‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 54 | 浏览: 14673 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

楼主
发表于 2013-5-9 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆0831 于 2013-5-9 14:29 编辑 + K. f2 D, @4 F. ~3 H

4 Y1 u. x6 S( V6 n8 B4 f. ~. `    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.+ j  M4 j3 G! q9 T9 d- ?
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋) G9 D. C( E0 X- g+ n4 \
     . v  D. W% ~3 E
具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟
) [- }  H6 E- q$ w) _
+ x$ I4 f' Y4 K: r把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.
  t5 H. t6 r% y% |- u, [7 y( d- F: R
然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋' ?. c9 e" R! A
, b4 b( k7 F" r& g6 R2 q) a- m" P
卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.
3 R: m1 U! Z, i. X2 I" M
! \: ~: c+ m' s5 Y+ i4 d' i做好的卤鸡蛋很是美味噢!
( q4 G, H7 ?) j, M4 [5 J: u
. u9 ~( I+ u' _9 o/ i想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!  h2 z% m& z9 s

# R. m9 h  D1 W  j  V( f& e
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 20 确实很详细啊
亦笑了之 + 66 + 60 香喷喷

总评分: 经验值 + 86  金币 + 80   查看全部评分

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

煮出来的花纹很好看,呵呵

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

回复 豆豆0831 的帖子) f  C  [( m1 \% A, i% S0 i' A4 U

1 o; i9 n7 v- R4 [$ E2 D( {是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1861  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
黄陵县
街道:
城区街道
哈哈,卤鸡蛋确实很好吃,我尝过咧,乡巴佬鸡蛋总是有股味道

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2432  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
碑林区
街道:
东关南街街道
妈妈们很厉害啊,这个可以回家好好尝试,谢谢楼主妈妈哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

回复 落可可 的帖子: M/ f0 Z; e1 ~" g: |3 K* M
+ }: N/ L. t3 _! u' q& s& ~- [
是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

回复 学海漫步 的帖子
  M) O* g. S0 r) b5 q9 J- _
/ R& V- r9 d+ _% h' y好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2926  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-04 
地区:
街道:
第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦!% g" L" b6 h/ f+ U! Y) \& s. B

- v! o; M8 N3 k% [9 ]! [9 L/ G. E

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

回复 子齐妈 的帖子- ?: E, s4 w" j% F1 z  x  U
* `9 W5 g* J7 X; H9 R7 w
那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

点评

子齐妈  剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱,第二天吃的时候蒸一下很好吃的。  发表于 2013-5-9 16:07

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

回复 从林仙子 的帖子
5 c% }% v* r+ ~) c8 B
: n4 u# n" a3 B; {+ l对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2926  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-04 
地区:
街道:
回复 子齐妈 的帖子
  I2 [) C0 J, g7 [" E0 d
7 [  M) J  B8 Q4 U9 y# ]那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...
剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱,第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

Rank: 1

经验值
25  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
收了,

Rank: 1

经验值
25  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
不错,有时间试试!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

回复 宝贝1015 的帖子
/ k( |3 l  e6 a, h8 J- R1 V* O% r3 {0 O0 N4 t; l4 X: c
对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

点评

宝贝1015  谢了 晚上回去弄。。。  发表于 2013-5-10 13:46
宝贝1015  谢了 晚上回去弄。。。  发表于 2013-5-10 13:46
希希妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11313  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2011-10-05 
地区:
未央区
街道:
三桥街道
我是煮好把壳全剥了煮的,出来和外面卖的味道一样

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
146573  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2011-08-31 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 败家女王

回复 蝶ルde幻想 的帖子) Z$ k$ B$ i. d6 t1 C+ f+ b2 J* Z

1 e+ {+ X# `6 {; g) z0 Q我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10797  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
学习了

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36358  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2003-08-08 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

简单又美味!

Rank: 4

经验值
776  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
谢谢!
‹ 上一主题|下一主题
比乡巴老还好吃的卤鸡蛋在家也能做
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部