豆豆0831

1 K+ l5 P! r0 u! W/ c2 p$ s
8 S+ |3 }5 G+ z' f7 l    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.- t; h( D# U4 r! L; Q
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋
& O5 ]+ S( f1 _$ M0 o5 g     
7 `" [* u$ b& z6 \+ u% B% G0 ?具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟% b& L; {& b: Y* ^! r# o5 _/ y6 l2 e

! L8 t# `: D  [把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙." S  s* j: f# t* ?4 _/ I3 K; v
3 @) |' P, j+ W5 K4 Q8 e3 g
然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋# b! S+ s% V: C& ]1 R

0 F8 M. S/ N' p8 O$ `6 i2 B$ B卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.& M( s0 b0 \4 o* V/ O
+ d2 j) l( F8 u/ A% o5 u$ B
做好的卤鸡蛋很是美味噢!
1 i1 {5 i; \3 @8 j  y" P% C8 Z$ {
想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!* {9 D1 p/ H# ]8 B3 S! S% i/ ]

! ^* j4 @! F7 O1 C

亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
: r  M9 e( H' d; l8 Y, o* e5 \& k5 T$ n/ J! t# S  k# D
是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子8 f; ~5 c8 ?* f# E: g6 `

( [0 _2 n; N7 w: }1 X! s+ b! |9 Q是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子
0 [1 _3 s6 u9 W& n& v& ^6 e
5 J9 |2 L. R4 ^9 M9 j$ C好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！
+ U% B$ L: W& ~% P9 k0 s; g  X. m2 _5 w
7 t& x" t; [, H

豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子% y3 b3 j. o3 g- c

: m7 x0 W2 [+ A" m/ b那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子
( f4 g+ c" d5 u; T5 g6 |9 |6 z; Q% U* t; c4 v7 i+ ]: ?
对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子& p" q/ P. d/ J  X. l4 I
" x. K: d/ q, ?
那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子
) A1 L, B3 |. p3 O: V* |" P( y5 j- H9 e
对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子
# l! }9 N' O# m5 P3 ^6 N
1 ^9 N+ i" `3 I; U/ y$ G3 n+ a) _我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！