豆豆0831

% [1 S% {' {& u( o9 ]
. |9 o6 L! D) Y( g; V$ ]; k4 e
    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.
# N' C9 X. ?: c' e     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋
) g1 e& Q0 a) a1 q* v     
6 _8 X* f: B7 X具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟5 F/ K7 Q' I) n/ r  H$ r

: Q; y" L* b* u: r把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.! j+ f( a7 v: x3 n7 g& Y# m- c
! B* u' M' n; h) p# I4 @
然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋  O' g7 x8 z  S  X

* Y3 m, ^! G/ @* K3 |' q7 R卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.2 v- J5 C+ `. ]( I7 P# D
) o# P" ~6 n0 [0 D) R
做好的卤鸡蛋很是美味噢!
3 G! T& _6 J/ K( I! \# }( ]* f  [, ~) L
想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!
' m' j6 ?3 b3 A: q4 R. [. o2 I6 x4 h . c- u4 H0 S+ G

亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
1 u& w7 T, H, I$ ?% V$ ^4 {* D
是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子! j# L' g. s1 v! @8 A9 J
) v3 Y" h4 I8 g7 o6 \; O
是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子
3 A3 B0 q; o: }# @# N/ G8 Q: b  G: K0 O& F
好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！
" b$ y( w" o: k2 ]0 Q6 F* |5 e# U" {0 M% s) t( _

豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子
- T# T+ C! \" D/ W4 W$ O3 N! a+ n; r0 _% [) n0 {2 W5 r
那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子% M* U9 h2 \" K$ q9 G' \( y9 e
/ E- W! F4 P3 _0 ~5 U4 Z, O
对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子
4 p9 @$ Q5 }3 q; Y4 T
. g6 G- u0 @( B4 O3 f3 m6 S% b: p% `那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子
0 X! K5 u7 A% {- v$ X: k( s
7 m& S( i) ^* E( A4 t对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子
5 _6 V( k3 o& X- b1 f) R
) P: ]* R5 K9 |1 T2 ]) r6 p我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！