- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
蔓越莓的好处似乎普及的够多，总之这个酸酸甜甜的小果子在烘焙界可是地位重要。有一度我喜欢做玫瑰花干的曲奇，也是因为酸甜的滋味和蔓越莓很像。纸杯蛋糕通常都是重油蛋糕，因此黄油的分量可是下了本钱的，为了使重油蛋糕的口感更加丰富，所以加入了各种辅料的纸杯小蛋糕，才是乐趣所在。明媚的夏天，就是应该每天都能够吃上这样明艳照人的糕点。0 I5 F: z+ l/ E$ X' J2 [
! C/ ]0 V ~/ t! ^+ W1 D 材料：黄油50克、细砂糖40克、低筋面粉50克、鸡蛋55克（约1个）、泡打粉1/8小勺、奶粉1/2小勺、蔓越莓干25克" ~8 I o4 r4 X0 B" U. v' z" `8 Z
做法：4 @4 z5 j3 \2 K) c" J
1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；* i" W. U4 {' {9 G/ \/ F7 f. j
2、分次加入鸡蛋，每次都搅打均匀，至体积蓬松，颜色变浅，成细腻的奶油糊状；
3 g3 n) K% u; u+ {8 H 3、筛入混合过筛的低粉、泡打粉、奶粉，切拌均匀；7 u% H# Y- }2 z+ V* w" M3 m# b
4、加入蔓越莓干，切拌均匀；
2 D: |% C1 D# X0 l 5、将拌好的面糊倒入裱花袋，挤入纸杯模中，八分满；5 \- P6 L( f9 X9 l& z3 b/ g0 S
6、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟左右。
4 h: T2 I! P" Z. m ' }1 C5 n7 S# f! j. }! O/ b1 r+ K
% O6 t3 b" P/ J0 }
9 H, X2 u2 s1 U" j $ o4 Z0 p ^, y# O, \ h- M
TIPS：1、将蔓越莓干稍微切碎一些，在纸杯模底部撒入一些，然后倒入面糊之后，在表面再撒上一些。
2 S( B6 e4 _! M 2、蔓越莓可以换成其他果干或者坚果。- ]" ?) b3 W* W1 x0 `6 U/ A
% c% O% V }$ P: z
3 \0 x/ K) T o! }) C0 l! O+ Q
$ U7 \ q0 A6 R0 v {
$ A7 h, Q/ y& a
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-5-14 22:33
发表于 2013-5-15 09:02
我也做过一次'可是失败了
