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诣涵妈

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楼主
发表于 2013-8-8 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前在广州呆过,所以就特别喜欢喝汤,而且煲汤特别简单,省事,所以杂菌汤出锅啦
' r; b4 ]3 H) V, X* Q原料很简单,各种菌,只要喜欢的都可以,但是我个人觉得不要放蘑菇会有点蹿味,或者少放一点3 c4 E6 g7 X! k+ e6 l
$ F# K4 ~( |  h/ O0 X
鸡腿菇,吃着很蟹味菇,白玉菇$ b0 C; m2 I$ E1 d

3 Z( _) }5 k8 @# Y) ^
. V9 e: L1 k8 n1 a
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8 B0 h4 B3 Z( s* ^' P蘑菇,第一次放了觉得不是很好吃,: k2 I+ Z6 u# e; {9 l

$ U7 f' l' b) V' h茶树菇必不可少,我第一次用的是新鲜的,事实证明还是要干的,不然会有点草腥味,) C5 G' a5 w0 ^4 e+ z5 Y/ t8 S1 n
/ Y: W# @' J0 m" y4 n
姜,很多人会提前吧那些新鲜的菇用少许油爆一下,说能减少草腥味,下次我试试,第一次直接放进锅里煮的,还是喜欢用这种陶瓷锅,受热均匀煮出来的东西也好吃
* l$ c  t4 }, s" ?* H- c; O2 Y9 N& B7 g- V+ k7 t
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大火烧开小火慢炖两个小时,在一个半小时的时候加一点点盐,出锅在加盐调味撒点葱花喝香菜就可以了,很鲜美的
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手机点亮精彩生活8---杂菌汤
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