西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
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主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，
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副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了7 j# w* N+ T7 I) R! `# e7 A! D
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调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖' \4 t2 O$ D6 @/ y& I

+ c2 b& G# S( a, _" d做法( }: x3 m& o& U* f& F; i* G

' i8 e8 `! \6 }( A, z0 Y一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，
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; F/ n5 l8 b4 j; X2 A刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，
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' T% v6 y6 l0 q5 r# U! O; r& B; N, Y7 C切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
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$ F+ K" e# Q3 n  o) y: x二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。" H( z! C& i1 R1 r; P
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三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。
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四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，$ i1 B! O0 x7 d9 n" X
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五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。
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8 q  X- S1 N2 u# u+ ?! ][ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~
9 ^  H  M0 f! P/ A6 q0 j3 p摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表
- `: `* J( z; A- _+ a这个我会，呵呵~; `) a# L9 @2 B
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

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, S; P2 B' H# H. Z/ H' `今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼
) t  z" [, I' |  K7 L2 C( G给咱多点儿简单易学的鱼的做法
, E9 H$ j4 G, [7 z6 H最好适合宝宝哦' q. c& l, R* e% E8 u7 Q6 Z$ R
呵呵5 T* m8 A* I, E7 y9 t. @
谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍
, D! E3 b: g! L3 `% _口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。