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本帖最后由 豆豆0831 于 2013-5-9 14:29 编辑
0 |/ F! A9 ?" x
1 \+ R8 @" q7 X2 k" v3 z 这个卤鸡蛋 是我从网上学的 ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康./ a% K! Q' H A6 N5 S: }: ]
首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒 鸡蛋(盐和白糖比例为2:1 一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺) 这些调料可做8到10枚鸡蛋2 P3 M" V8 ]6 \8 ^' q4 S) E g
j% ~$ \, T6 a/ Q7 {! z' T具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟
0 @9 M9 Y# Q( G8 [- {" `" ^: C0 Z# k7 q+ U4 X, z/ E. T2 B2 t+ G) d2 j
把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.
* N! z7 d3 h- y% [8 `
0 J" Q4 K7 S: R3 r5 ]! b然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋6 @0 n% x$ B/ Q; |& f: K" I
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卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了./ L; _7 d9 Q+ C: M. C, O
* Z5 F3 W3 s: ?) g# _" m2 r
做好的卤鸡蛋很是美味噢!
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想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!
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发表于 2013-5-9 14:27
发表于 2013-5-9 14:30
