豆豆0831

5 q  ]7 S/ u$ Y( {. X+ k
6 m& F; b, {" ]7 w    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.
0 \+ g; D. O  J: c) W! `     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋! C' A! l& _9 w7 n
     / b, z0 |% m4 N
具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟
& r! L9 g# A1 R6 y- h
/ x& _+ s2 t5 ~- U+ y" Z把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙., ]1 M+ d) S3 U4 N# J' G" w0 _6 C- {2 y
# z- V5 ~, R) a( U
然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋
, o, C- K2 F* e$ A" I4 X7 D: A. |6 r0 d
卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.( V2 Y" r7 Z- n* ]2 o8 O+ b
2 b  P+ m/ N2 I4 M7 f) B
做好的卤鸡蛋很是美味噢!' R8 r7 S4 \$ M7 q8 ?

" ^6 E8 F+ e9 o9 t* a' @想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!) I3 _; W* Q  r; R- Y5 O7 h# X2 i

: J4 H6 B3 p1 w7 {" t" U

亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
2 h" d5 V0 {1 d3 u! W) r0 T4 W. b1 J% g
是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子
6 _4 G1 g4 b! A$ n, z2 q" @8 n' F  }4 V3 A9 M1 I$ S
是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子! \3 X7 C+ J2 y2 k+ `+ I
& c) V4 `6 I( |+ @/ z& H6 p
好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！
; X5 w0 }* D) o+ o. M% {" M2 d" C7 ^- d! M

豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子
+ r  }5 z. ^0 w) y) h: h5 h9 H7 C$ Q" z9 m$ u! ]( y
那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子
2 o5 M7 F8 E; P4 e! P' h/ r- Y: t& ]6 I2 F
对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子8 D2 h) N* e( t% G' Z

/ g: u* Q0 O' m' W1 m( j那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子
& w. G2 |; ^- Y1 u4 r
2 i8 D' r. m9 G: l对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子3 [! _* }. v9 ]& L7 I3 _" ^

: C9 [! G3 ]" t, X' V2 v8 Y: s; G- b3 ?我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！