- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 4109
- 积分
- 60572
 
- 经验值
- 60572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 惠蓉蓉 于 2013-1-11 20:29 编辑 # t6 I9 o' [* T7 _* p9 y/ s
0 s A) |/ Q+ T" l材料' i- u& a* }( q" Q+ P% k
鸡腿，盐，花椒、八角、料酒、葱、香油) l) @/ Y ~( x1 r8 e
8 a( ?( W+ r+ P$ _- L
7 L2 d$ x" j0 X, h! L$ U做法3 j d. Y4 H) ?& ?6 j
1.整鸡或者鸡腿，保鲜膜一张或者食品袋一个，盐、花椒。4 k- V+ x% h1 n# S# D& B W2 S
2.把鸡洗净控干，洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。
* @- `, X, u0 F }& u5 W j2 C- F3.盐、花椒、八角放锅里小火炒出花椒香味，（盐根据自己的口味放，一般一斤鸡放一两盐）趁热抹在鸡上面，要里外反复抹透，用保鲜膜或者食品袋包好放在温度低一点晒不到太阳的地方2天（可以放在冰箱冷藏室里）。7 n0 y9 \: K# K5 d+ T
4.水烧开了以后放生姜、葱、料酒，用中火煮10-15分钟左右，筷子下去能扎透就行，放凉，切块装盘即可食用了，，也可以另外用一个小碗放香油、‘辣子等自己喜欢的料汁沾着吃（一定要放凉 以后切，否则不容易成块，鸡肉容易碎）。
+ s/ B! D9 ?7 u! M# j, f; b% n! V
' v+ ?- M* w8 J3 q+ l2 J小诀窍:
9 N1 x( I3 o* Q用煮鸡的汤，下点面条、蔬菜、、香菜、豆腐什么的，一顿饭齐啦！
/ o3 w" T0 P% p* ~' B
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2013-1-11 14:54
