- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 4109
- 积分
- 60572
 
- 经验值
- 60572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 惠蓉蓉 于 2013-1-11 20:29 编辑 + L% o' o( Z+ k! B$ R$ n* W `
' x3 A2 m- t; O材料5 R p' c# u8 Y' B
鸡腿，盐，花椒、八角、料酒、葱、香油% l* u. v f. G2 I9 { g
* {$ n$ v. H* U
! w1 P/ O' L' G: t: H6 G# U
做法
# [8 g- s0 E* F& `7 R1.整鸡或者鸡腿，保鲜膜一张或者食品袋一个，盐、花椒。
3 b6 e7 q0 B3 X+ d* R9 V3 @ Y6 H, B2.把鸡洗净控干，洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。" ?: V/ ]# w! o
3.盐、花椒、八角放锅里小火炒出花椒香味，（盐根据自己的口味放，一般一斤鸡放一两盐）趁热抹在鸡上面，要里外反复抹透，用保鲜膜或者食品袋包好放在温度低一点晒不到太阳的地方2天（可以放在冰箱冷藏室里）。
" s8 _+ a9 v+ l5 V5 ^' t2 f4.水烧开了以后放生姜、葱、料酒，用中火煮10-15分钟左右，筷子下去能扎透就行，放凉，切块装盘即可食用了，，也可以另外用一个小碗放香油、‘辣子等自己喜欢的料汁沾着吃（一定要放凉 以后切，否则不容易成块，鸡肉容易碎）。; J u( A J" X2 q# V7 N7 C
4 U& [8 s4 O; D$ \! ]小诀窍:
+ n( k" [/ g. l用煮鸡的汤，下点面条、蔬菜、、香菜、豆腐什么的，一顿饭齐啦！& p: g' ?+ T) [( p) E3 }
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2013-1-11 14:54
