- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
蔓越莓的好处似乎普及的够多，总之这个酸酸甜甜的小果子在烘焙界可是地位重要。有一度我喜欢做玫瑰花干的曲奇，也是因为酸甜的滋味和蔓越莓很像。纸杯蛋糕通常都是重油蛋糕，因此黄油的分量可是下了本钱的，为了使重油蛋糕的口感更加丰富，所以加入了各种辅料的纸杯小蛋糕，才是乐趣所在。明媚的夏天，就是应该每天都能够吃上这样明艳照人的糕点。. j% Z# C5 e6 t( b
4 J) B0 n; D/ _ 材料：黄油50克、细砂糖40克、低筋面粉50克、鸡蛋55克（约1个）、泡打粉1/8小勺、奶粉1/2小勺、蔓越莓干25克4 p; {5 ~/ t1 P! P3 a/ l
做法：5 z/ a; E& ?. ?
1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；
8 F3 M3 h' v! H- k 2、分次加入鸡蛋，每次都搅打均匀，至体积蓬松，颜色变浅，成细腻的奶油糊状；" g, y* j* m4 V$ D$ r
3、筛入混合过筛的低粉、泡打粉、奶粉，切拌均匀；1 G: _! F2 a: B" |; R
4、加入蔓越莓干，切拌均匀；. O- n% a! g- s T$ F; B' ]
5、将拌好的面糊倒入裱花袋，挤入纸杯模中，八分满；
' O' q, E% ?: j: @ 6、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟左右。
1 l3 H' t9 _; B. A; _( Q 4 U0 c9 u8 _+ J4 A
, F: p& D3 H m& [: C ) G* }0 S+ X3 H
" P, D$ R0 k& C, D) g
TIPS：1、将蔓越莓干稍微切碎一些，在纸杯模底部撒入一些，然后倒入面糊之后，在表面再撒上一些。+ H' |& f" S. S5 Q9 a( n
2、蔓越莓可以换成其他果干或者坚果。
2 A+ x8 [5 E4 S R$ r: e9 x
$ N- |! x3 ?( j2 ~& L! N2 j2 o3 m
0 {( Z& j2 r# x2 D' H W
+ W$ n" G$ U* z
8 ?7 |4 u: @3 o/ ^
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-5-14 22:33
发表于 2013-5-15 09:02
我也做过一次'可是失败了
