝、扇贝等等/ H1 B+ R- Y0 t; r5 `$ d8 a/ ~

" n8 }  O/ N$ h: L/ e, h; E' v% V# k# ?: f3 a
最后一个是纯素菜蓝，较第一个里面的素菜，多了菌类、莲菜、土豆、西兰花等
) H/ a; C8 M5 @! |4 ?* _; O& K' m; Q* y
1 A* i' d8 @: T9 n3 C8 Y+ J
5 }9 q9 N' z. I3 y; D$ [
吃这个海鲜还有专门的服务人员给帮忙下5 q- J" m) b  G' ]
我们这个锅是个帅哥在服务
3 y: y( J! q# s7 }. W4 k6 b  Z先下了海虾，真的是很新鲜* j3 T; L" i8 @- `& }% L# G- s

3 K% B; U5 T- H$ @- P3 E4 C4 I: F# j; d4 a+ Q$ q  L0 |0 P
之后又陆续下了各种处理过的贝类，不带壳下到锅里，吃到嘴里还是一个字：鲜！！2 z3 Y/ P4 B9 M% l6 w  b8 }
尤其是沾着芥末，味道又鲜又刺激
9 U1 H! a/ h4 c
( v4 L4 o1 b" U0 C, L0 ?+ W  H
2 s' g- Z# \0 m+ z整只的梭子蟹已经被分成两半，只有壳是完整的% E1 s; v9 w5 q! m
8 D3 Z, V5 |0 {$ p; K
/ L, c2 j/ u% S: v$ C: _- ]" z
还有虾滑、牛肉滑，煮过以后吃起来Q弹6 z+ L' H* v# M/ `- m9 t

- `3 ^2 O) I5 w7 V" B$ }" Q& V2 c9 N* O4 R2 {0 h
海鲜类基本下完，剩下的我们就自给自足了
. a9 u& U! {# j; ~. B- B! @
0 C7 D3 j( U( x0 y# j! v素菜的品质都不错，因为锅底的原因，煮好了直接吃就很不错
0 j3 Y) M1 Q, ]: b这里推荐两个在别家不常见到的7 b" l$ N1 G; B* L+ U6 @
海笋：味道很像海带，但是口感特殊，咬开以后的截面是海绵状的4 x% L8 i. e# i" @% _* P
玉米笋：普咭先生家的不像是罐头的，吃着很新鲜3 T. K8 ?6 c2 n. ]
$ {0 P* P; N! g6 I+ ^

! {1 ~! c  w* ?" C. m! U看着翻滚的锅底，亲们想不想也夹一筷子呢
6 d+ P! {- s$ R: C( ~/ |7 \7 j6 y$ |; u+ k( c, M

3 v2 _, y2 @) z- B) L0 V& `( t2 T5 \+ d8 G2 B0 d
最后的最后下蛤蜊和橙子，因为担心吐沙不干净
" l- c- w+ ]- \3 G( ?2 o' j5 P, {9 X蛤蜊还用小篓装着煮，担心不好夹: }/ c6 S9 Y9 L! R

  `6 H6 f  Y9 O( ?" k8 D9 K' [/ b4 z; J$ }! G4 A5 T

. a8 I8 }* \- G& z( c7 o  r我的泰式蘸料和各种食材的亲密接触: D. `( F; b0 c3 t+ [, h4 l

& F; v# K! s0 j# A
6 p% o+ ]% W$ P6 q8 m7 k" Y+ M
( g" }# @+ o0 b& v6 k6 q" a0 G: p/ V- X/ Z( \, Y; F2 Z' ~

' u9 P4 e% c$ x7 o
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图图妈妈咪

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发表于 2016-3-28 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 10:10 编辑
1 a" A+ a% O  Y& F: G- J4 e8 _) {: e
除了本次的主打——海鲜火锅以外，还有小吃、饮料和主食/ l# y% N% y$ k( }( B3 p& X
小吃：蟹黄堡/ b  u1 A3 Z3 A" \9 q3 ]
从外观看，蟹壳里装填了材料，然后裹浆炸制而成。因为数量的原因，没有吃到，据有幸品尝的妈又说：吃起来软糯，没有平时吃的那种海腥味，表皮很酥脆（引自Yingerqiang的品鉴报告）
4 g1 i3 v# z& _& w
' w; s/ _. G( U. B5 V" H
; s" N, }- O( ^' p+ M奶茶：很喜欢这个装奶茶的瓶子，由于当天喝了不少饮料，控制一下就没有喝，席间听喝了的妈友说味道香醇，应该属于老少咸宜的。
4 @6 P, e* B( w& Q( Q  s) {4 `. I& n
( _- x# K% O5 _2 _7 U; t
主食把餐单上的三种炒饭都上了，店家真的是很慷慨, k9 [2 Y7 U' ~
第一个是泰皇炒饭
3 {. V$ F2 {2 }& j; i$ S! G3 x颜色最为诱人，里面有虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豆角（没见过得品种），每一粒米上都裹着极细的辣椒粉，吃在嘴里微辣。
9 z* C# ]' y) H; g8 a- V" v' W6 B* {  L# K; U( I
第二个是泰式菠萝炒饭+ T# t; I# G  t- U! S2 C* Q7 V
最近正是吃菠萝的季节，这算不算一道时令饭呢？" `/ z, b# p8 W6 ~8 u* d; X; U0 }
其实菠萝炒饭应该是泰式炒饭的经典( e0 N5 @5 E9 S/ _
刚上来的炒饭上有撒有肉松和腰果，炒米的食材和泰皇炒饭近似，但多了菠萝和葡萄干，小朋友们很喜欢这款炒饭，同样适合不吃辣的大人
# X8 P! z/ T- |. f
5 D) L. l6 x; [4 v: D% |第三个是香叶柠檬炒饭
  N4 O: X- ]1 ~# M8 O& z9 T这个炒饭感觉用的加工过的调料很少9 {2 r0 C! H' U
里面的食材和泰皇炒饭相比，用鱿鱼须替代了虾仁，而且用了新鲜的香叶作为调料提味，整体给人小清新的感觉
$ `4 `% y4 c3 v/ t* R1 O' N3 H- w) u3 M9 W
' J& \; C: z! ], e) t

