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本帖最后由 豆豆0831 于 2013-5-9 14:29 编辑
1 o) V' T& V S& q5 s8 n2 [ x7 H4 [, v4 `
这个卤鸡蛋 是我从网上学的 ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.* E8 J( ~" {- w
首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒 鸡蛋(盐和白糖比例为2:1 一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺) 这些调料可做8到10枚鸡蛋
' M* P" f$ T! q8 d6 H
0 u4 X/ L+ v. c具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟/ J! P' Y0 ~) ^7 `' C
, B/ P7 a4 S7 ^1 h, y! X3 r把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.9 v: i2 n$ } S9 E" K
: \+ z4 j1 @8 l5 m) D/ U然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋5 `7 M) e) g: X* ]" r) f
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卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.
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1 k- R' W8 R+ N4 k1 Z' {' p2 l做好的卤鸡蛋很是美味噢!' w. ^( Z3 n3 K: K( p' A6 P/ G( y7 D
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想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!: t; Y' f) T7 R3 X2 B+ w9 l4 i+ R
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发表于 2013-5-9 14:27
发表于 2013-5-9 14:30
