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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑
) L5 ?3 k, y+ K3 N4 ^6 Q0 L* \! g
p6 J; i0 {; g `* n明天就是六一了,妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊?如果自己在家做,想好要做什么了吗?5 C" E- j- u- j" n }
我献上我之前做过的一个披萨,是个超可爱的愤怒的小鸟样子的,大家也可以做做看- ^& A5 a1 Y8 @8 Q1 G; `
9 j8 r5 \! D- s5 \: W/ }
! d4 X/ ]* h& h# i6 g2 Z2 D做法:' S$ j. g) x7 O( X, n: a
, P! K+ E' }7 v/ E v, E1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;9 g1 G7 ^6 F6 A& o% w) L
# j8 l1 r9 y1 d/ w2 r) c2.蘑菇切片、姜切片;
( ?! n6 n$ h% T5 d" Q% u1 }; q1 p
, U& N) B0 _4 Y% Y. E2 z3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
7 U( v) p5 e7 e6 _; Y" n. e$ }. ~2 N
5 N- D, ]5 L6 y1 s4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。; V' ^0 \' X8 V, r% k4 B% i. {! @$ T
0 Q, |0 l! {+ V
8 ]( ^0 X) j) i0 v* s; y; A
$ l6 M% A( q# `/ H4 \做法:
0 u3 {' e' S" p1 S* h) }; L- q% P2 v( |& _' Y( x
面坯:高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙% D5 K4 _% b, d
: X t/ [; Y3 c R
馅料:马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克5 H2 b& m% m, b' G$ q; K0 k
6 k3 T2 o/ o3 ~
装饰:奶酪3克、紫菜一点就行(只是做个装饰)、芝士片1/2片、芝士粉5克( b: A3 x7 E+ D7 T* ?/ Z* k
U6 p5 z2 A# e* x b! k2 L* A1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
6 G8 Q+ x/ y3 b1 s" T
- e6 i: V1 X5 ~- ?. U2.一次发酵后排气,擀成大约4毫米厚的圆饼状2 b6 c9 Y- M/ P3 J7 C& I! a
# [% I: m. U% B; ?6 {/ o0 a3.在面饼上用筷子戳一堆的孔(扎扎扎扎),二次发酵半个小时
0 h) ?. M8 |+ L/ ]- F! o9 W$ Z3 _: v
4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状), F; i! X X) m: x
- U% Z, z3 O x1 _$ v6 [5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士" R4 Y% }9 ]* H" i
+ H7 l: X1 J# u7 Y; D" ]! }
6.披萨肠切片,按照小鸟颜色分布铺在芝士上! N1 U8 R/ K. t6 W' Y1 C
% V$ c' b" {) y8 x) {, O( ]
7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右)5 g& u/ Q) B( k+ G+ _7 E
# ]4 K+ S4 \6 Z1 n; J* b6 r! N7 {8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉,中间用奶酪做眼睛,芝士片做喙,紫菜做睫毛、眼珠和尾巴 ' J4 [$ f% A: H1 t3 R+ Z3 K* k
* T5 g9 c, Z) S' W1 F* Q- ? H3 E; i+ r1 l
妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨,什么樱桃小丸子啊,叮当猫啊.... 看你们想想啦!5 p, I/ ~" I$ \
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