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楼主
发表于 2016-3-28 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 N! N' r8 P1 q: A/ S
很幸运被选中参加此次的品鉴团活动。
* Y6 l8 z3 }8 n/ E之前在版主征集妈友们品鉴意向时,图妈就希望可以体验这种异域的美食,这次是真的是愿望达成。
* A" D6 o# y3 b: r( ?6 T* `  o+ h此次品鉴的是普咭先生泰式海鲜火锅,地址在友谊西路上,小雁塔景区北门对面。! c0 v6 ~7 n* H* A* b0 H

9 A& z7 R' I& \) C7 M

6 [( t4 @# w9 u) q# q5 C) L
7 z7 t0 ~9 n, R( J) b7 [
( N( Q7 q( p9 F/ ^5 g/ }
距离较近的公交站:, n3 E6 |0 z* M: v
18路;21路;29路;32路;40路;46路;203路;204路;218路;224路;258路;407路;410路;508路;521路;618路;700路;707路;713路;游7路;游8/610路) w0 \, U, p' @- c) a. p
  e0 J% }0 W$ X  u1 J1 ?
" {2 A, G' j2 B5 s6 Y- f
从南稍门十字往西走大概300米左右就到了,坐地铁也很方便。
. S; f. ]& a9 F) O1 ?1 g  S4 J/ u) d' V

% I! D1 I4 Q1 e7 V$ A; {. o/ a3 d对面的小雁塔景区, P7 t7 J" b6 Z+ u, X9 M  w; ?

4 E6 P% l) Y6 X3 G0 d! c
. S3 x  u" x/ n+ [9 S  Z
; Z) E: f' T( j& ?7 R8 ?: x

  a# h4 l. W# i" H$ \* n普咭先生的门头不是很显著,不过因为门口的黑板简笔画很别致,所以能比较轻易地找到。! M* i+ e  y. `

( E  U& F- i& f4 w7 [2 D- x5 i
0 l1 |1 f7 M; B' k0 s3 E& n& @7 j& i7 v1 _
, c; b2 b: N/ q* l# N# x* F( F

) o( d" K* l! t1 D/ Q$ @3 a) w6 t  n

, g$ u. o5 x2 W/ f; g2 }( D8 x
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
BY追梦小海豚 + 90 + 1 + 90 品鉴加分

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-28 16:06 编辑
5 n) F. g. O7 c( B, M6 }  @8 n( M" I" ?% ^9 c2 V5 V. P( H! H+ o
进入店里,很快找到了妈网根据地,我们被安排在过道左边的大隔间里,
; P. W! p4 i+ \. I- A$ E* C放下包包就开始我的探险之旅。
( y2 O5 [. d& [3 L  H这家店的装修风格应该属于混搭:泰式元素+后现代工厂风格
# E5 C% u) z- b- P8 F前台
# ~9 M3 \- B0 K2 E3 M' d0 h! ?
6 T: e4 r2 J+ A* J2 A, N7 r5 q/ {* o+ V2 j( {; ?" M( }1 t
泰文的镂空木牌悬挂头顶,异域的文字很快就能把人带入6 y5 T% ]2 g; V! v
2 u* I4 g: \: g) p6 N

7 f! @/ G2 y9 i" d& m2 ]% S3 B" J8 M' }7 s  \  T+ }0 L
3 B7 w1 h0 b2 Q; c: C( V
过道与大门的隔断,很别致。1 @( ~( T" U, R9 O1 R6 a" \
个人很喜欢那个五颜六色的柜子7 D; Z! t( F8 O

' a. v" ^" k1 {  Y+ ?% I- P, W# J7 S
! n: d5 ?5 ^6 l2 b7 k* a% f
楼层比较高,餐厅做了很多独立的loft的结构,大概有4个吧6 G8 A* r* V% R$ g* a1 a; T+ q
我们的隔间就在其中一个的一层
$ P- x" @! y/ B' k0 h/ y, r5 u6 g, m5 Q: H; g4 Z2 [1 }" @

2 v( O$ I' ~8 `# ~/ M" U对面的另一个loft,外面用木条装饰,既保留隐私有较为通透,而且起了护栏的作用: L6 `% [  A- Q) ?! g# Z

