西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
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3 M  r/ U2 F. c主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，, E5 x7 s( N* f" T& B) S* a; O: V% z

8 x7 I5 Z, z2 m7 l副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了- X6 Z: U/ o6 a# P
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调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖& i4 F' {3 K, D1 ~& C) A6 S6 V- C. x
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做法  Z5 P; v$ o. N: Q' u  R# g; c

+ S# i4 y& \' _' M; k* o一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，* m' V% [% [* ^
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刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，
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切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
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# g) }; q/ `4 M9 z二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。
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- f; Y3 U: H; H' S6 K( R, }8 T3 z三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。% Z& j! t& ^( a5 p

- `6 R/ R% b0 J5 Z" U% e四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，1 H( h% O/ e: T

; D& Z! I" F/ }五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。
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5 h8 ?1 g. V3 }; l[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~9 e7 x4 ~# O' l% _2 Q
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表 ( P# @. A% O; g& o( {6 N  K' w
这个我会，呵呵~
& y  y$ i4 `8 v1 C$ A- _2 s摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

, f# S9 {6 Q. @9 `+ J
5 v$ d5 w5 Q* i3 b' T: D今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼# {" R! U0 O5 f! b6 }. {& ^9 z) [
给咱多点儿简单易学的鱼的做法
8 T5 p: |, _. s  z: f2 T最好适合宝宝哦
, q5 A) U7 _: Q) I/ i呵呵9 T3 p# u0 i" |6 m- n1 s
谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍3 G( t: Q8 J: }, j
口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。