$ \. m+ A! M/ _; i7 J5 r" Q三款炒饭各有特色，点哪一款都不错, f: p4 d  s% S% [

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图图妈妈咪

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发表于 2016-3-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:52 编辑   a+ b2 @+ j+ [# F

0 k* V3 a9 P  e8 }普咭先生海鲜火锅的一个特点就是没有火锅味4 B) [! f3 p* [# U. D; i
不像平常吃的火锅，吃完身上多少都带有味道
3 O6 T' ~. y9 D所以妈友们在吃完以后又聊了一会3 y8 `2 Y4 U  {- M# h
在这期间图妈对锅里的小篓子产生了兴趣: P; x/ x( n% B; U" A0 E
看看是什么材料吧
3 q* Z  o8 y, ]/ q: Y好像葱、姜和香叶* X3 p) W" z. @1 P! Q6 j1 H  m; Z

& L+ n# }2 ~' E8 V# G. {. A倒出来仔细研究，才发现那个像葱一样的东西竟然也是香茅，怪不得汤底如此浓郁
% ^( V5 F# t. _' N" y. ^
0 @& t4 O/ s. v) H& r0 i* b
; Z2 V" X) T. `0 a+ R+ T这里补充一下哦" X7 H1 s! s. [$ J% b# m
在开吃之前，服务员给我们每人盛了一碗汤，味道真的很好喝
) D5 ?3 t6 a2 Q0 k5 W7 i, {6 P如果亲们也来拔草，记得要喝汤哦
0 R; O/ T/ U1 M8 u3 K7 q# x* T
7 s& Z* A  e: Y
8 y2 p) V+ F0 S6 B/ I2 A* b8 C# n4 i- u! m6 \" |; Z

( F% s+ d! m# X: l7 G3 L
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图图妈妈咪

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发表于 2016-3-28 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:55 编辑
& p, D) h: Q/ z; B2 E/ S
* o# @$ r9 Q4 |' Q& t& i& t吃完离开时夜幕已经降临
. c* S- t5 H8 f& ^- a- a夜色中看普咭先生的门头别有一番韵味
9 T$ G" O" @/ z' G5 w! u( [. Y* e7 l! g' a7 d. {

1 G( c- K' E: D! ?5 F( Y- L! C5 q3 N% N

/ B0 s5 z1 n6 f. E2 n. s2 L8 W2 B. ?. ?

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BY追梦小海豚

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发表于 2016-3-29 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: q1 q9 {* L. e超级细心的帖子哦
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红芒果妈妈

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淘宝掌柜通

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发表于 2016-3-31 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
写得很详细！好帖子
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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

10#
发表于 2016-3-31 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 红芒果妈妈 的帖子) Y: B5 z+ w9 `. a$ a

8 f$ H, u$ Q1 `2 u5 t  [! V$ A2 E谢谢关注
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当妈了827

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2013-05-27 
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11#
发表于 2016-3-31 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
环境也挺好的
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Nancy我爱你

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宝宝生日
2015-5-18 
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莲湖区
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土门街道
12#
发表于 2016-3-31 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看后好像经常从门口路过呢，都没有注意到
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amy2710

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宝宝生日
2012-12-24 
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雁塔区
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等驾坡街道
13#
发表于 2016-3-31 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美啦美啦，哈哈，而且拍照也清晰的很，图图妈你换手机了吗，呵呵。
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图图妈妈咪

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2011-07-31 
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张家村街道

美食探店先锋队队员 金牌吃货

14#
发表于 2016-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 amy2710 的帖子/ f! U! Y4 N& g
% n# @, A& H+ B2 f' H
这个手机用了一段时间了，华为的麦芒4，它有一个情景是专门拍美食的
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东大寺大苏打

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0000-00-00 
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15#
发表于 2017-5-9 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子; u% s2 }/ a% f( ?. R, F+ R9 G  k

8 j9 r: K1 {1 Q  u: H6 _% `楼主知道为什么现在关门了吗   关门好久了 也不写招租信息  我想要他那个店面啊！
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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

16#
发表于 2017-6-14 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 东大寺大苏打 的帖子
: V9 A& h: j0 Q) z: @: }  N4 a2 k  A5 l* ^3 A, g% i7 c
你可以问一下美食小编，看有木有联系方式
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