$ O% R- C! j( Q
5 W( v+ u# U. Z& a% m& u木栏上的logo,简单又好看+ u; B) Y: B# T1 t3 d* z

) p$ a& n: ^& ?: f
' e* P+ l+ D0 m' \3 s' W' I' `对面楼下的小桌,看起来小资feel满格' u) v# s0 C+ m; o' z; {
2 Z7 V) b6 y; P3 \0 A- S+ A# v' Y
+ \1 Q: _4 n" d8 B( o
& z% G6 ]3 U- I3 A. D
店家还很细心的在地上表明了楼梯和隔间的位置
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$ \& S0 ]$ W6 x7 S) A4 `" ^) [  G- b5 d
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. _& M- r: G% _- B
, S, A9 s# d9 h5 i

* l( O# b5 c2 W% ~7 D* w% j8 X9 _2 q5 y. u1 D! t2 U  J& N
除了loft的上下层,当然还有其他的座位& n( h. D5 g* U5 C( \2 G
门口的桌子,既是小桌又是大桌,一点都不感觉奇怪" X* n- N1 M) ~$ k# \( J1 K2 P. J; A) T) h

! u) m3 `+ K& D9 ?6 o0 r, G
6 v& f- P1 y# ~0 o  {, M一角的卡座,背景墙一边是涂鸦,一边是用民族特色的布料拼出的装饰画
! `/ |6 S& S4 `8 n5 z( n1 }$ d- x& S. a% m
! q- L5 d9 x7 G5 H" h) |( s+ }
" b( R+ p, \' C% l9 C/ a; R, a
我们隔间后面的过道一侧是调料展示墙,墙上还有仿真草草,看着很舒服2 M" F9 V5 n, B& `
' U) J' G3 [) X! y: X. T- l

8 ^8 Y& L3 O. f5 Z
" e- g8 I6 f4 Q) `- m7 C
, ]. B% O& t+ ]. y6 @* c5 ]3 c% |另一侧是两个包间
: S6 F& V9 I5 @3 K( u2 M3 |$ d: O/ Y$ u( t- v6 d& a

4 ^+ a1 a0 Z; |. O7 M2 s( j
2 k& N0 H: ]0 w) Z7 }  B* S; `; l1 ?

( n. d& r& q1 ^2 t. |0 u9 J这个过道的尽头是卫生间,门口的设计也很精巧,空间利用合理
' }5 D( f+ j3 U, \( p1 P  p& e
6 F# @7 v+ f* e
8 [# ?8 _' B. |8 I4 j3 Y还有更精巧的是在中间的镜子后面藏着洗手液
2 x2 h* G. i( F* F
, k+ p! w5 Q/ j% }* J3 j) c% W% Q5 `" {. Z$ H& T+ ]
) n" i5 y1 b8 P9 ^, g1 B# T5 V
“get your life fresh" "fully enjoy life"忙碌的生活,有时候需要放慢脚步休息一下
$ X4 K% w5 B( Q$ {$ z: Q0 l( q# C2 \. ^) `" C) c

$ G+ z( j( q5 u8 {3 i' q& W; c+ S
( [4 S, L4 u3 b5 `  U: ^4 ?7 O
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点评

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看完大环境,看看小细节应该是湿巾,忘记打开了
6 f  r! e" k1 u( s4 q. v# Y+ D) G  N# E6 Y
( g- @3 D8 r/ d" |, z

3 l2 N/ T0 _- \. p, U& \1 |餐巾纸
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% Y  e: Q; b4 m# C" V4 K餐具$ |' p# O" a6 K% Q3 s( F  i1 {2 T; z
( @, s; B0 W" B8 G' Z* R

; m# ?& P9 _) s. @' V! I) b$ f! t吊灯. T% s) K" J5 O; y# j% m9 X$ D8 y

' F' y6 C! D$ T/ |
3 g0 R) m/ H1 w0 l' b7 D装饰画
, {7 U5 W( Q; F9 N2 y
, x8 ?5 ^2 q7 T
! z/ P8 q7 m- q. K" ]. D* a( ]" {4 d) b! a- n
从我们隔间看过道,能看到两个包间的门扇' y# z1 M3 D5 L+ l6 S
. m' F' R  G9 V0 c9 D
  Z' b. \) b& S7 ^4 w

