豆豆0831

( u& D+ s0 d* \/ E2 p4 G" R" h6 e. Z& S+ y, D0 y
    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.0 n# |1 J$ L* ?$ w  `
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋8 {  e0 a4 k) b0 Q2 t! n
     - B* `5 e( `+ _7 z& `& |$ W
具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟$ s: x4 @9 X0 V' i: J! @& R- {7 P+ @/ m

9 i4 u+ W  d3 x* X把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.9 S0 r: N5 f% t; ^# _

! S9 A# U2 c6 v2 v然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋! E4 I- G! i9 \7 j1 a4 B

6 G6 W  z+ @8 v" ^+ P3 D4 n卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.7 D( O- o  z. X! z9 G: |

* _. u1 F; |' o. ]9 `做好的卤鸡蛋很是美味噢!
2 C4 S' z* j9 l" C2 g2 H- j5 w$ O$ o% m5 }+ U0 V8 \: `
想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!
5 i- C/ t# A# E9 D- [7 r6 d5 l 9 O( K) k3 w3 h" c2 Q- ^

亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
1 ]) ^% ?9 ]9 c+ y) b
8 a8 E3 a( F  r; H+ \是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子
- q. Y( t8 z8 X# r: s+ a+ s- B5 K7 k& T$ v% }1 ^+ F! @
是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子
$ P! n3 r6 a' t; P1 [
9 m8 ?& A' q9 P( C好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！
5 R7 T4 Z" g, y, S2 q1 ^- \$ }2 _8 O$ j# p) ~% \  j

豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子. `' g6 [, g) P

8 ]1 S) w( g% c' }" E8 {) K. S那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子
- O& U8 i% E- \" c% i6 D7 [. I: @2 k( X5 c! J+ s7 o& S
对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子8 i4 z1 ]2 Y4 c! C0 q  ^& d
8 R4 ?. K$ p, B) N- z1 P: w
那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子) S/ q% o$ p# Z/ y% k
: h0 G! o1 E: |: W6 Y9 f
对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子
+ |  ~. `( B) Y
, w' H9 ]: C- P! v) G5 h  S9 v我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！