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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑
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! l( O% o4 l& ]$ \8 d& t明天就是六一了,妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊?如果自己在家做,想好要做什么了吗?
/ g6 s7 A( t# O& Z* O, a我献上我之前做过的一个披萨,是个超可爱的愤怒的小鸟样子的,大家也可以做做看
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1 o( b p& ~( M# c O' m* z2 j做法:
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1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
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2.蘑菇切片、姜切片;
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* B5 c, B! X9 Z+ f- n# J9 U3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
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+ ~6 r |% x% i/ W% z) L4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。: ^2 P% U/ l: Y
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做法:
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面坯:高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
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/ V; E) X" ~. Y( j$ b馅料:马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克
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装饰:奶酪3克、紫菜一点就行(只是做个装饰)、芝士片1/2片、芝士粉5克; ]+ _0 ]7 O6 M3 f) C; E
+ c. C( `7 K- H. k- q' S1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团) Y5 t" f; }+ u0 K/ i' o! j& |
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2.一次发酵后排气,擀成大约4毫米厚的圆饼状
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3.在面饼上用筷子戳一堆的孔(扎扎扎扎),二次发酵半个小时
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* e. H! k& \. P( S: i4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)$ W, g2 x. U% Q! N
b! L% D7 }9 e& b% b; o5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士: j! R `% m0 L
( L# E. x, n; b4 R- {$ r/ i6.披萨肠切片,按照小鸟颜色分布铺在芝士上3 ~5 m# R7 g4 s6 H: j
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7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右)
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8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉,中间用奶酪做眼睛,芝士片做喙,紫菜做睫毛、眼珠和尾巴
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# h# b& M @! p4 `, Y" {) v妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨,什么樱桃小丸子啊,叮当猫啊.... 看你们想想啦!; b/ k. b5 F' f, s& }6 V
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