# D5 V( z2 g8 |, A  y6 B, M- J: ~) k; `% D
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是不是看到锅锅啦没错,上菜咯
; {* {: ~% _- ^2 H8 @5 M首先是锅底
. p, ^% |1 h2 \& K5 H( P3 ]; I普咭先生家的锅底是他家的特色+ p2 w1 U' y) ]! X
是改良的冬阴功汤做锅底
' ?% B: C& c- t汤底很浓郁但却很干净,因为小的调料都装在调料盒里,那个飘着的是香茅
' U5 F; }* |  M. D7 O4 k+ S* u这里要吐槽一下:我把香茅当油麦菜给吃了
+ I/ N3 s" T; n8 T! P' E8 R0 [) T$ M! }  ~4 {$ \7 s- X
$ r% |/ C; I$ P/ l4 z
盖好锅盖才发现竟然用的是双立人的锅子,讲究!!
6 v! K$ {+ K6 F# ]
* e: }7 S0 f9 ~: u" W3 d/ O  @* X7 ^& \: x  O, N' |, l
/ b$ a) l, P( z( D
普咭先生家的蘸碟有5种:小米/泰式/香辣/秘制/芥末7 |2 c: Z6 P, q9 Q8 m, j' E' v) r
给小朋友要了不辣的秘制,大人根据各自喜好选了除小米外的其他三种
1 i6 H& A" v8 ^) ?2 C/ }  _
. V3 B7 t! L/ n; G( r. s
3 B/ i5 _8 i  s, B& d- {  h% ePo大图- \, D& O$ C% e# d
左上:秘制,因为是小朋友的,所以没有尝试
8 r. z9 U% U' ^& v$ g% w' c. A右上:芥末,就是绿芥+酱油,吃海鲜,这个绝对是首选,可是后面的素菜蘸这个确实不怎么样,好在汤底浓郁,不沾酱料也很好吃
+ ^4 l0 n( B+ a+ g0 i左下:香辣,这个很像四川火锅的蘸料,颜色鲜艳诱人,味道也是棒棒哒,里面有辣酱、蒜泥,荤素涮菜沾着都很好吃,墙裂推荐哦!!!
9 N" W( z& L0 X, a2 t) E右下:泰式,这个是酸酸的,颜色很诱人,但是吃起啦真的不是很习惯
/ j& M1 S* }/ g( F. z4 r! c# O" S7 _1 p- |& r
亲们是不是很纳闷图妈可以一人要三份料碗吗?& ~) y4 k9 @3 s/ W" t
No,No,No!!!  e1 |& z. X# Q( C, q" Y1 i
是发扬了妈网姐妹爱好分享的精神,芥末的是小海豚的,香辣的是蓬絮的,那个泰式的是图妈的
  I& F) a" }  E* v! U4 [9 c7 s
7 P. `) K$ ?3 A
+ f9 f' l4 J, V5 f  p$ g8 R, L% \6 K9 g6 g: L: |
这次普咭先生给妈友们准备的应该是两份2-3人的精品海鲜套餐,含锅底(菜单标价328元)* e6 D) _5 O* I
这个套餐的菜品分为三大盘$ m' O! L4 V  M$ r
一个是海鲜肉类蔬菜混拼,里面有海虾,梭子蟹,牛肉卷,虾滑,牛肉滑,海虹,蛤蜊,蛏子,千页豆腐,午餐肉,玉米,秋葵,海笋,娃娃菜,豆苗,金针菇,茼蒿,菠菜等
& ]8 M& X# ?. h+ v  |; C/ @: K' q, [0 j7 T9 Q
6 S3 S# l" e- C9 W% ^  d
再一个是海鲜组合,里面有生蚝、鲍鱼、青口贝、扇贝等等; [: |& U! Q0 _! }8 o$ J/ N
$ T9 n* l, n$ [8 W9 f5 @, h

