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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑
. S) P* ]8 b1 W2 E3 B+ `( J- F
3 t9 Y& M' X/ c F明天就是六一了,妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊?如果自己在家做,想好要做什么了吗?6 w) b& _5 H( j
我献上我之前做过的一个披萨,是个超可爱的愤怒的小鸟样子的,大家也可以做做看
: ?4 [, p$ T. ~, m( L
' E1 y, Y4 @7 z
) J; L% ~, a+ J做法:
* n+ T3 t7 A g8 y$ t" l: [4 g3 f6 n- v
1.猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
, O. P- a( d8 i4 ?8 B
6 K4 T/ Z: ] S) z- N1 |2.蘑菇切片、姜切片;
0 T. n( v1 n, d) j: t6 K v8 \$ v2 r0 T( G1 D6 f- l1 N; D
3.下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
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4.下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。9 o1 K+ h7 l8 {# v4 V$ l& W
/ I: v, x6 b9 Y# q) i1 }
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+ E& E* p3 Q! f( \做法:
/ s+ m/ [1 P+ U! h C
3 Y# p( { G! y( t9 U' K( v- M" p面坯:高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
; n: B* k4 R* O, s2 \
& V& q) _$ \5 h' B馅料:马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克/ p+ R4 w! X6 [& y+ |+ g; ^- Q
, y6 h8 ?& @4 e3 Q: Q) q* Q7 r: ]
装饰:奶酪3克、紫菜一点就行(只是做个装饰)、芝士片1/2片、芝士粉5克
1 y4 F. G5 B x% a5 q% W0 q+ R; l) |! l8 E& U- R$ j, Q
1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团
+ w! t0 m4 K2 q3 A0 r5 t3 C
1 X$ B# F! @! r- J# d2.一次发酵后排气,擀成大约4毫米厚的圆饼状
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3.在面饼上用筷子戳一堆的孔(扎扎扎扎),二次发酵半个小时' o7 p* {2 ?9 |/ {9 ]/ e" i4 k; @
/ e# _. `4 r f8 F, O0 i$ W; Q4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)8 b1 P4 u3 S& L; R) d
; y3 X6 r" ~% m$ [4 V5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士
1 S; a: N2 [' F+ D% n7 m+ u9 p/ `3 j3 h1 p Q6 L) z- V% X) \# H
6.披萨肠切片,按照小鸟颜色分布铺在芝士上
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7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右)2 O M2 W) e ?, k ~% Q$ ]+ @
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8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉,中间用奶酪做眼睛,芝士片做喙,紫菜做睫毛、眼珠和尾巴
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) o. E$ G. [5 [+ C$ v
; Z- ~5 e6 L+ s% V6 n2 i妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨,什么樱桃小丸子啊,叮当猫啊.... 看你们想想啦!
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