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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-24 09:55 编辑 " q5 K) ^, V* D
1 r( U6 C" x W% T. E# H% ]3 l) G这层上西葫芦糊塌子做法,用平底煎锅做的:
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, M: x7 B+ K1 N9 N$ b) T西葫芦擦丝儿,加盐腌出水
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! l$ o8 a( @5 o9 K3 l加鸡蛋,我加了两个,然后加面粉,少量的加入。
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因为西葫芦出了水,又打了鸡蛋,水酌情添加" C; C8 Z! m! }4 x4 t
- D$ }8 W6 i$ o, r$ \加入少许五香粉,我加的是“王守义包子饺子调料”,搅成这样的糊糊( z& D, I" B: R: ?5 d
: U( ?7 B1 ?9 r" `- z: v煎锅倒入少许油,晃匀,中小火,油热以后舀入一大勺,用筷子轻轻拨匀,匀薄
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过上一会儿,翻面(这个时间掌握可以用筷子把饼边挑起来看,已经金黄了就可以翻面啦,没金黄翻了也不要紧,咱可以再翻不是,超级啰嗦 )& f; `* i0 x* n0 X+ n" L, Y
, Q# m! m( M7 Q6 k/ T" L翻面的时候动作要快!不要犹豫,不然就散架了
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2 b; w, G' f5 J& G2 E我是懒人,懒得洗菜板,没切,直接撂盘里了,吃得时候自己想办法
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