+ f, o2 Z: o, S* a最后一个是纯素菜蓝,较第一个里面的素菜,多了菌类、莲菜、土豆、西兰花等* j* ?6 F4 N* ^

" g+ D% h8 B* d( |4 d" t" `: X9 U4 U+ Y# m$ {& w& ]% X# R8 A" q; v: o
. l. [0 Z* W2 R9 o( x
吃这个海鲜还有专门的服务人员给帮忙下
( R: _1 p3 M3 Z' A. a我们这个锅是个帅哥在服务
, l% n6 ^4 [) U4 m  T先下了海虾,真的是很新鲜
0 C' i8 j( {' I, V2 A! n! T# R) O3 p
$ r- V3 q% q. @' A- p" [" o" `$ C
之后又陆续下了各种处理过的贝类,不带壳下到锅里,吃到嘴里还是一个字:鲜!!
0 R6 N7 d* T6 G0 h/ n4 x; {( [尤其是沾着芥末,味道又鲜又刺激- x% ~  s8 V) Z

( n+ D- J9 l6 j4 _" I& r" _9 L; `# k+ j/ p$ V
整只的梭子蟹已经被分成两半,只有壳是完整的
! v; N  g* f: T" `
" M9 ?9 j4 V! q! X4 Q3 L, T# W3 w7 W3 p- {1 Z
还有虾滑、牛肉滑,煮过以后吃起来Q弹& g' `- P. w" o9 M8 X7 ?
# N) m: I1 ^% U* }) _& u
  y& h1 Q& u) @1 D; s6 f
海鲜类基本下完,剩下的我们就自给自足了
3 r3 E, x! O) ~* ~7 l5 r+ I, o
$ n- i5 v* N: f  I% N. ~2 K& _# {素菜的品质都不错,因为锅底的原因,煮好了直接吃就很不错& _7 i  G" Q+ g8 r5 H; s) Y
这里推荐两个在别家不常见到的$ |6 D( T) i; ~. }" T* p( p( h: D
海笋:味道很像海带,但是口感特殊,咬开以后的截面是海绵状的
1 b' M2 x, h! }1 H8 r玉米笋:普咭先生家的不像是罐头的,吃着很新鲜0 j/ `% n/ z1 I* y

( c5 d9 V4 W3 I9 L+ Q+ J. U- e- m6 t+ D5 X
看着翻滚的锅底,亲们想不想也夹一筷子呢) I, Q7 o" i, [0 k" q9 d
3 q3 {$ |$ V2 Y7 Y+ c
. Z7 J2 ]: x0 Q" v; y# l" L/ r2 t

, a8 Z' i) I2 o6 u" M最后的最后下蛤蜊和橙子,因为担心吐沙不干净+ A- J4 H4 e1 h/ Q( A+ U
蛤蜊还用小篓装着煮,担心不好夹
5 Q* B" Z" a: C( D8 p2 L# v5 }: U1 ]/ W
& _" {+ I1 e9 ]5 f2 Y0 E

% ]) G- k, t2 J1 R我的泰式蘸料和各种食材的亲密接触8 S4 U! r! o( p6 A6 P1 D2 c
" {( R- Q0 K. F* [

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 10:10 编辑
8 O3 \4 M$ N& Y( U( N0 m1 {) M. R! s3 w( X0 ]: p2 n
除了本次的主打——海鲜火锅以外,还有小吃、饮料和主食
+ O; e8 Q' s$ I小吃:蟹黄堡( ?2 K' D0 f* `
从外观看,蟹壳里装填了材料,然后裹浆炸制而成。因为数量的原因,没有吃到,据有幸品尝的妈又说:吃起来软糯,没有平时吃的那种海腥味,表皮很酥脆(引自Yingerqiang的品鉴报告)
1 `7 ]: l1 Y6 F
  q8 d- t  `. x9 L3 W+ {( A! X* }/ r3 h
奶茶:很喜欢这个装奶茶的瓶子,由于当天喝了不少饮料,控制一下就没有喝,席间听喝了的妈友说味道香醇,应该属于老少咸宜的。- D$ ~& B) n1 G7 P

