- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
蔓越莓的好处似乎普及的够多，总之这个酸酸甜甜的小果子在烘焙界可是地位重要。有一度我喜欢做玫瑰花干的曲奇，也是因为酸甜的滋味和蔓越莓很像。纸杯蛋糕通常都是重油蛋糕，因此黄油的分量可是下了本钱的，为了使重油蛋糕的口感更加丰富，所以加入了各种辅料的纸杯小蛋糕，才是乐趣所在。明媚的夏天，就是应该每天都能够吃上这样明艳照人的糕点。
4 }$ \- A% |: m- A 4 ?" t2 ]4 \* {# g& R& H, k/ t
材料：黄油50克、细砂糖40克、低筋面粉50克、鸡蛋55克（约1个）、泡打粉1/8小勺、奶粉1/2小勺、蔓越莓干25克
# W" L6 A1 B* D$ o 做法：
6 z) l: l. A6 F5 R3 r 1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；/ G. D7 P& `9 d0 b0 _+ `+ n& _
2、分次加入鸡蛋，每次都搅打均匀，至体积蓬松，颜色变浅，成细腻的奶油糊状；5 A# E% d @5 |3 b& `3 c. S
3、筛入混合过筛的低粉、泡打粉、奶粉，切拌均匀；/ F4 y) I7 `* K" s8 P, c* P6 J
4、加入蔓越莓干，切拌均匀；* I8 i9 w+ O" i M
5、将拌好的面糊倒入裱花袋，挤入纸杯模中，八分满；# x5 o7 `$ \# G1 L, v) n
6、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟左右。
! ?( N! f' |- W2 e; S 4 G6 H2 k( K: o* K
1 [% v3 ^( f/ n9 t" C! K h ) p6 j: E9 \* {, F1 w/ K( N% e
) F( `, ]# {" n d TIPS：1、将蔓越莓干稍微切碎一些，在纸杯模底部撒入一些，然后倒入面糊之后，在表面再撒上一些。
R( x* ~+ V) X! Z- g 2、蔓越莓可以换成其他果干或者坚果。, A7 w& [( `, G
6 J! w$ c+ n2 p% z7 ^/ B( w5 v ; U( Y* T& q- N, ]* E' j: f# _! ]5 s" U
; u* J' Q/ T- E' l+ D# N1 f ^
2 \7 R( Q C! }( y r
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-5-14 22:33
发表于 2013-5-15 09:02
我也做过一次'可是失败了
