豆豆0831

- ]- W2 ?) [8 O
! }) `- U: r& u+ h; W6 F, B7 W    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.9 L' d, z( ]% ?3 e" O
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋( X! g# _" C% g& K0 c( [
     
4 N  [' g$ o% \5 E* D具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟
+ {  N2 [' }+ C/ s0 B; f
' y' E0 d+ V) D. W: i! T把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.
# w) V! K  V4 E! r+ i: J0 E1 k* y" W6 w8 m! J
然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋0 w. [5 z3 b, A( ]

& _% I& q' V$ t4 M# K卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.
& M: O& Z$ Q) j" \7 ]; M1 E7 H! D' M* b; @
做好的卤鸡蛋很是美味噢!+ H0 t7 t. |* \" h

0 I& i& G! S* M. v3 v% _想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!
# Y" {8 w* w. ^   N% P* z0 q% P! B

亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
' }2 G: w7 @1 X# b
2 H( |4 W  f8 d1 n. v5 Q$ z是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子+ v1 L, b4 ]/ p* ?' P% R

6 r3 `( H8 t0 z8 k' h$ G是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子( g4 m) Y: e! B  {( m
, A1 u  i- D) k  R, }
好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！
9 u) B3 @/ H# F% c
: u( m# e9 Q6 Y( l  L- {

豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子
- h5 p  i: z* u; f
7 p% M3 M  K$ D- ]  g5 k那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子! b/ x; B$ n4 T, T& ^
0 o1 h' ]' Z0 `" \3 p$ U/ t. a: h
对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子& O5 c+ w6 M  n; u; l. m

# T; l/ I( e" Y2 a; Z. M0 Z/ n那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子' T# g1 j2 Q) ]" |6 @/ h
/ g- ^. @' Q  Z% h& y0 n# v" v
对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子7 v# `6 N1 ^5 B8 q4 `, S! O& ^
/ s/ i4 U6 ]! s4 ^  n
我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！