" K/ c( g0 B3 W: b3 t2 C, L" u
1 q+ e2 ~7 V$ ?主食把餐单上的三种炒饭都上了,店家真的是很慷慨
* ^1 j& ~; x/ c- z: i- h( y. I: l第一个是泰皇炒饭
0 f" m) \0 [' \颜色最为诱人,里面有虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豆角(没见过得品种),每一粒米上都裹着极细的辣椒粉,吃在嘴里微辣。5 x/ ^9 e$ n6 Y9 |- g# }5 s/ ^
( E, N7 x& }: U! u: H, N
第二个是泰式菠萝炒饭
& o' F; J0 X% K0 J/ b. V* ~$ B9 |最近正是吃菠萝的季节,这算不算一道时令饭呢?; P" x$ n: A( ?( ~" P1 [& Y$ T$ v6 b; C
其实菠萝炒饭应该是泰式炒饭的经典
& }4 Z; x+ B- t3 Q5 J9 P; Y刚上来的炒饭上有撒有肉松和腰果,炒米的食材和泰皇炒饭近似,但多了菠萝和葡萄干,小朋友们很喜欢这款炒饭,同样适合不吃辣的大人
* ]( [0 @5 B6 R, j  h* d& K, A% ^
5 a2 K3 J  V1 G! ^
第三个是香叶柠檬炒饭
) t$ ?# U' v$ q  g这个炒饭感觉用的加工过的调料很少# \$ y) c3 f5 ~) d3 l" ]) S
里面的食材和泰皇炒饭相比,用鱿鱼须替代了虾仁,而且用了新鲜的香叶作为调料提味,整体给人小清新的感觉, f! N) _5 r% Z0 q) X) V' o7 a4 p

  I5 n' j0 I" S$ U) {4 H9 o! m; z% `1 i& o- S/ r+ P

, K  G5 U2 e' X' U) H三款炒饭各有特色,点哪一款都不错: ~$ r6 y8 @. |+ ?

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:52 编辑 % a8 B+ W+ W- O9 P
$ g2 O1 }/ z3 d
普咭先生海鲜火锅的一个特点就是没有火锅味
) m7 ~) u* Z$ B: Q" b不像平常吃的火锅,吃完身上多少都带有味道
6 a- V3 a$ c/ H6 B所以妈友们在吃完以后又聊了一会2 A( m: t* T; ?# h. `. N1 K
在这期间图妈对锅里的小篓子产生了兴趣
! u& I0 }# L4 |看看是什么材料吧
& A3 Z; l2 d6 s# A  X! ^# @; s好像葱、姜和香叶
  Q! p6 s) I1 E6 p. w& _/ t
0 B5 a$ N4 l% r) E! ?% D3 [倒出来仔细研究,才发现那个像葱一样的东西竟然也是香茅,怪不得汤底如此浓郁3 n$ p* E0 }5 [$ U# z% q& _

' ^% h! x6 e1 {* _' L" E  M5 _. J7 l: q( r
这里补充一下哦
5 E( [: n+ @; R7 F0 D. b在开吃之前,服务员给我们每人盛了一碗汤,味道真的很好喝
; X/ Z2 m3 J1 B: [+ A% Z. {) Y如果亲们也来拔草,记得要喝汤哦" R2 k* s6 J2 l2 ?+ {' [
- j. O; ~9 y+ I2 V

  ?+ m+ |, ?" p% U
' w, O3 L* D8 P) T% G/ |% F: N+ Z& x9 t" ?# x0 q: j2 R9 c1 K1 a" d

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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2016-3-29 13:55 编辑
! r+ N: Y9 G* [' h- C7 h9 j, ^+ v9 M4 B; F9 N
吃完离开时夜幕已经降临
2 ]3 Y5 t. N6 D+ s! @% L$ _夜色中看普咭先生的门头别有一番韵味( f8 c- z/ X$ l, v' L

. L& f: s; r! L8 w; o- d2 e+ U
' e. d, h9 T0 Y3 }# U1 Z# s8 Q8 c) w0 ^) b* q9 v$ A6 j* ]
4 S: p0 @! e* l% K9 W

/ P( P) @+ n* c2 u/ p

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写得很详细!好帖子

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环境也挺好的

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看后好像经常从门口路过呢,都没有注意到

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美啦美啦,哈哈,而且拍照也清晰的很,图图妈你换手机了吗,呵呵。

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这个手机用了一段时间了,华为的麦芒4,它有一个情景是专门拍美食的

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4 w2 }$ ^9 {4 {2 V& X! K
楼主知道为什么现在关门了吗   关门好久了 也不写招租信息  我想要他那个店面啊!

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

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你可以问一下美食小编,看有木有联系方式
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