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是不是看到锅锅啦 没错，上菜咯
- Y4 U7 R( d9 h* \# n3 q首先是锅底' Q2 L* ~( _9 O6 } e2 f4 d
普咭先生家的锅底是他家的特色, Q( h* i# z% {6 ]
是改良的冬阴功汤做锅底' N9 U; j" T" F6 I
汤底很浓郁但却很干净，因为小的调料都装在调料盒里，那个飘着的是香茅
& f7 s0 C M% u. Z( ^这里要吐槽一下：我把香茅当油麦菜给吃了 . E7 e( \% ]: c3 r- f2 Z0 ~, c3 I
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盖好锅盖才发现竟然用的是双立人的锅子，讲究！！0 K3 j5 Y3 m4 Y ~4 K0 e
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! R- U& G) f9 }( r8 U普咭先生家的蘸碟有5种：小米/泰式/香辣/秘制/芥末# `6 e0 ^7 T C/ m& a
给小朋友要了不辣的秘制，大人根据各自喜好选了除小米外的其他三种
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; Q& w+ |+ u$ a% XPo大图
+ |) P) w4 G l! b. A0 l- a. R左上：秘制，因为是小朋友的，所以没有尝试
' D" l1 ?9 q% j6 ^; x右上：芥末，就是绿芥+酱油，吃海鲜，这个绝对是首选，可是后面的素菜蘸这个确实不怎么样，好在汤底浓郁，不沾酱料也很好吃# V; D+ h5 W0 E( W: w
左下：香辣，这个很像四川火锅的蘸料，颜色鲜艳诱人，味道也是棒棒哒，里面有辣酱、蒜泥，荤素涮菜沾着都很好吃，墙裂推荐哦！！！
, B3 D7 i) a, I6 O4 v1 G右下：泰式，这个是酸酸的，颜色很诱人，但是吃起啦真的不是很习惯
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3 F$ ]' u! I. [亲们是不是很纳闷图妈可以一人要三份料碗吗？2 B) ^: W+ Z: C1 a( d
No，No，No！！!
- H4 k. ~. M2 R/ O是发扬了妈网姐妹爱好分享的精神，芥末的是小海豚的，香辣的是蓬絮的，那个泰式的是图妈的
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这次普咭先生给妈友们准备的应该是两份2-3人的精品海鲜套餐，含锅底（菜单标价328元）
4 U# }( D( {5 d这个套餐的菜品分为三大盘
3 e5 }: Y, _( o2 U" C* K) D一个是海鲜肉类蔬菜混拼，里面有海虾，梭子蟹，牛肉卷，虾滑，牛肉滑，海虹，蛤蜊，蛏子，千页豆腐，午餐肉，玉米，秋葵，海笋，娃娃菜，豆苗，金针菇，茼蒿，菠菜等
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再一个是海鲜组合，里面有生蚝、鲍鱼、青口贝、扇贝等等 I0 j2 H, }& T. R+ }
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最后一个是纯素菜蓝，较第一个里面的素菜，多了菌类、莲菜、土豆、西兰花等
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& t& b: B- @# |吃这个海鲜还有专门的服务人员给帮忙下- C0 }9 P. c @1 L' Z4 x
我们这个锅是个帅哥在服务+ A. [+ a n2 R. i3 {5 w E
先下了海虾，真的是很新鲜: f% C/ x; g" f0 C% p$ b
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之后又陆续下了各种处理过的贝类，不带壳下到锅里，吃到嘴里还是一个字：鲜！！. F. q& A0 L- T2 w2 Y/ Q3 H8 P3 h
尤其是沾着芥末，味道又鲜又刺激
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整只的梭子蟹已经被分成两半，只有壳是完整的
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还有虾滑、牛肉滑，煮过以后吃起来Q弹
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% `& _& J! f$ f( X( h6 Z/ G( i海鲜类基本下完，剩下的我们就自给自足了
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# q& d* _: \ z4 E1 X& }( q素菜的品质都不错，因为锅底的原因，煮好了直接吃就很不错
' c1 _6 z5 [2 H; q! t* V$ h, e/ f这里推荐两个在别家不常见到的8 j' E& x! Z$ Z4 W2 k5 u. R) v
海笋：味道很像海带，但是口感特殊，咬开以后的截面是海绵状的
9 o6 Q$ }! r) r8 i玉米笋：普咭先生家的不像是罐头的，吃着很新鲜1 L. o/ E; T8 p$ W8 c8 j
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( c8 y. y( I4 y, O0 W. r, D看着翻滚的锅底，亲们想不想也夹一筷子呢; v* e8 [. M/ J+ M+ Y- W1 x3 S+ F& t
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8 s7 k. K( R: k9 s) ` I最后的最后下蛤蜊和橙子，因为担心吐沙不干净
% l7 q _3 h! r; H7 E1 e2 n蛤蜊还用小篓装着煮，担心不好夹 Z9 @& E! u, p/ I1 s
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我的泰式蘸料和各种食材的亲密接触 + o s+ H# c& i; k/ C
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发表于 2016-3-28 15:24
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发表于 2016-3-29 17:34
