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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑 ( G0 x3 Y, B1 u9 M0 f
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明天就是六一了，妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊？如果自己在家做，想好要做什么了吗？/ M1 \( G; ^9 D, Z
我献上我之前做过的一个披萨，是个超可爱的愤怒的小鸟样子的，大家也可以做做看- Q' U# G B" J; M1 S/ G
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1 N! X8 H. b8 R2 P做法：
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1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
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+ y6 L8 r3 p3 V2.蘑菇切片、姜切片；5 ]4 \) j6 T- ~! g1 H
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3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；- ~+ S" I) F* L9 T }
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4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。& l: D) ]4 E9 h! ^
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# j% @6 ^5 s* Y做法：
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面坯：高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
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馅料：马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克
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, F, b9 i) F/ u: K( W装饰：奶酪3克、紫菜一点就行（只是做个装饰）、芝士片1/2片、芝士粉5克
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1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团7 ~1 v0 Z5 X) s( v1 |
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2.一次发酵后排气，擀成大约4毫米厚的圆饼状
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3 R1 [ }" B* g1 O. D. S% A3.在面饼上用筷子戳一堆的孔（扎扎扎扎），二次发酵半个小时0 w" k0 B4 k3 W
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4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)
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Y2 l `) w9 S" g3 {, S2 R5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士0 W8 |$ U2 H2 ~8 T8 F$ `; d
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6.披萨肠切片，按照小鸟颜色分布铺在芝士上7 F6 ^* @) r2 W# q# y& o
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7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右)
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8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉，中间用奶酪做眼睛，芝士片做喙，紫菜做睫毛、眼珠和尾巴
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/ Y# F2 w w* {( P1 n妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨，什么樱桃小丸子啊，叮当猫啊.... 看你们想想啦！$ u4 k- f3 e( K! B8 w% b& z& a' q+ c
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发表于 2013-5-31 13:49
