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楼主

发表于 2009-5-18 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
! u  h+ E* F" {
主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，" }9 ^) h3 f' s# `: j# f; c4 r
: k$ k4 f6 a4 \  i# _$ ]
副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了6 z4 k- U8 N" V0 Y: S; T
6 p/ o) x  p3 P, W. c0 t# x3 V. J
调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖+ C8 P: f& U* g! N

做法( Q/ x4 W* u  g/ r) o
9 t3 J/ q2 d$ A
一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，
# l8 Z* h) A* B9 `" ^2 u) i3 x
刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，
* C8 C/ [( J$ K$ V, @
切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
) w( {( Q3 l9 ?$ {0 N6 v8 N# C+ |- N
! ^, {4 C2 T5 D) r: D
二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。; h* F+ @5 G% m  C9 b6 o

三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，' ?& R" N& J. E8 f

鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。2 x. |  T! U: \
1 F0 B; z( w& m
四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，. K1 v8 ?0 l8 i2 f( T

五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。9 a4 i: v2 s4 J& ~- r; H

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

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乖乖娘亲

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沙发

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沙发

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乖乖娘亲

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板凳

发表于 2009-5-18 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

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地板

发表于 2009-5-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看流口水了

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5^#

发表于 2009-5-18 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，看着都好吃！！

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发表于 2009-5-18 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

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7^#

发表于 2009-5-18 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习，厉害厉害

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8^#

发表于 2009-5-18 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么巧得手呀～～～～·

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嘉嘉妈

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9^#

发表于 2009-5-18 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

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祺祺妈

幼儿园大班

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10^#

发表于 2009-5-18 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

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和妈

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11^#

发表于 2009-5-18 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我会，呵呵~
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

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发表于 2009-5-18 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表 & R& L. K; _/ T: S* r% w
这个我会，呵呵~$ u$ U0 m1 M& u$ ?# Y/ }
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

# z1 X( @0 J4 R1 `
: v1 o& M1 P" ` M) [
今天菜场的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

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悦宝妈

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13^#

发表于 2009-5-18 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天一定要做做

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发表于 2009-5-18 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

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丫头029

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发表于 2009-5-18 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，鲤鱼也可以吗？

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丫头029

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发表于 2009-5-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼
给咱多点儿简单易学的鱼的做法8 F% W/ f M! k. [
最好适合宝宝哦0 S: K2 Q) E' Z: |. U1 U0 v
呵呵
谢谢了

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幼儿园大班

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发表于 2009-5-18 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

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幼儿园小班

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发表于 2009-5-18 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了一遍又一遍. l( S, A" |9 X5 M9 y
口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

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幼儿园大班

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发表于 2009-5-18 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园中班

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发表于 2009-5-18 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。

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