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本帖最后由 豆豆0831 于 2013-5-9 14:29 编辑 + K. f2 D, @4 F. ~3 H
4 Y1 u. x6 S( V6 n8 B4 f. ~. ` 这个卤鸡蛋 是我从网上学的 ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.+ j M4 j3 G! q9 T9 d- ?
首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒 鸡蛋(盐和白糖比例为2:1 一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺) 这些调料可做8到10枚鸡蛋) G9 D. C( E0 X- g+ n4 \
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具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟
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+ x$ I4 f' Y4 K: r把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.
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然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋' ?. c9 e" R! A
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卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.
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! \: ~: c+ m' s5 Y+ i4 d' i做好的卤鸡蛋很是美味噢!
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. u9 ~( I+ u' _9 o/ i想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦! h2 z% m& z9 s
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发表于 2013-5-9 14:27
发表于 2013-5-9 14:30
